一、泡茶的禁忌有哪些

1、泡茶杯子的選擇

不要用保溫杯泡茶，因為保溫杯里面熱水的溫度會一直持續，茶葉會長(chang)時間(jian)浸泡在高溫里，那樣茶葉里的清香味道會散發(fa)，另外也會損(sun)失一部分茶葉的營養。

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2、禁用沸水泡茶

泡茶千萬(wan)不(bu)(bu)要用(yong)滾開的沸水(shui)，那樣(yang)會破(po)壞掉里面的很多營養成(cheng)分，而且(qie)口(kou)感極為不(bu)(bu)佳。一般用(yong)八十(shi)度的水(shui)即(ji)可（滾水(shui)稍涼），特別(bie)是綠(lv)茶，嘟嘟做(zuo)過實驗的，用(yong)沸水(shui)泡出(chu)來(lai)的茶顏色就(jiu)會變紅(hong)，口(kou)感再(zai)也(ye)找不(bu)(bu)到綠(lv)茶的清、純、甜、香，只(zhi)剩下苦澀了。

3、泡茶的時間

茶(cha)葉的(de)沖(chong)泡(pao)時(shi)間也是(shi)有講究的(de)，一般用(yong)八十度的(de)水沖(chong)泡(pao)茶(cha)葉3分鐘即(ji)可飲用(yong)，這是(shi)在不蓋(gai)蓋(gai)子的(de)情況下。嘟嘟不建議泡(pao)茶(cha)時(shi)用(yong)杯蓋(gai)蓋(gai)上(shang)，就讓杯蓋(gai)打開著，一股茶(cha)香渺(miao)渺(miao)升(sheng)起，輕輕嗅之，令(ling)人心曠神怡。喝茶(cha)喝的(de)是(shi)一種(zhong)心情，千萬別讓幾個小動作破(po)壞了那(nei)種(zhong)感覺。

4、不要直接煮茶

在(zai)冬季天冷的(de)時候，嘟(du)嘟(du)的(de)同(tong)事都會(hui)建議嘟(du)嘟(du)煮(zhu)(zhu)茶喝，每到那時嘟(du)嘟(du)都會(hui)攔擋(dang)。直接在(zai)暖水瓶里(li)或爐灶(zao)上煮(zhu)(zhu)茶是非常(chang)不(bu)科學(xue)的(de)，那樣(yang)煮(zhu)(zhu)出來的(de)茶味道(dao)發(fa)澀，茶水還會(hui)發(fa)生一些化學(xue)反應，對身體極為(wei)不(bu)好。

5、茶宜清淡雅致

有(you)些人喜歡喝濃(nong)(nong)茶，覺得只有(you)濃(nong)(nong)濃(nong)(nong)的茶才有(you)味道，其實這(zhe)是非常不好的做法。濃(nong)(nong)茶對人體腸胃的刺激很大，喝酒了會損傷胃腸的一(yi)些功能(neng)，所以喝茶還是要清淡(dan)雅致一(yi)些才好。

6、喝茶忌牛飲

說到這(zhe)里(li)，嘟(du)嘟(du)想起了《紅樓夢》里(li)妙(miao)玉泡(pao)茶(cha)的(de)(de)(de)片段，想起了林妹(mei)妹(mei)調侃賈寶玉的(de)(de)(de)話。牛(niu)飲，顧名思義，就是如(ru)牛(niu)那般喝水(shui)(shui)。其實您要(yao)是口(kou)渴，喝杯(bei)開水(shui)(shui)最好，不要(yao)因為口(kou)渴而(er)喝茶(cha)，更不可大(da)口(kou)大(da)口(kou)的(de)(de)(de)“牛(niu)飲”，那樣會(hui)刺激(ji)您的(de)(de)(de)腸(chang)胃，并且喝茶(cha)時的(de)(de)(de)溫度不會(hui)很低(di)，大(da)口(kou)大(da)口(kou)的(de)(de)(de)飲用會(hui)損傷您的(de)(de)(de)嗓子的(de)(de)(de)。

