一、杏子可以放冰箱嗎

杏子可以放在冰箱內儲存。

鮮(xian)杏的儲存(cun)(cun)適宜溫(wen)度是2～8℃，也就是說鮮(xian)杏適合在冰(bing)箱(xiang)的冷藏(zang)室內儲存(cun)(cun)。

儲(chu)存鮮杏的(de)時候，擺放在冷(leng)藏(zang)室(shi)內不要碰到冷(leng)藏(zang)室(shi)的(de)內后(hou)壁面，且應先用保鮮袋包裹密(mi)封起(qi)來(lai)，防止水分(fen)過快(kuai)流失。

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二、杏子的保存方法

1、短時間保存杏子的方法

杏(xing)子(zi)根(gen)據品種的不同(tong)(tong)，成熟的時間也不盡相同(tong)(tong)，如果想(xiang)要短時間保存(cun)杏(xing)子(zi)，最好(hao)的辦法(fa)就(jiu)是在(zai)成熟之(zhi)后(hou)摘下，放(fang)入冰箱的保鮮層，可(ke)以(yi)保存(cun)一周左右。

如果沒有(you)冰箱的朋(peng)友，可以(yi)提前兩天把杏(xing)(xing)(xing)子(zi)(zi)摘(zhai)(zhai)(zhai)下(xia)來，不要等到杏(xing)(xing)(xing)子(zi)(zi)已經熟(shu)透才摘(zhai)(zhai)(zhai)，判(pan)斷標(biao)準就是杏(xing)(xing)(xing)子(zi)(zi)已經泛黃，但是還沒有(you)變(bian)軟(ruan)的時(shi)候，摘(zhai)(zhai)(zhai)下(xia)之后放入透氣(qi)的紙箱之中，擺在陰涼通風的地方(fang)。每(mei)天把摘(zhai)(zhai)(zhai)下(xia)的杏(xing)(xing)(xing)子(zi)(zi)檢查一遍，挑出成熟(shu)變(bian)軟(ruan)的及時(shi)吃掉，這(zhe)樣(yang)可以(yi)短時(shi)間進行保(bao)存。

2、中時間的保存方法（一個月到三個月）

冰箱的冷凍層是一個最好的保存方法，把摘下的熟透的(de)杏(xing)子(zi)放入冷藏箱(xiang)(xiang)，把(ba)欠熟的(de)(de)摘(zhai)一(yi)部分放入保(bao)鮮層，這(zhe)是(shi)一(yi)種較(jiao)為科(ke)學的(de)(de)方法，正確的(de)(de)步驟是(shi)把(ba)摘(zhai)下(xia)的(de)(de)杏(xing)子(zi)用(yong)水(shui)沖洗(xi)干凈，嚴禁(jin)用(yong)水(shui)對杏(xing)子(zi)進行浸泡，沖洗(xi)之(zhi)后瀝干水(shui)放入冰箱(xiang)(xiang)即可(ke)，這(zhe)些杏(xing)子(zi)能在冰箱(xiang)(xiang)保(bao)存一(yi)個月以(yi)上(shang)的(de)(de)時間(jian)，但(dan)是(shi)口感會有所下(xia)降(jiang)，畢竟放置的(de)(de)時間(jian)有點長。這(zhe)是(shi)最為常見的(de)(de)保(bao)存方法。

3、長時間的保存方法

長(chang)時(shi)間(jian)(jian)保存(cun)有三種方法，第(di)一種是制(zhi)作(zuo)成杏干(gan)(gan)(gan)，第(di)二種是進行(xing)釀酒，第(di)三種是制(zhi)作(zuo)杏肉蜜餞。用杏制(zhi)作(zuo)杏干(gan)(gan)(gan)最為(wei)簡單(dan)，把杏子(zi)(zi)從(cong)中間(jian)(jian)剖(pou)開，如果(guo)杏子(zi)(zi)個頭較(jiao)大，可以(yi)切成條狀(zhuang)或者是塊狀(zhuang)，在陽光下(xia)暴曬(shai)幾天，待水分曬(shai)干(gan)(gan)(gan)，即(ji)成為(wei)杏干(gan)(gan)(gan)，另外，想(xiang)要杏干(gan)(gan)(gan)口味更(geng)好(hao)，可以(yi)在切成塊狀(zhuang)之(zhi)后(hou)加(jia)入(ru)白糖，腌制(zhi)一個晚上之(zhi)后(hou)同糖水一起煮開，浸(jin)泡(pao)一天，之(zhi)后(hou)再進行(xing)曬(shai)干(gan)(gan)(gan)，這樣的杏干(gan)(gan)(gan)含糖量很高，口味也更(geng)加(jia)甜。

釀酒有兩種(zhong)方(fang)法(fa)，直(zhi)接把杏子放(fang)入(ru)(ru)高(gao)度(du)白酒，一個月之后(hou)便可(ke)飲用(yong)，把杏肉洗干凈(jing)，放(fang)入(ru)(ru)酒曲，放(fang)入(ru)(ru)適量白糖，注意(yi)無菌保存，三個月便可(ke)飲用(yong)。

制作蜜(mi)(mi)餞要先(xian)把杏子洗干凈，之后(hou)(hou)用熱水(shui)浸泡，五分鐘之后(hou)(hou)撈(lao)出，撒上(shang)白糖(tang)，用大火蒸半個(ge)小(xiao)時，淋上(shang)蜂蜜(mi)(mi)進行(xing)腌制，一天之后(hou)(hou)杏肉蜜(mi)(mi)餞便已做好。

杏子(zi)雖然美(mei)味，但是如(ru)果過(guo)多(duo)食(shi)用，對身體會造成一定的(de)(de)傷(shang)害，如(ru)果合(he)理(li)對杏子(zi)進行(xing)保存，便是能(neng)夠(gou)每天都能(neng)吃到(dao)美(mei)味的(de)(de)杏子(zi)，如(ru)果用不同的(de)(de)方法保存，就能(neng)夠(gou)長久的(de)(de)吃到(dao)杏子(zi)啦。