玉米(mi)須是玉米(mi)的花柱(zhu)和(he)柱(zhu)頭，中藥玉米(mi)須別(bie)名是玉蜀黍須、蜀黍須、包谷須，多在(zai)夏秋(qiu)季節進(jin)行(xing)采摘(zhai)和(he)加工。

中藥玉米須和(he)普通(tong)玉米須是(shi)一樣的(de)，中藥玉米須就(jiu)是(shi)把(ba)普通(tong)玉米須曬(shai)干之后(hou)制成的(de)，不(bu)過市面(mian)上販(fan)賣的(de)中藥玉米須是(shi)經(jing)過專業(ye)的(de)加工制成的(de)，清洗、曬(shai)干等程序都有嚴(yan)格的(de)標準(zhun)，所以如果需要(yao)使用干玉米須的(de)話(hua)，還(huan)是(shi)購(gou)買成品會比較好一點，畢竟(jing)自己曬(shai)的(de)話(hua)，質量得(de)不(bu)到(dao)保證。

玉米須(xu)歸膀胱(guang)、肝、膽(dan)(dan)(dan)經，有平(ping)肝利膽(dan)(dan)(dan)的作用。玉米須(xu)中含有多糖成(cheng)分，能(neng)夠促進人體(ti)膽(dan)(dan)(dan)汁排泄，同時可以降低膽(dan)(dan)(dan)紅素含量和膽(dan)(dan)(dan)汁粘稠度(du)，適量食(shi)用玉米須(xu)可以預防膽(dan)(dan)(dan)囊炎或膽(dan)(dan)(dan)管炎。

玉(yu)米(mi)(mi)須中含有類黃酮物(wu)質，這種物(wu)質可(ke)以(yi)抑(yi)制人(ren)體低(di)密度(du)脂蛋白產生，從而(er)預防動(dong)脈硬化(hua)，對心臟有不錯的保護作用(yong)(yong)。除此之外，玉(yu)米(mi)(mi)須中還含有大量的纖維素，能夠(gou)降低(di)血(xue)液中的膽(dan)固醇濃度(du)，所以(yi)適量食用(yong)(yong)玉(yu)米(mi)(mi)須能夠(gou)預防心腦(nao)血(xue)管疾病。

玉米須可(ke)以消腫利(li)水，促進人體(ti)多余鈉元素的(de)排(pai)出，有(you)不(bu)錯的(de)清(qing)(qing)熱利(li)水、消炎(yan)祛濕(shi)的(de)功(gong)效。在炎(yan)熱的(de)夏季可(ke)以適量飲用(yong)玉米須水來清(qing)(qing)熱排(pai)毒。

玉(yu)(yu)米(mi)須中含有(you)較(jiao)多的(de)皂甙物(wu)質，能(neng)夠降(jiang)低人體血(xue)(xue)糖(tang)含量，所以(yi)可以(yi)用(yong)玉(yu)(yu)米(mi)須和豬瘦(shou)肉一起燉煮食用(yong)來緩解糖(tang)尿(niao)病的(de)不(bu)良癥狀。但(dan)是需要(yao)注(zhu)意(yi)的(de)是，玉(yu)(yu)米(mi)須降(jiang)血(xue)(xue)糖(tang)只具有(you)緩解作用(yong)，并不(bu)能(neng)代替降(jiang)糖(tang)藥物(wu)使(shi)用(yong)，高血(xue)(xue)糖(tang)患者(zhe)應當遵(zun)照醫囑服藥，在日(ri)常生活中也要(yao)注(zhu)意(yi)飲食。

玉米須中還含有較多的維生素K成分，能夠對抗腎(shen)上腺素的升壓(ya)效應(ying)，且(qie)對末梢血(xue)管有不(bu)錯(cuo)的擴張作(zuo)用(yong)，所以使用(yong)玉米須能夠預防高(gao)(gao)血(xue)壓(ya)、高(gao)(gao)血(xue)脂、高(gao)(gao)血(xue)糖等病癥(zheng)。

