一、金針菇怎么做好吃
金(jin)(jin)針(zhen)菇氨(an)基酸的含量(liang)非常豐(feng)富，高于(yu)一(yi)般(ban)菇類(lei)，同時營養成(cheng)分也十分豐(feng)富，如(ru)蛋白(bai)質、維生素B1、B2等，據說有著抑制血脂升高，降低(di)膽(dan)固(gu)醇，抵抗(kang)(kang)疲勞、抗(kang)(kang)菌消炎(yan)之功效。對于(yu)金(jin)(jin)針(zhen)菇家庭中多用于(yu)煮(zhu)湯、炒，蒸或(huo)是涼拌這幾種做(zuo)法。下面為大家詳細介紹蒜蓉金(jin)(jin)針(zhen)菇的家常做(zuo)法：
食材準(zhun)備：金針菇 適(shi)(shi)量(liang)、蒜(suan)末 適(shi)(shi)量(liang)、醬(jiang)油(you) 適(shi)(shi)量(liang)、耗油(you) 適(shi)(shi)量(liang)、鹽 適(shi)(shi)量(liang)、香油(you) 適(shi)(shi)量(liang)、青紅椒 適(shi)(shi)量(liang)。
做法：
1、準備適量金針菇，去掉老根，撕成小(xiao)朵，洗干凈(jing)。擺(bai)盤備用(yong)。
2、鍋中油熱，放入蒜末(mo)。炒香(xiang)。
3、加適量醬油(you)，耗油(you)，香(xiang)油(you)。翻炒(chao)均勻。
4、倒(dao)在金針菇上。
5、蒸(zheng)鍋上汽(qi)后，大火(huo)蒸(zheng)六分鐘(zhong)。
6、出鍋撒上青紅(hong)椒蒜。家常版金針(zhen)菇做好。
二、金針菇怎么種
在家中自己種金針菇，一般用量不大，比較簡單。自己種金針菇需要準備的東西不多，將棉籽殼、熟石灰、木屑加上水攪拌均勻，放進塑料袋中留作養料，含水量用手捏一下，保證能滲出水但是不能形成水流。挑選好優質的金針菇品牌菌種和所需要使用的塑料袋，將菌種包裹在塑料袋中加上養料，放置在鋪上報紙的箱子里，用透明的袋子蓋上。首先把紙箱中鋪上報紙，把菌種包裹好放入其中，用透明的袋子蓋上，定期的向周邊箱子里噴灑水，來保證濕潤的環境，當觀察到高度達到10厘米左右的時候就可以采摘了。
選(xuan)購(gou)金針菇時(shi)千(qian)萬不要因(yin)為價格便(bian)宜，而盲目(mu)跟從購(gou)買，選(xuan)擇比(bi)較(jiao)有(you)知名度(du)的(de)品牌(pai)，不僅品質有(you)保證(zheng)，售后服(fu)務也有(you)保障。當然追(zhui)求品牌(pai)的(de)東(dong)西不一定就是追(zhui)求價格的(de)昂貴，不同的(de)經濟水平我們可(ke)以(yi)選(xuan)擇不同價位(wei)的(de)名牌(pai)產(chan)品。選(xuan)擇網購(gou)商(shang)品的(de)朋友要認準品牌(pai)的(de)旗艦店鋪，這樣子才能做(zuo)到萬無一失(shi)。
