一、喝茶應該配什么一起吃

1、茶點是什么？

一般來說，會用(yong)作茶(cha)(cha)點的食(shi)物有：花生、瓜子(zi)、開心果(guo)、腰(yao)果(guo)、豆子(zi)、葡(pu)萄(tao)干、糖(tang)果(guo)、肉脯、餅類(lei)、酥類(lei)等。除(chu)了不宜與茶(cha)(cha)同食(shi)的食(shi)物外，其它食(shi)品都可以作為茶(cha)(cha)點食(shi)用(yong)，精巧(qiao)、美味者尤(you)其適(shi)用(yong)。

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2、不同茶類如何搭配茶點？

綠茶(cha)：未發酵的(de)綠茶(cha)，湯清綠葉，滋味鮮活，受到了(le)廣大茶(cha)友的(de)喜愛。但是其(qi)刺激性較大，容(rong)易傷胃也容(rong)易致餓(e)，搭(da)配一些偏甜(tian)的(de)茶(cha)點，如菠蘿酥(su)、蛋黃(huang)酥(su)、紅棗糕、糖果等都很合適。

紅茶(cha)：紅茶(cha)尤其(qi)適(shi)合作為(wei)下午茶(cha)飲用。一杯香醇(chun)甘(gan)甜的(de)紅茶(cha)，配上精致的(de)西點(dian)，多么悠閑舒適(shi)又有小資情懷。喝紅茶(cha)搭配的(de)茶(cha)點(dian)最(zui)好是：奶油蛋糕、蔓越莓蛋糕、水果(guo)派、奶酪等。

烏龍茶(cha)：烏龍茶(cha)的特點在于其香氣，高香飄遠、韻(yun)味悠長。其搭配的茶(cha)點，味道可以(yi)稍(shao)微平(ping)淡一些，避免“喧賓(bin)奪(duo)主(zhu)”。喝烏龍茶(cha)時，可以(yi)適當吃一些瓜子、腰果(guo)、開心果(guo)、花生等(deng)。

黑(hei)茶(cha)、普洱茶(cha)：黑(hei)茶(cha)和(he)普洱茶(cha)在(zai)減肥、去膩等方面功(gong)效顯(xian)著，如果喜歡(huan)吃油膩高熱量食(shi)品(pin)又怕發胖，可以把這些食(shi)物(wu)作為茶(cha)點在(zai)喝茶(cha)時一(yi)起食(shi)用(yong)，比如蛋黃酥、月餅、肉脯等，都是黑(hei)茶(cha)和(he)普洱茶(cha)的好搭檔。

其他搭配

綠茶+檸檬更護心

在綠茶中的茶多酚被認為是對健康最有益的物質，茶多酚具有很好的保健效果，可以改善心血管，防輻射，而且對于癌癥也有很好的預防作用。美國普度大學研究發現，在綠茶中加入一些富含維生素C的柑橘(ju)類食(shi)物，能提高人體對兒(er)茶(cha)(cha)酚的吸收效率(lv)，可使兒(er)茶(cha)(cha)酚的保健功效增加4倍。實驗(yan)表明，柑橘(ju)類食(shi)物中，檸檬的效果最好。

檸(ning)(ning)檬配綠茶(cha)，做起來會感覺(jue)清新(xin)涼爽，在(zai)夏(xia)天飲(yin)用的話會非常的適合(he)。將泡好的綠茶(cha)放至可(ke)入(ru)口的溫度后，再加進一兩片切好的檸(ning)(ning)檬，或(huo)者滴(di)入(ru)幾滴(di)檸(ning)(ning)檬汁，這樣能避免高溫造(zao)成的維生素C損失(shi)。

烏龍茶+桂花更開胃

烏龍(long)茶(cha)是(shi)半發酵(jiao)茶(cha)，如鐵觀音(yin)、大紅袍等，其富含(han)單寧酸、茶(cha)多酚、植物(wu)堿等活(huo)性物(wu)質，它們都可以消(xiao)食(shi)去膩。搭(da)配上香味清新、有醒脾開胃(wei)、緩(huan)解咽干口(kou)燥、口(kou)臭牙痛等功效的桂花(hua)，可以讓人(ren)胃(wei)口(kou)大開。桂花(hua)性味辛溫(wen)，與性平的烏龍(long)茶(cha)一(yi)起喝很適合。

泡烏龍茶最好用紫(zi)砂(sha)壺或蓋碗(wan)杯，而且一定(ding)要用100℃的(de)(de)(de)沸水，可(ke)在沖(chong)泡開后(hou)加入(ru)3克左右的(de)(de)(de)干桂花。但需要注(zhu)意，易失眠的(de)(de)(de)人少選這種搭(da)配，因為(wei)桂花有提神醒腦的(de)(de)(de)效果，喝了以后(hou)會影(ying)響自己的(de)(de)(de)睡(shui)眠。

茉莉花茶+菊花更明目

茉(mo)莉花(hua)茶辛甘、性(xing)溫，不僅(jin)具有芳香(xiang)化濕、醒脾和胃的(de)(de)(de)功效(xiao)(xiao)，還可以起到清肝(gan)(gan)明目的(de)(de)(de)效(xiao)(xiao)果(guo)(guo)。而氣味清香(xiang)的(de)(de)(de)菊花(hua)歸肝(gan)(gan)經，同樣具有平(ping)肝(gan)(gan)、清肝(gan)(gan)明目的(de)(de)(de)功效(xiao)(xiao)，兩者搭配食(shi)用保(bao)健效(xiao)(xiao)果(guo)(guo)非(fei)常棒。

