玉米須(xu)是玉米的(de)花柱(zhu)和柱(zhu)頭，中藥玉米須(xu)別名是玉蜀黍須(xu)、蜀黍須(xu)、包谷須(xu)，多在夏秋季節進行采(cai)摘和加(jia)工。

中(zhong)(zhong)藥玉(yu)(yu)(yu)米須(xu)(xu)和普(pu)通玉(yu)(yu)(yu)米須(xu)(xu)是(shi)一(yi)(yi)樣(yang)的(de)，中(zhong)(zhong)藥玉(yu)(yu)(yu)米須(xu)(xu)就(jiu)是(shi)把普(pu)通玉(yu)(yu)(yu)米須(xu)(xu)曬(shai)干之后制(zhi)成(cheng)的(de)，不(bu)過市面上(shang)販賣的(de)中(zhong)(zhong)藥玉(yu)(yu)(yu)米須(xu)(xu)是(shi)經(jing)過專(zhuan)業的(de)加工制(zhi)成(cheng)的(de)，清洗、曬(shai)干等程序都(dou)有嚴格的(de)標準，所以如果需要使用(yong)干玉(yu)(yu)(yu)米須(xu)(xu)的(de)話，還是(shi)購買成(cheng)品會比較好一(yi)(yi)點，畢竟自己曬(shai)的(de)話，質量得不(bu)到保(bao)證。

玉米(mi)須歸(gui)膀胱、肝(gan)、膽(dan)(dan)(dan)(dan)經，有(you)平肝(gan)利膽(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)作(zuo)用。玉米(mi)須中含有(you)多糖成分，能(neng)夠促(cu)進人(ren)體膽(dan)(dan)(dan)(dan)汁(zhi)排(pai)泄，同(tong)時可(ke)以降低膽(dan)(dan)(dan)(dan)紅素含量和膽(dan)(dan)(dan)(dan)汁(zhi)粘稠(chou)度，適量食(shi)用玉米(mi)須可(ke)以預防膽(dan)(dan)(dan)(dan)囊炎或膽(dan)(dan)(dan)(dan)管炎。

玉(yu)米(mi)須(xu)中含(han)有(you)類(lei)黃酮物質，這種物質可(ke)以抑制人體低密度脂蛋(dan)白產生，從而預(yu)(yu)防動脈硬化(hua)，對心(xin)臟(zang)有(you)不錯的(de)保護作(zuo)用(yong)。除此之外，玉(yu)米(mi)須(xu)中還含(han)有(you)大(da)量(liang)的(de)纖(xian)維(wei)素，能夠(gou)降低血液(ye)中的(de)膽固醇濃度，所(suo)以適量(liang)食用(yong)玉(yu)米(mi)須(xu)能夠(gou)預(yu)(yu)防心(xin)腦血管(guan)疾病。

玉米須可以消腫利水(shui)，促進人體多余鈉元素的(de)(de)排出，有不錯的(de)(de)清熱(re)利水(shui)、消炎(yan)祛濕的(de)(de)功效。在炎(yan)熱(re)的(de)(de)夏季(ji)可以適量飲用玉米須水(shui)來清熱(re)排毒。

玉(yu)米(mi)須中含有較多(duo)的(de)皂甙物質，能(neng)夠降(jiang)低人體血糖含量，所以可以用玉(yu)米(mi)須和(he)豬瘦肉一起(qi)燉煮(zhu)食用來緩(huan)解(jie)糖尿病的(de)不良癥狀。但是需要(yao)注意的(de)是，玉(yu)米(mi)須降(jiang)血糖只具有緩(huan)解(jie)作(zuo)用，并(bing)不能(neng)代替(ti)降(jiang)糖藥物使用，高血糖患者應當遵照醫囑(zhu)服藥，在(zai)日常生活中也要(yao)注意飲食。

玉米須中還(huan)含有(you)較多的維生素K成分，能(neng)夠對抗腎上腺素的升壓效應(ying)，且對末梢(shao)血管有(you)不錯的擴(kuo)張(zhang)作用(yong)，所以使用(yong)玉米須能(neng)夠預防(fang)高(gao)血壓、高(gao)血脂(zhi)、高(gao)血糖等病癥。

