一、芝士片的營養價值

芝士片也就是奶酪，是牛(niu)奶(nai)(nai)經濃(nong)縮(suo)，發酵而成的(de)(de)奶(nai)(nai)制品，它基本上排(pai)除了(le)牛(niu)奶(nai)(nai)中(zhong)(zhong)大量的(de)(de)水分，保(bao)留了(le)其中(zhong)(zhong)營養價值(zhi)極高的(de)(de)精華部分，被譽為(wei)乳(ru)品中(zhong)(zhong)的(de)(de)“黃金”。每公(gong)斤奶(nai)(nai)酪(lao)制品濃(nong)縮(suo)10公(gong)斤牛(niu)奶(nai)(nai)的(de)(de)蛋白質、鈣和磷等人體(ti)所需的(de)(de)營養素，獨特的(de)(de)發酵工藝，使(shi)其營養的(de)(de)吸收率達到(dao)了(le)96%—98%。

芝(zhi)士片(pian)除含有(you)優質蛋白質外，還有(you)糖類、有(you)機(ji)酸、鈣、磷、鈉(na)、鉀(jia)、鎂等(deng)微量(liang)礦物(wu)元素(su)(su)，鐵(tie)、鋅以及脂(zhi)溶性(xing)(xing)維生(sheng)素(su)(su)A，胡蘿卜素(su)(su)和水溶性(xing)(xing)的維生(sheng)素(su)(su)B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、生(sheng)物(wu)素(su)(su)等(deng)多(duo)種營養成分，這些物(wu)質具(ju)有(you)許(xu)多(duo)重要的生(sheng)理功能。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、芝士片的功效與作用

1、奶制(zhi)品是食物補鈣的(de)最(zui)佳選(xuan)擇，芝士片正是含鈣最(zui)多的(de)奶制(zhi)品，而(er)且(qie)這些(xie)鈣很容易吸收。就鈣的(de)含量(liang)而(er)言(yan)，250毫(hao)升牛奶=200毫(hao)升酸奶=40克芝士片。

2、芝士片(pian)能(neng)增(zeng)進人(ren)體(ti)抵抗疾病的能(neng)力，促進代(dai)謝，增(zeng)強(qiang)活(huo)力，保護(hu)眼睛(jing)健(jian)康(kang)并(bing)保護(hu)肌膚(fu)健(jian)美。

3、芝士(shi)片中的(de)(de)乳酸菌(jun)及(ji)其代謝產物對人(ren)體有一定的(de)(de)保健作用(yong)，有利于維持(chi)人(ren)體腸(chang)道內正常菌(jun)群(qun)的(de)(de)穩定和(he)平衡，防治(zhi)便泌和(he)腹瀉(xie)。據了解(jie)，芝士(shi)片中乳酸菌(jun)的(de)(de)含量比酸奶還豐富哦。

4、芝士片中的(de)脂肪和熱(re)能都比較多，但(dan)是(shi)其膽固醇(chun)含量卻比較低，對心血管健(jian)康也有有利的(de)一面。

5、人們在吃飯時吃一(yi)些芝士片(pian)，有(you)助于防(fang)止(zhi)齲(qu)齒。吃含(han)有(you)芝士片(pian)的食物能(neng)大大增(zeng)加牙(ya)齒表(biao)層的含(han)鈣量，從而起到抑制齲(qu)齒發生的作用。

三、芝士適合什么人吃

芝士基本上所有人都可以食用，尤其對于孕婦、成長發育旺盛的青少年兒童及缺鈣的人群來說，芝士是最好的補鈣食品(pin)之一。

不過芝(zhi)士不適(shi)合腸胃(wei)不好的(de)人(ren)，因(yin)為(wei)芝(zhi)士的(de)營養價值高，里面富含(han)蛋白質(zhi)、脂肪等物(wu)質(zhi)都是不易消化(hua)的(de)，像中老(lao)年人(ren)群，如果消化(hua)能力(li)十分差，應少(shao)吃芝(zhi)士。

芝士屬(shu)于高(gao)(gao)膽固醇食(shi)物(wu)，不(bu)適(shi)合(he)高(gao)(gao)血壓、高(gao)(gao)血脂、高(gao)(gao)膽固醇等心血管疾病患者吃，不(bu)利于健康(kang)反而加(jia)重病情。