一、糙米要泡多久才能煮飯

糙米和普通(tong)的大米不同(tong)，質地(di)比較堅硬，一般需(xu)要先將其(qi)在涼水中浸泡8小(xiao)時以(yi)上才能(neng)煮飯，這(zhe)樣煮出的糙米飯軟糯、香味濃郁，具體泡發的方法(fa)如下：

1、將糙米在清水中清洗(xi)，將糙米中的沙子等臟物去除(chu)。

2、處理好的(de)糙米(mi)存(cun)放(fang)在盆中，加入(ru)沒過糙米(mi)的(de)水(shui)。

3、放(fang)置在(zai)陰涼干(gan)燥處浸泡8小時以上即可。

注：若是夏天氣溫較高，建議每隔2小(xiao)時換一次水，以免出現變質(zhi)情況。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、糙米可以直接煮飯嗎

糙米是可(ke)以直接煮(zhu)飯的(de)，但(dan)是制作(zuo)過(guo)程(cheng)會比較麻(ma)煩一(yi)些(xie)，其(qi)煮(zhu)制的(de)時間會比較久一(yi)些(xie)，并且煮(zhu)出來可(ke)能會有半(ban)生不(bu)熟的(de)情況。

因為糙米(mi)(mi)是一(yi)種稻(dao)谷脫殼(ke)后不加工或較(jiao)少加工所獲得的全谷粒(li)米(mi)(mi)，其是由米(mi)(mi)糠、胚(pei)和胚(pei)乳三大部分組成的，所以(yi)相對于米(mi)(mi)飯來說是比(bi)較(jiao)難熟的，所以(yi)在煮制(zhi)的過(guo)程(cheng)中，其煮制(zhi)時間要久一(yi)些才能(neng)煮熟。

若是需要保證糙(cao)米煮熟(shu)的話，則建(jian)議是將糙(cao)米先(xian)浸泡一段(duan)時(shi)間之后再進行蒸煮，這(zhe)樣制(zhi)作糙(cao)米更加方便。

三、糙米煮飯怎么煮

取糙米適(shi)量(liang)，在涼水(shui)中浸(jin)泡8小(xiao)時(shi)左右，加入(ru)適(shi)量(liang)的水(shui)，煮(zhu)飯的時(shi)候，前(qian)15分鐘開小(xiao)火煮(zhu)，再轉中火煮(zhu)25分鐘，最后再開小(xiao)火燜15分鐘，待飯熟后，繼續燜10分鐘再盛出來(lai)食用(yong)。