糙米要泡多久才能煮飯糙米可以直接煮飯嗎

本文章由注冊用戶天空之城上傳提供 2023-04-18 ★ 評論 0

摘要：現在很多人喜歡吃糙米飯，糙米飯能讓人的腸胃蠕動，有利于食物的吸收和大便的順暢。但是糙米口感粗糙，質地堅硬，在煮飯之前通常會先泡上一段時間，那么糙米要泡多久才能煮飯？一般要在涼水中浸泡8小時左右再用高壓鍋或電飯煲煮飯。糙米可以直接煮飯嗎？下面來了解下。

一、糙米要泡多久才能煮飯

糙米和(he)普通的大米不同，質地比(bi)較堅硬，一(yi)般需要先將其(qi)在涼水中浸泡8小時以(yi)上(shang)才能(neng)煮飯(fan)，這(zhe)樣(yang)煮出的糙米飯(fan)軟(ruan)糯(nuo)、香味濃郁，具體泡發的方法如下(xia)：

1、將糙米在(zai)清水中(zhong)清洗，將糙米中(zhong)的沙子等臟物去除。

2、處理好的糙(cao)米存放在盆中，加入(ru)沒過糙(cao)米的水(shui)。

3、放置在陰涼(liang)干燥處(chu)浸泡8小時以上(shang)即可。

注：若是夏天(tian)氣溫較高，建議每(mei)隔(ge)2小時換一次水，以免(mian)出現變質情(qing)況。

二、糙米可以直接煮飯嗎

糙(cao)米是可(ke)以直接煮飯的，但是制作過(guo)程會比(bi)較麻(ma)煩(fan)一(yi)些，其煮制的時間(jian)會比(bi)較久(jiu)一(yi)些，并且煮出來可(ke)能會有半生不(bu)熟的情況(kuang)。

因為糙(cao)米是一(yi)種(zhong)稻谷(gu)脫殼后不(bu)加工(gong)或較少(shao)加工(gong)所(suo)(suo)(suo)獲(huo)得(de)的全(quan)谷(gu)粒米，其是由米糠、胚(pei)和(he)胚(pei)乳(ru)三(san)大部分組成的，所(suo)(suo)(suo)以相對于米飯來說是比較難熟的，所(suo)(suo)(suo)以在煮(zhu)制的過程中，其煮(zhu)制時間要久(jiu)一(yi)些才能煮(zhu)熟。

若(ruo)是(shi)需要保證糙(cao)米煮熟的話，則建(jian)議(yi)是(shi)將糙(cao)米先浸泡一段時間之后再進(jin)行蒸煮，這樣制(zhi)作糙(cao)米更加方便。

三、糙米煮飯怎么煮

取糙米適(shi)量，在(zai)涼水中(zhong)浸(jin)泡8小(xiao)時左(zuo)右，加(jia)入適(shi)量的水，煮飯(fan)的時候(hou)，前15分(fen)鐘開(kai)小(xiao)火煮，再轉中(zhong)火煮25分(fen)鐘，最后(hou)再開(kai)小(xiao)火燜15分(fen)鐘，待(dai)飯(fan)熟后(hou)，繼續燜10分(fen)鐘再盛出來(lai)食用。

標簽： 糙米大米五谷雜糧糧油速食

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