一、薏米和什么搭配最好

薏米沒有和什么搭(da)配(pei)最好的說法，薏米(mi)一(yi)般和赤豆、黑米(mi)、銀耳、南(nan)瓜、冬瓜搭(da)配(pei)比較好。

1、赤豆

薏米與赤豆兩者相容，能(neng)夠祛(qu)除體內(nei)的(de)濕氣，適合體內(nei)濕氣較(jiao)重的(de)人食用(yong)，赤豆和薏米一起(qi)燉湯，可以加強去濕的(de)作用(yong)。

2、黑米

黑米(mi)和薏(yi)米(mi)一(yi)起煮粥(zhou)，有益氣(qi)補血、健脾暖肝、明目(mu)活血、滋陰補腎(shen)等(deng)作(zuo)用，增強(qiang)滋補的(de)作(zuo)用，適合體(ti)虛(xu)、體(ti)弱的(de)人食(shi)用。除了黑米(mi)外，還(huan)可在(zai)粥(zhou)里(li)面(mian)搭(da)配黑豆、黑芝麻等(deng)黑色的(de)食(shi)材(cai)，因(yin)為黑色食(shi)材(cai)一(yi)般都有滋補的(de)作(zuo)用，搭(da)配食(shi)用比(bi)較好(hao)。

3、銀耳

薏(yi)米搭配銀耳(er)補脾(pi)開胃、理氣清腸(chang)，又(you)可(ke)(ke)滋(zi)補生津，經常食用可(ke)(ke)輔助治療(liao)脾(pi)胃虛弱、肺胃陰虛等。

4、南瓜

薏米與(yu)南瓜搭(da)配，能健脾益胃、利水除濕，對消(xiao)化不良、食欲(yu)不振、厭(yan)食、便秘等有緩解作用(yong)。

5、冬瓜

冬瓜能清熱(re)化痰、除煩止渴、去濕(shi)解暑、利便消腫(zhong)，薏(yi)米(mi)有利水(shui)消腫(zhong)、健(jian)脾去濕(shi)等(deng)功效，二者搭配煮粥，可利水(shui)消腫(zhong)，尤其適合濕(shi)熱(re)體(ti)質(zhi)者、水(shui)腫(zhong)者食(shi)用。

二、薏米不能和什么一起吃

薏米是一種(zhong)(zhong)藥(yao)食兩用的食材，薏米可以(yi)消腫利濕，不過在吃薏米時要注(zhu)意，不能與以(yi)下幾種(zhong)(zhong)食物同時吃。

1、杏仁

薏米不能和杏仁一起(qi)(qi)吃，可(ke)能引起(qi)(qi)嘔吐(tu)腹瀉。薏米主要成分為(wei)蛋(dan)白質(zhi)、脂(zhi)肪、碳水(shui)化合物、粗纖維、礦物質(zhi)鈣、磷、鐵(tie)等(deng)，杏仁主要富(fu)含蛋(dan)白質(zhi)、脂(zhi)肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及(ji)鈣、磷、鐵(tie)，有些人兩者(zhe)一起(qi)(qi)食用，會出現腹瀉等(deng)癥狀，因此最好兩者(zhe)不要同食。

2、大米

薏米(mi)不(bu)(bu)能和(he)大米(mi)一起煮(zhu)，會使得(de)濕氣(qi)粘(zhan)稠。做(zuo)紅豆(dou)薏米(mi)粥的時候(hou)最好不(bu)(bu)要加大米(mi)，因為大米(mi)長在水里(li)，含(han)有濕氣(qi)，濕性粘(zhan)稠，所(suo)以(yi)，大米(mi)一熬就稠了。紅豆(dou)和(he)薏米(mi)都是去濕的，本身不(bu)(bu)含(han)濕，所(suo)以(yi)它們怎(zen)么熬都不(bu)(bu)稠，湯(tang)很(hen)清。

3、菠菜

菠(bo)菜含(han)有豐(feng)富的(de)維生(sheng)素(su)C、葉綠(lv)素(su)等，而薏(yi)米則可以健(jian)脾祛濕(shi)，如(ru)果和菠(bo)菜一起吃(chi)，會降低薏(yi)米的(de)營(ying)養價值。

4、黃豆

薏(yi)(yi)米(mi)(mi)不能和(he)黃豆(dou)一起吃，會降(jiang)低薏(yi)(yi)米(mi)(mi)營(ying)養(yang)價值。薏(yi)(yi)米(mi)(mi)含有(you)大量的(de)(de)(de)蛋白質(zhi)(zhi)成分，而黃豆(dou)中含有(you)一種胰蛋白酶的(de)(de)(de)成分，它會抑(yi)制蛋白質(zhi)(zhi)成分的(de)(de)(de)吸收，從而降(jiang)低了薏(yi)(yi)米(mi)(mi)的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)價值，因此薏(yi)(yi)米(mi)(mi)不能和(he)黃豆(dou)一起吃。

5、海帶

薏米(mi)不能和海帶一起(qi)吃，會引起(qi)淤血靜脈曲張(zhang)等癥狀。薏米(mi)具有很好的去濕氣(qi)功能，而海帶吃多了會產生一定濕氣(qi)，兩(liang)者一起(qi)食(shi)用(yong)會降低各自的營養功效，另外薏米(mi)和海帶一起(qi)吃容易引起(qi)靜脈曲張(zhang)以及淤血的癥狀。

另外，除了以上幾種食物，要注意，其他寒性食物也不能和薏米一(yi)起(qi)吃，因為(wei)薏(yi)米本身就是寒(han)(han)涼(liang)的(de)，一(yi)起(qi)食用會加重體內寒(han)(han)氣，從而(er)導致腹痛腹瀉、消化不(bu)良等(deng)等(deng)。