炎熱的夏季可以用玉米須煮水喝，能夠生津止渴、開胃健脾，也可以用玉米須煮粥喝，緩解食欲不振。詳細>>

1、清洗不干凈可能導致身體不適

玉米(mi)須(xu)比較難以(yi)清(qing)洗干凈，而(er)現在(zai)種植玉米(mi)多半都會(hui)施(shi)農(nong)藥(yao)，那么(me)如果在(zai)清(qing)洗新鮮玉米(mi)須(xu)的時候沒有清(qing)洗干凈，人(ren)體(ti)就會(hui)攝入玉米(mi)須(xu)上殘留(liu)的農(nong)藥(yao)成分，在(zai)食(shi)用之后就會(hui)導(dao)致身(shen)體(ti)不適。

2、可能導致腸胃不適

玉(yu)米(mi)須(xu)有不(bu)錯的利尿(niao)作(zuo)用，但是(shi)如果大量飲(yin)(yin)用玉(yu)米(mi)須(xu)水(shui)則(ze)容易導(dao)致(zhi)尿(niao)頻尿(niao)急、腸胃不(bu)適(shi)等身體癥狀。一天飲(yin)(yin)用玉(yu)米(mi)須(xu)水(shui)的量最好保持在500ml左右(you)，過量飲(yin)(yin)用對身體是(shi)不(bu)好的。

1、低血糖患者

玉米須(xu)的作(zuo)用(yong)之一就是降低(di)人體血(xue)糖(tang)含量，那么(me)低(di)血(xue)糖(tang)患者就不適合(he)使(shi)用(yong)玉米須(xu)，因(yin)為這樣會使(shi)他們(men)的血(xue)糖(tang)降低(di)，容(rong)易引發(fa)頭暈(yun)無力，而(er)且對身體健康的恢復也不利。

2、低血壓患者

玉米(mi)須還能降(jiang)血壓(ya)，所以對于低血壓(ya)患者來說，玉米(mi)須也是他們不可以使(shi)用的(de)。低血壓(ya)患者使(shi)用玉米(mi)須容易引發頭(tou)暈、眼(yan)黑(hei)、肢軟(ruan)、冷汗等不良反應，甚至有可能導致暈厥或休克。

3、尿急尿頻人群

玉米(mi)須(xu)可以(yi)消(xiao)腫利水，促進人(ren)體多(duo)余水分(fen)排出，但是尿急尿頻人(ren)群使用(yong)玉米(mi)須(xu)只(zhi)會讓(rang)尿頻尿急的現象更嚴重，會導致人(ren)體水分(fen)含量大(da)大(da)減(jian)少，對人(ren)體是無益的。

4、脾胃虛寒人群

玉米須可以降火解毒，適合燥熱人群使用，但不適合脾胃虛寒人群使用，因為脾胃虛寒患者使用玉米須只會讓他們的體質變的更差，影響身體的健康。詳細>>

玉(yu)米須是曬干(gan)(gan)好還(huan)是濕(shi)的(de)好這個問題(ti)見仁(ren)見智，因(yin)為其實它們的(de)功(gong)效是差不多(duo)的(de)，干(gan)(gan)的(de)玉(yu)米須比較(jiao)方便保(bao)管(guan)，能夠長期使(shi)用(yong)，而新鮮的(de)玉(yu)米須應季。大家可(ke)以(yi)(yi)根據自己的(de)喜好來選擇，干(gan)(gan)玉(yu)米須和新鮮玉(yu)米須的(de)作用(yong)是一樣的(de)，用(yong)干(gan)(gan)的(de)還(huan)是用(yong)新鮮的(de)都(dou)可(ke)以(yi)(yi)。

1、看食用方法

玉(yu)米(mi)須(xu)有(you)老嫩(nen)之分，一(yi)般(ban)認為老的玉(yu)米(mi)須(xu)更適(shi)(shi)合(he)煮茶(cha)喝，嫩(nen)的玉(yu)米(mi)須(xu)則更適(shi)(shi)合(he)熬水飲用(yong)，所(suo)以大家可以根據自己想要(yao)怎么使用(yong)玉(yu)米(mi)須(xu)來進行挑選。

