一、奧爾良腌料怎么腌雞翅才入味
奧爾良烤翅很多小孩子都非常喜歡，平時自己在家就可以嘗試制作，只要準備好腌料，就雞翅腌制后烤制就可以了，那么奧爾良雞翅怎么腌制入味呢?
1、扎孔
在制作奧爾良烤翅的時候食材難以入味是困擾了很多人的問題，想要奧爾良腌料腌制出(chu)來(lai)的雞(ji)翅能夠更好入味的話(hua)，我們就需要用牙簽在雞(ji)翅的身上(shang)扎上(shang)許多小孔，這樣可(ke)以讓雞(ji)翅內部(bu)也可(ke)以和腌料接觸，方便其(qi)入味。
2、揉搓
在將(jiang)(jiang)腌料(liao)和雞翅(chi)混合之后不(bu)能立刻對(dui)它置之不(bu)理，而是應該帶上手(shou)套對(dui)雞翅(chi)進行充分的揉搓、按摩，讓食材(cai)能夠更好(hao)的吸收腌料(liao)。或者我們也可以用保(bao)鮮袋將(jiang)(jiang)雞翅(chi)、腌料(liao)裝起來，然后反復對(dui)它們進行摔打(da)、滾揉。
二、奧爾良腌料要腌多久
在腌制肉類的時(shi)(shi)候最好是十二到二十四小時(shi)(shi)。
僅僅腌(a)制(zhi)數(shu)個小(xiao)時(shi)的(de)(de)(de)時(shi)間是不(bu)夠(gou)讓雞翅充分入(ru)味的(de)(de)(de)，我們需(xu)要(yao)(yao)將腌(a)制(zhi)的(de)(de)(de)食(shi)物密(mi)封起來(lai)放入(ru)冰箱內冷藏(zang)腌(a)制(zhi)十(shi)二到二十(shi)四小(xiao)時(shi)，在腌(a)制(zhi)期間還(huan)要(yao)(yao)將其翻動(dong)一兩次，這樣能更均(jun)勻的(de)(de)(de)入(ru)味。
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