炎熱的夏季可以用玉米須煮水喝，能夠生津止渴、開胃健脾，也可以用玉米須煮粥喝，緩解食欲不振。詳細>>

1、清洗不干凈可能導致身體不適

玉米(mi)須(xu)(xu)比較難以清(qing)洗(xi)干(gan)凈(jing)(jing)，而(er)現在種植玉米(mi)多半都(dou)會施(shi)農藥(yao)(yao)，那么(me)如果(guo)在清(qing)洗(xi)新鮮玉米(mi)須(xu)(xu)的時候沒有(you)清(qing)洗(xi)干(gan)凈(jing)(jing)，人體(ti)(ti)就會攝(she)入玉米(mi)須(xu)(xu)上(shang)殘留(liu)的農藥(yao)(yao)成分，在食用之后就會導致身體(ti)(ti)不適(shi)。

2、可能導致腸胃不適

玉米須有(you)不(bu)(bu)錯(cuo)的利尿作用，但(dan)是如果大量(liang)飲(yin)(yin)用玉米須水則容易(yi)導致尿頻尿急、腸(chang)胃不(bu)(bu)適等身體癥(zheng)狀。一天飲(yin)(yin)用玉米須水的量(liang)最(zui)好(hao)保持在(zai)500ml左右(you)，過量(liang)飲(yin)(yin)用對身體是不(bu)(bu)好(hao)的。

1、低血糖患者

玉米須(xu)的作用(yong)之一(yi)就(jiu)是降低人體血(xue)糖含量(liang)，那么(me)低血(xue)糖患者(zhe)就(jiu)不(bu)適合使(shi)用(yong)玉米須(xu)，因為這樣會使(shi)他們(men)的血(xue)糖降低，容易引(yin)發頭暈無力，而且(qie)對身體健康的恢復也不(bu)利(li)。

2、低血壓患者

玉米須還能降血壓，所以(yi)對(dui)于低血壓患者來說(shuo)，玉米須也是他們(men)不(bu)可(ke)(ke)以(yi)使用的。低血壓患者使用玉米須容易(yi)引發頭暈、眼黑、肢(zhi)軟、冷汗等不(bu)良(liang)反應，甚至有(you)可(ke)(ke)能導致暈厥(jue)或(huo)休克。

3、尿急尿頻人群

玉米(mi)須(xu)可以消腫利水，促進人體多余(yu)水分排(pai)出，但是(shi)尿(niao)急尿(niao)頻人群使用(yong)玉米(mi)須(xu)只會讓尿(niao)頻尿(niao)急的現象更(geng)嚴(yan)重，會導致人體水分含量大(da)大(da)減少，對人體是(shi)無益(yi)的。

4、脾胃虛寒人群

玉米須可以降火解毒，適合燥熱人群使用，但不適合脾胃虛寒人群使用，因為脾胃虛寒患者使用玉米須只會讓他們的體質變的更差，影響身體的健康。詳細>>

玉(yu)米(mi)(mi)須(xu)是曬干(gan)好還(huan)是濕的(de)好這個問題見(jian)仁見(jian)智，因為其實它們的(de)功(gong)效是差不多(duo)的(de)，干(gan)的(de)玉(yu)米(mi)(mi)須(xu)比(bi)較方(fang)便保(bao)管，能(neng)夠長(chang)期使用(yong)，而新鮮的(de)玉(yu)米(mi)(mi)須(xu)應(ying)季。大家(jia)可以(yi)根(gen)據自己的(de)喜(xi)好來選擇(ze)，干(gan)玉(yu)米(mi)(mi)須(xu)和新鮮玉(yu)米(mi)(mi)須(xu)的(de)作(zuo)用(yong)是一(yi)樣的(de)，用(yong)干(gan)的(de)還(huan)是用(yong)新鮮的(de)都可以(yi)。

1、看食用方法

玉(yu)米(mi)須(xu)有(you)老(lao)嫩(nen)之分，一般認為老(lao)的玉(yu)米(mi)須(xu)更適合(he)煮(zhu)茶(cha)喝(he)，嫩(nen)的玉(yu)米(mi)須(xu)則更適合(he)熬水飲用(yong)，所以大家可以根據自己想要怎么使用(yong)玉(yu)米(mi)須(xu)來進行挑選。