2、聞味道

玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)須一般要經過(guo)暴曬處理才能長時間保存，但是(shi)曬制玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)須的工序(xu)比較麻煩，可能會有無良商(shang)家直接用(yong)硫磺熏制。硫制玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)須聞(wen)(wen)起來(lai)比較刺鼻，沒有玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)須的那種(zhong)清新(xin)的味道(dao)(dao)，所以在選購玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)須的時候也可以聞(wen)(wen)聞(wen)(wen)味道(dao)(dao)來(lai)辨別品(pin)質。

中藥玉(yu)米須(xu)(xu)的價格在60元-80元一斤左右，也有用茶包袋包裝的玉(yu)米須(xu)(xu)茶包可以買，玉(yu)米須(xu)(xu)茶包的價格在每小包5毛錢左右，十(shi)分劃算。

做法：把(ba)新鮮玉米須(xu)洗凈之后用煮茶器煮茶，煮好(hao)之后等到(dao)茶水(shui)溫熱(re)即可(ke)飲用。

功效：玉米須的作用(yong)有平肝利膽的功效，所以(yi)泡玉米須茶能(neng)夠(gou)預防膽結(jie)石，還能(neng)促(cu)進體內雜質的排泄。

做法：將玉(yu)米須(xu)、蒲公英、玉(yu)竹洗(xi)凈(jing)之后(hou)用開水(shui)沖泡，之后(hou)加入(ru)適量冰糖(tang)攪拌均勻，蓋上蓋子燜10分鐘左右(you)即可飲(yin)用。

功效：玉米須蒲公英茶能夠清(qing)熱(re)解毒、利尿通淋，易(yi)上火(huo)、體質(zhi)熱(re)的人群可(ke)以適(shi)量(liang)飲用來緩(huan)解身體不適(shi)癥狀。

做法：準備玉米須（干(gan)）10g、桑葉10g，洗(xi)凈之后(hou)濾干(gan)水分(fen)，之后(hou)用(yong)開(kai)水沖泡，燜5分(fen)鐘之后(hou)即可飲用(yong)。

功效：玉(yu)米須桑葉茶有(you)清熱利尿的作用，還可以生津(jin)止渴(ke)，適合夏季(ji)飲(yin)用。

準備材料：雞蛋、玉米須、蔥、紅蘿卜(bu)、洋蔥、毛豆、海(hai)鹽、糖。

做法步驟：

第一步：毛豆剝(bo)開備用(yong)，玉米須切成(cheng)小段，蔥、紅蘿(luo)卜(bu)和洋蔥切成(cheng)丁狀備用(yong)。

第(di)二步：雞蛋(dan)打(da)好之后，加(jia)入切好的玉米須，再加(jia)入適量的海鹽和(he)糖，攪拌均勻備用。

第三步：鍋燒熱之后，首(shou)先把毛豆、蔥，紅蘿卜和洋(yang)蔥炒香。

第四(si)步：然后(hou)把雞蛋液(ye)倒入(ru)鍋中，將蛋煎至兩面呈現金黃(huang)色即可。

準備材料：玉(yu)米須、鮮(xian)豬排骨、食用(yong)鹽。

做法步驟：

第一(yi)步：首先(xian)將玉(yu)米須用清水洗(xi)凈(jing)，去除(chu)雜物，泥沙(sha)。

第(di)二(er)步：將(jiang)鮮豬排骨(gu)用清水洗去血污，用刀剁(duo)成小塊，備用。

第三步(bu)：把玉米(mi)須和豬排骨放入砂鍋(guo)中(zhong)，倒入適(shi)量清水，用中(zhong)火慢煲。

第四步：煮好之(zhi)后用(yong)漏(lou)勺撈出(chu)湯中的玉米須殘(can)渣，之(zhi)后加入適量(liang)食(shi)用(yong)鹽調味(wei)即(ji)可飲用(yong)。