二、泡茶禮儀要注意哪些

1、不知法：不知道茶的沖泡方法。

每種(zhong)茶都有各自的(de)(de)特點，當(dang)然沖泡(pao)方法也不盡(jin)相同，比如我們(men)常(chang)說(shuo)的(de)(de)綠(lv)茶，綠(lv)茶比較常(chang)見的(de)(de)有西(xi)湖龍井和碧螺春，這(zhe)類茶要用(yong)(yong)80℃~85℃的(de)(de)水(shui)來(lai)沖泡(pao)，不能用(yong)(yong)開水(shui)，否則口(kou)感(gan)(gan)不佳，茶水(shui)比例一(yi)般在(zai)1:50，現泡(pao)現飲。還有烏(wu)龍茶，黑茶等，茶的(de)(de)種(zhong)類不一(yi)樣(yang)，泡(pao)茶方式就不一(yi)樣(yang)，這(zhe)樣(yang)才能品到最佳口(kou)感(gan)(gan)的(de)(de)茶。

2、惡具：茶與茶具搭配不當。

俗話說“老茶壺泡，嫩茶杯沖”，泡茶選對茶具，這樣不(bu)僅茶泡(pao)(pao)(pao)出來有韻味，也(ye)能達到(dao)心情上的賞心悅目(mu)。我們(men)常說(shuo)的西湖(hu)龍(long)井一(yi)般用(yong)(yong)玻(bo)璃杯(bei)或者瓷杯(bei)沖(chong)泡(pao)(pao)(pao)，普(pu)洱茶可(ke)選(xuan)用(yong)(yong)紫砂(sha)壺，蓋碗等沖(chong)泡(pao)(pao)(pao)，一(yi)般綠茶多選(xuan)用(yong)(yong)透色玻(bo)璃杯(bei)沖(chong)泡(pao)(pao)(pao)等。

3、主客不韻：主人和客人的素養、品味不夠。

中國茶文(wen)(wen)化(hua)自流傳以(yi)來，多(duo)受(shou)到王公貴族的(de)青睞，也形(xing)成了一種獨特(te)的(de)茶文(wen)(wen)化(hua)，甚至(zhi)可以(yi)和(he)美學(xue)相掛鉤，這也就形(xing)成了特(te)有的(de)泡(pao)茶文(wen)(wen)化(hua)。泡(pao)茶時簡單，自然，沒有多(duo)余的(de)動作，讓茶客(ke)能夠感受(shou)到簡約的(de)力量(liang)，卻又被其中深深的(de)文(wen)(wen)化(hua)韻(yun)味所吸引。

4、冠裳苛禮：為應酬而泡茶。

茶(cha)(cha)是一種純粹的(de)(de)東西，上(shang)面說了泡(pao)茶(cha)(cha)時(shi)應(ying)該讓人感受到簡(jian)約的(de)(de)力量。應(ying)酬(chou)式(shi)的(de)(de)泡(pao)茶(cha)(cha)或者其(qi)他有目的(de)(de)的(de)(de)飲(yin)茶(cha)(cha)，就失去(qu)了茶(cha)(cha)的(de)(de)格(ge)調。

5、葷肴雜味：喝茶時切忌混雜葷食之物。

從(cong)文藝的(de)角度(du)看葷食之物與(yu)茶的(de)格調格格不(bu)入，喝(he)茶品茗是一種高雅(ya)的(de)東西(xi)，與(yu)葷俗之物同(tong)食，格調全無。

6、忙冗：品茗時忙于他事，無心喝茶。

喝茶(cha)需要(yao)靜下(xia)心(xin)來(lai)(lai)慢慢品(pin)。品(pin)茶(cha)如人生，一回苦，二回甘甜，需要(yao)我們(men)靜下(xia)心(xin)來(lai)(lai)慢慢品(pin)味(wei)，忙于他事，心(xin)沒放在品(pin)茶(cha)上，那么意境全無，自然也就(jiu)體會不(bu)到(dao)茶(cha)的個中(zhong)韻味(wei)。

7、壁間案頭多惡趣：茶室臟亂不堪。

品茶(cha)是一項高(gao)雅(ya)的(de)活動，高(gao)雅(ya)的(de)活動需要配上高(gao)雅(ya)的(de)氛圍(wei)和空間。現在(zai)的(de)茶(cha)室，大部(bu)分格調(diao)都很高(gao)雅(ya)，努力營造(zao)出(chu)一種品茶(cha)的(de)氣氛，讓(rang)人如入芝蘭之室，立馬找到(dao)品茶(cha)的(de)感覺。臟(zang)亂不(bu)堪(kan)的(de)茶(cha)室讓(rang)人無心(xin)喝茶(cha)，更不(bu)用(yong)說品茶(cha)。