一、除濕薏米炒還是不炒

建議炒熟。市面上的薏米一般都(dou)是(shi)生的，很(hen)(hen)少有炒(chao)(chao)熟的，一般我(wo)們用薏(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)熬(ao)粥(zhou)的時候也都(dou)是(shi)直接(jie)將薏(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)和(he)紅豆等去濕的東西一起直接(jie)煮的。但(dan)(dan)專(zhuan)家建議，薏(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)吃之(zhi)前最好(hao)稍微炒(chao)(chao)一下。因為沒炒(chao)(chao)直接(jie)煮的薏(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)性偏(pian)寒，而女性體質本就偏(pian)寒涼的，短期(qi)食(shi)(shi)用身(shen)體無(wu)明顯不適(shi)，但(dan)(dan)長期(qi)堅持食(shi)(shi)用這(zhe)種薏(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)，會(hui)加重(zhong)食(shi)(shi)用者體內寒氣(qi)，從而出現傷脾臟，傷元氣(qi)，對胃不好(hao)，引發月(yue)經不正(zheng)常(chang)等問題。所以把薏(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)炒(chao)(chao)熟比(bi)較好(hao)。炒(chao)(chao)薏(yi)(yi)(yi)米(mi)(mi)會(hui)溫和(he)很(hen)(hen)多，對脾胃更好(hao)。

二、炒薏米的功效與作用

1、炒薏米能健(jian)脾氣(qi)，去(qu)濕氣(qi)，對(dui)脾虛泄瀉，大便(bian)溏泄，大便(bian)不(bu)成型，慢性胃腸炎，胃腸功能紊亂都有治療的作(zuo)用。

2、炒薏米(mi)可以增強腎功能，具(ju)有(you)清熱利(li)尿的作用(yong)，對于水腫的病(bing)人有(you)一定的的療效。

3、炒薏米中含有(you)一(yi)定的維(wei)生素e，可以使皮膚(fu)變得光(guang)滑細(xi)膩，有(you)效消除粉刺、色(se)斑等(deng)，還可以改善膚(fu)色(se)，具(ju)有(you)美容功效。

4、炒薏米還(huan)能祛濕(shi)解痹，對風濕(shi)痹病，特別是濕(shi)痹病具有很好的治療作用。

5、炒薏米還能降(jiang)血脂(zhi)，降(jiang)血壓，降(jiang)血糖(tang)。

三、炒薏米的方法

炒(chao)(chao)薏米(mi)是取凈薏米(mi)用文火炒(chao)(chao)，至微黃(huang)色、鼓起時取出，放(fang)涼，略有焦斑，微香(xiang)。

在中藥泡制方法里，還有一種是將藥物與麥麩拌炒，即麩炒薏米。鍋熱后先撒入麥麩，用量為薏米的(de)十分之一，加(jia)熱到(dao)冒(mao)煙時(shi)，加(jia)入凈薏米，炒(chao)(chao)至(zhi)表面(mian)呈黃(huang)色鼓(gu)起時(shi)取出，篩去麥麩后放涼，略有香氣(qi)。此香氣(qi)根據中藥(yao)炒(chao)(chao)制程度(du)的(de)不同，又分為炒(chao)(chao)黃(huang)、炒(chao)(chao)焦和炒(chao)(chao)炭。炒(chao)(chao)黃(huang)就是指用(yong)文火炒(chao)(chao)到(dao)藥(yao)材固有的(de)香氣(qi)，或鼓(gu)起、爆(bao)裂(lie)時(shi)為度(du)。