準備材料：玉米須、玉米芯(xin)、鯽魚(yu)、蔥花、生姜片、料酒(jiu)、鹽(yan)。

做法步驟：

第(di)一(yi)步：首(shou)先把玉米須和(he)玉米心用沸水煮20分鐘，之后濾(lv)掉雜物，留湯(tang)汁備用。

第二步：鯽魚處理干凈之后，用(yong)料酒和生姜片腌制一會(hui)。

第三步：把(ba)腌制好的(de)鯽魚放入(ru)玉米(mi)須和玉米(mi)芯煮(zhu)好的(de)湯汁里(li)，然后放入(ru)姜(jiang)片、料酒燉煮(zhu)30分(fen)鐘。

第四步：等到湯(tang)汁變白(bai)之(zhi)后(hou)(hou)，就可以撒上(shang)適量食鹽(yan)和蔥花，之(zhi)后(hou)(hou)裝(zhuang)盤(pan)即可。

準備材料：新鮮(xian)玉(yu)米須、銀耳、冰糖。

做法步驟：

第一步(bu)：首(shou)先(xian)將銀耳(er)用清水泡發，之后(hou)用剪(jian)刀(dao)剪(jian)碎(sui)。玉米須(xu)剝下(xia)來(lai)之后(hou)清洗濾(lv)干備用。

第二(er)步(bu)：將玉米須(xu)裝入紗布袋之(zhi)后，系緊袋口。

第三步(bu)：鍋(guo)中倒入(ru)(ru)泡(pao)發(fa)的銀耳，加入(ru)(ru)適(shi)量清水，大火燒開后轉小火，煮10分(fen)鐘。

第四步：之后放入裝有玉米須的紗布袋和適量冰糖，再煮十(shi)分鐘(zhong)。

第五步：之后把(ba)(ba)裝玉(yu)米須的紗布(bu)袋(dai)取出(chu)，把(ba)(ba)銀耳倒入碗中(zhong)就(jiu)可以食用(yong)了(le)。

新鮮的玉(yu)米須(xu)可以(yi)等玉(yu)米形成(cheng)籽粒之(zhi)后(hou)采摘玉(yu)米須(xu)，也(ye)就是(shi)等玉(yu)米成(cheng)熟之(zhi)后(hou)剝去(qu)玉(yu)米皮，然后(hou)把玉(yu)米須(xu)摘下(xia)來，之(zhi)后(hou)放到陰(yin)涼(liang)處通風即可。也(ye)可以(yi)等玉(yu)米須(xu)長出(chu)來之(zhi)后(hou)，直接用剪(jian)刀把玉(yu)米須(xu)剪(jian)下(xia)來即可。

剪下來的新(xin)鮮玉(yu)(yu)米須(xu)首(shou)先需(xu)要進(jin)行淘(tao)洗(xi)(xi)，可(ke)以(yi)使(shi)用(yong)(yong)鹽(yan)水(shui)淘(tao)洗(xi)(xi)，這(zhe)樣可(ke)以(yi)讓玉(yu)(yu)米須(xu)更加干凈(jing)。洗(xi)(xi)凈(jing)之后(hou)的玉(yu)(yu)米須(xu)可(ke)以(yi)直接放到陽光下進(jin)行晾(liang)曬，也可(ke)以(yi)用(yong)(yong)烘干機進(jin)行烘干處理。新(xin)鮮的玉(yu)(yu)米須(xu)曬干大概需(xu)要兩天左右。

新鮮(xian)玉(yu)米須用鹽水清(qing)洗干(gan)凈之后(hou)(hou)，再用清(qing)水淘洗一遍。然后(hou)(hou)放(fang)入燒開的水中(zhong)煮一分鐘(zhong)左右撈(lao)出，晾(liang)涼之后(hou)(hou)用剪刀剪成(cheng)小段，最后(hou)(hou)放(fang)到太(tai)陽下曬(shai)干(gan)就可以了。

新鮮的(de)(de)玉米須(xu)在摘下來之后可以(yi)直接放(fang)進保(bao)(bao)鮮袋封口放(fang)入冰箱保(bao)(bao)存，但要注意不要用水(shui)清洗，否則會影響玉米須(xu)的(de)(de)品質。中藥玉米須(xu)是(shi)已經曬干的(de)(de)制品，所以(yi)只(zhi)要放(fang)在陰涼通風的(de)(de)地(di)方(fang)就可以(yi)了。