2、聞味道

玉(yu)(yu)(yu)米須(xu)一般要經過暴曬處理才能長(chang)時間保存，但(dan)是曬制玉(yu)(yu)(yu)米須(xu)的(de)工序(xu)比(bi)較(jiao)麻煩，可能會有無良商(shang)家直(zhi)接用(yong)硫(liu)磺熏(xun)制。硫(liu)制玉(yu)(yu)(yu)米須(xu)聞起來比(bi)較(jiao)刺鼻，沒有玉(yu)(yu)(yu)米須(xu)的(de)那種清新的(de)味道，所以在選購玉(yu)(yu)(yu)米須(xu)的(de)時候也可以聞聞味道來辨別品質。

中藥玉米須的(de)價(jia)(jia)格在60元(yuan)-80元(yuan)一斤左右，也有(you)用茶(cha)包(bao)袋包(bao)裝的(de)玉米須茶(cha)包(bao)可以(yi)買，玉米須茶(cha)包(bao)的(de)價(jia)(jia)格在每(mei)小包(bao)5毛錢左右，十分(fen)劃算。

做法：把新鮮玉米(mi)須洗凈之后用煮(zhu)茶(cha)器(qi)煮(zhu)茶(cha)，煮(zhu)好之后等(deng)到茶(cha)水溫熱即可飲(yin)用。

功效：玉米須(xu)的作用有(you)平(ping)肝利膽的功(gong)效，所以泡玉米須(xu)茶能夠預防(fang)膽結石，還能促進(jin)體內雜質的排(pai)泄。

做法：將玉米須、蒲(pu)公英、玉竹洗凈之后用(yong)開水沖泡(pao)，之后加入適量冰糖攪拌均勻，蓋上蓋子燜10分鐘左右即可飲用(yong)。

功效：玉米須(xu)蒲(pu)公英茶能夠清熱解毒、利尿通(tong)淋，易上火、體質(zhi)熱的人(ren)群可以(yi)適量飲(yin)用來緩解身體不適癥狀。

做法：準備玉米(mi)須(xu)（干）10g、桑(sang)葉(xie)10g，洗凈之后(hou)濾干水分，之后(hou)用開水沖泡，燜5分鐘之后(hou)即可飲用。

功效：玉米須桑葉(xie)茶有(you)清熱利(li)尿的作用，還可(ke)以生津止渴(ke)，適合夏季飲(yin)用。

準備材料：雞(ji)蛋、玉米須(xu)、蔥(cong)、紅蘿卜、洋蔥(cong)、毛豆、海鹽(yan)、糖。

做法步驟：

第一步：毛豆剝開備(bei)用(yong)，玉米須切(qie)成小(xiao)段，蔥(cong)、紅蘿卜(bu)和洋蔥(cong)切(qie)成丁(ding)狀備(bei)用(yong)。

第(di)二步：雞蛋打(da)好之后，加(jia)入切(qie)好的玉米(mi)須(xu)，再加(jia)入適量的海鹽(yan)和糖，攪拌均(jun)勻備用(yong)。

第三(san)步：鍋燒熱之后，首(shou)先把毛(mao)豆(dou)、蔥(cong)，紅(hong)蘿卜(bu)和洋蔥(cong)炒香。

第四步(bu)：然后把雞(ji)蛋液倒入鍋中，將(jiang)蛋煎至兩面呈現(xian)金黃色即(ji)可(ke)。

準備材料：玉米須、鮮豬(zhu)排骨、食用鹽。

做法步驟：

第一步：首先(xian)將玉米須用(yong)清水洗凈，去(qu)除(chu)雜(za)物，泥沙(sha)。

第二步：將鮮豬排骨用清(qing)水洗(xi)去血污，用刀(dao)剁成小塊(kuai)，備用。

第三步：把玉米須(xu)和豬排(pai)骨放入砂鍋(guo)中，倒入適量清(qing)水(shui)，用中火慢(man)煲。

第四步：煮好之(zhi)后用(yong)漏勺撈(lao)出(chu)湯中的玉米(mi)須(xu)殘渣，之(zhi)后加入(ru)適量食用(yong)鹽調味即(ji)可飲(yin)用(yong)。