用開水沖泡茉(mo)莉花茶時，放入五(wu)六朵(duo)白菊花，也(ye)可以再加幾顆同(tong)樣(yang)有(you)滋補肝腎功效(xiao)的(de)(de)枸(gou)杞，使花茶明目的(de)(de)作用加強。

二、喝茶不能和什么一起吃

1、酒與茶

自古文人愛酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)也愛茶(cha)(cha)(cha)，現在大(da)家也喜歡(huan)喝(he)茶(cha)(cha)(cha)解(jie)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)后(hou)飲茶(cha)(cha)(cha)想達到潤燥解(jie)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、消積化(hua)食、通(tong)調水(shui)道的(de)(de)(de)功效，但這對(dui)腎(shen)(shen)(shen)臟(zang)是不(bu)利的(de)(de)(de)。因為酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)后(hou)飲茶(cha)(cha)(cha)，茶(cha)(cha)(cha)堿產生利尿(niao)作用，這時酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)轉(zhuan)化(hua)的(de)(de)(de)乙醛(quan)尚未完全(quan)分解(jie)，即(ji)因茶(cha)(cha)(cha)堿的(de)(de)(de)利尿(niao)作用而進(jin)入(ru)腎(shen)(shen)(shen)臟(zang)，乙醛(quan)對(dui)腎(shen)(shen)(shen)臟(zang)有(you)較(jiao)大(da)的(de)(de)(de)刺激性，從而易對(dui)腎(shen)(shen)(shen)臟(zang)功能造(zao)成損害。不(bu)僅如此，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)對(dui)心(xin)(xin)血管(guan)的(de)(de)(de)刺激性很大(da)，而濃(nong)茶(cha)(cha)(cha)同樣具有(you)興奮(fen)心(xin)(xin)臟(zang)的(de)(de)(de)作用，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)后(hou)飲茶(cha)(cha)(cha)，使心(xin)(xin)臟(zang)受到雙(shuang)重刺激，興奮(fen)性增強(qiang)，更加重心(xin)(xin)臟(zang)負擔(dan)，這對(dui)于心(xin)(xin)臟(zang)功能不(bu)佳(jia)的(de)(de)(de)人更是不(bu)相宜的(de)(de)(de)。

2、白糖與茶

有人覺得茶(cha)(cha)(cha)(cha)太苦(ku)，加點糖(tang)會好(hao)些，但(dan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)味(wei)苦(ku)性(xing)寒，人們飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)目的(de)(de)就是借(jie)助茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)的(de)(de)苦(ku)味(wei)刺激(ji)消(xiao)化(hua)腺，促使消(xiao)化(hua)液分泌(mi)，以增強消(xiao)化(hua)機能。再就是利用(yong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)寒涼(liang)之(zhi)性(xing)，達到清(qing)熱解毒的(de)(de)效(xiao)果。如果茶(cha)(cha)(cha)(cha)中加糖(tang)，就會抑制這種功能。但(dan)古籍中也有茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)配白糖(tang)療疾的(de)(de)偏方，作(zuo)為食療可以，若平時(shi)飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)則不宜配糖(tang)。

3、雞蛋與茶

常見的有茶葉蛋，茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含較多單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物，所以不宜用茶水煮雞蛋食用。

4、藥與茶

茶(cha)(cha)葉中(zhong)的鞣酸(suan)可與某些(xie)藥物(wu)(wu)(如硫酸(suan)亞鐵(tie)片、構(gou)檬酸(suan)鐵(tie)銨(an)、黃連(lian)素(su)等)起化學反應而產(chan)生(sheng)沉淀，影響(xiang)藥物(wu)(wu)吸收。如果(guo)用(yong)茶(cha)(cha)水(shui)服用(yong)鎮靜(jing)藥(如苯巴比妥、安定等)，則(ze)茶(cha)(cha)葉中(zhong)的咖啡(fei)因和茶(cha)(cha)堿等興奮劑就會使藥物(wu)(wu)的鎮靜(jing)作用(yong)抵消或減弱(ruo)。因為藥物(wu)(wu)種類(lei)很多，不(bu)容易(yi)掌握，所(suo)以(yi)一(yi)律用(yong)溫水(shui)送服，有(you)益無害。

5、羊肉與茶

雖然時常(chang)吃一(yi)些(xie)羊(yang)肉(rou)對身體大有(you)稗(bai)益，但在吃羊(yang)肉(rou)喝茶(cha)(cha)時，羊(yang)肉(rou)中(zhong)豐富的(de)(de)蛋白質(zhi)能(neng)同茶(cha)(cha)葉中(zhong)的(de)(de)鞣酸(suan)“聯姻”，生(sheng)成一(yi)種叫碳酸(suan)蛋白質(zhi)的(de)(de)物質(zhi)。這種物質(zhi)對腸道有(you)一(yi)定的(de)(de)收斂(lian)作用，可使腸的(de)(de)蠕動減弱(ruo)，大便里的(de)(de)水分減少(shao)，容易發(fa)生(sheng)便秘。所以，不(bu)宜邊(bian)吃羊(yang)肉(rou)邊(bian)喝茶(cha)(cha)。吃完(wan)羊(yang)肉(rou)后也不(bu)宜馬上喝茶(cha)(cha)，應等(deng)2—3小(xiao)時再飲茶(cha)(cha)。