準備材料：玉(yu)米須(xu)、玉(yu)米芯、鯽魚、蔥(cong)花、生姜片、料酒、鹽。

做法步驟：

第(di)一步：首(shou)先把玉米(mi)須和玉米(mi)心用(yong)沸(fei)水煮20分鐘，之后濾掉雜物，留湯汁備用(yong)。

第二(er)步：鯽魚處理干凈之后，用料酒和生姜片腌制(zhi)一會(hui)。

第三(san)步：把腌制(zhi)好(hao)的鯽魚放入玉(yu)米須和玉(yu)米芯煮好(hao)的湯汁(zhi)里，然(ran)后放入姜片(pian)、料酒(jiu)燉煮30分鐘。

第(di)四步：等(deng)到湯汁(zhi)變(bian)白之后(hou)，就可以撒上適量食鹽(yan)和蔥(cong)花，之后(hou)裝盤即(ji)可。

準備材料：新鮮玉米須、銀耳、冰糖。

做法步驟：

第一步：首先(xian)將銀耳用清水泡(pao)發，之后用剪刀(dao)剪碎。玉米須剝下來(lai)之后清洗(xi)濾(lv)干(gan)備用。

第二步：將玉米須(xu)裝入紗布袋之后(hou)，系緊袋口。

第三步：鍋中倒(dao)入泡(pao)發的銀耳，加入適量清水，大(da)火燒(shao)開后轉小火，煮10分鐘。

第四步(bu)：之后放(fang)入裝有玉米(mi)須的紗布袋和適量冰糖，再煮十(shi)分鐘。

第五(wu)步：之后把裝玉米須的紗布袋取出，把銀耳倒入(ru)碗中就可以食用(yong)了(le)。

新鮮的玉(yu)米須可以等(deng)玉(yu)米形成籽粒(li)之后采摘玉(yu)米須，也就是(shi)等(deng)玉(yu)米成熟之后剝去玉(yu)米皮，然(ran)后把玉(yu)米須摘下來(lai)，之后放到陰(yin)涼處通風即可。也可以等(deng)玉(yu)米須長出來(lai)之后，直(zhi)接(jie)用剪(jian)刀把玉(yu)米須剪(jian)下來(lai)即可。

剪(jian)下(xia)(xia)來的新鮮(xian)玉米須(xu)首先(xian)需要(yao)進(jin)行淘洗，可(ke)以(yi)(yi)(yi)使用鹽水淘洗，這樣(yang)可(ke)以(yi)(yi)(yi)讓玉米須(xu)更加干(gan)凈。洗凈之后的玉米須(xu)可(ke)以(yi)(yi)(yi)直接放(fang)到陽光下(xia)(xia)進(jin)行晾曬，也可(ke)以(yi)(yi)(yi)用烘干(gan)機進(jin)行烘干(gan)處理。新鮮(xian)的玉米須(xu)曬干(gan)大概需要(yao)兩天左右。

新(xin)鮮玉米須用鹽水清洗干凈之(zhi)后(hou)(hou)，再用清水淘洗一遍。然后(hou)(hou)放(fang)入燒開的水中煮一分鐘左(zuo)右撈(lao)出，晾涼之(zhi)后(hou)(hou)用剪刀(dao)剪成(cheng)小段，最(zui)后(hou)(hou)放(fang)到太陽下(xia)曬(shai)干就可以了。

新鮮的玉(yu)米(mi)須在摘(zhai)下(xia)來之(zhi)后可以(yi)直接放進保(bao)鮮袋封口放入冰箱保(bao)存，但要注(zhu)意不(bu)要用水清洗，否則(ze)會(hui)影(ying)響(xiang)玉(yu)米(mi)須的品質(zhi)。中藥(yao)玉(yu)米(mi)須是已經曬干的制品，所以(yi)只要放在陰(yin)涼通風的地方就可以(yi)了。