一、黑米是轉基因大米嗎

轉(zhuan)基因食品(pin)對人(ren)類是否有害尚需驗證，不過大部(bu)分朋友都不太能接受轉(zhuan)基因大米(mi)，黑(hei)米(mi)是一種黑(hei)色的大米(mi)，有人(ren)說黑(hei)米(mi)是轉(zhuan)基因食品(pin)，這是真的嗎？

轉基因大米是通過(guo)在現(xian)有的稻(dao)子基因中，轉入其(qi)他(ta)生(sheng)物具有特(te)定功能的基因片段，使其(qi)擁有更好(hao)性狀的一種稻(dao)子結出來的大米。黑(hei)米沒有經(jing)過(guo)轉基因處理，它是由禾本(ben)科植(zhi)物稻(dao)經(jing)長期培育形成的一類特(te)色品(pin)種，為黑(hei)稻(dao)加工產品(pin)，屬于糯米類，可以放心食用(yong)。

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二、黑米怎么種出來的

黑米(mi)不是(shi)轉基因大米(mi)，我國很多地方都生產(chan)黑米(mi)，如陜(shan)西黑米(mi)、貴州黑糯米(mi)、湖南(nan)黑米(mi)等，那(nei)么黑米(mi)是(shi)怎么種植(zhi)的呢？黑米(mi)的種植(zhi)技術要點有哪些(xie)？

1、播種育秧

黑(hei)(hei)米稻是喜(xi)溫型品種(zhong)，因此建議(yi)可(ke)(ke)以適(shi)時早(zao)播，可(ke)(ke)在3月(yue)上(shang)中旬進(jin)行播種(zhong)，早(zao)播的目的在于可(ke)(ke)以延長黑(hei)(hei)米稻的生育期。這(zhe)樣可(ke)(ke)以在7月(yue)高溫季節來臨之前進(jin)行抽(chou)穗揚(yang)花授粉，有利于提(ti)高產量和米質。

育秧則一般選擇薄膜覆蓋旱育秧的方(fang)式，地址(zhi)可以(yi)選擇在背風向陽、排灌方(fang)便(bian)的砂質壤土(tu)田(tian)進行育秧，標準(zhun)為：每(mei)畝秧田(tian)播4.5千克，每(mei)畝大田(tian)用(yong)種(zhong)量(liang)為1.5千克。

2、施肥要點

增施(shi)磷鉀(jia)肥(fei)、少施(shi)或(huo)不施(shi)石(shi)灰。增施(shi)磷鉀(jia)肥(fei)可(ke)以(yi)(yi)提高(gao)黑米(mi)(mi)(mi)稻的米(mi)(mi)(mi)質，主要以(yi)(yi)基肥(fei)為(wei)(wei)主，第(di)一次施(shi)加(jia)主要在中耕翻土時進行追(zhui)施(shi)，到了孕穗期則少量補施(shi)，抽(chou)穗前后磷鉀(jia)肥(fei)還可(ke)以(yi)(yi)葉(xie)面噴施(shi)。為(wei)(wei)什(shen)么不建議施(shi)加(jia)石(shi)灰?因為(wei)(wei)黑米(mi)(mi)(mi)稻如果(guo)鈣(gai)質吸收過多，會導致黑米(mi)(mi)(mi)顆粒變的粗(cu)糙，從而影響口感。

3、農藥施加

在(zai)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)的(de)(de)施(shi)加方面(mian)也要做到(dao)少用或不用，一方面(mian)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)殘留會給人畜(chu)帶來健康影響，同時也不利于黑米的(de)(de)品質提(ti)升(sheng)。因(yin)此在(zai)病蟲害多發時期，建議采取農(nong)(nong)(nong)業防治為(wei)主的(de)(de)綜合防治措(cuo)施(shi)，如選用抗病蟲品種，處理病稻(dao)草，打撈殘渣等(deng)(deng)等(deng)(deng)。而不是肆意的(de)(de)噴施(shi)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)來達到(dao)有關目的(de)(de)。

4、采收期注意事項

到了采(cai)收(shou)期(qi)基本上(shang)就進入(ru)了黑米(mi)稻(dao)的(de)成(cheng)熟期(qi)，和播種(zhong)一(yi)樣(yang)此時也要(yao)適(shi)時早收(shou)，建(jian)議搶(qiang)在(zai)85%稻(dao)谷成(cheng)熟時收(shou)割，可(ke)保(bao)證黑米(mi)的(de)口感。另外(wai)需要(yao)注(zhu)意的(de)是在(zai)黑米(mi)稻(dao)的(de)成(cheng)熟期(qi)不能斷水(shui)過早，否則會增加黑米(mi)稻(dao)的(de)空(kong)殼率，影響產量，建(jian)議在(zai)采(cai)收(shou)前的(de)6天左(zuo)右(you)斷水(shui)。

5、其他事宜

除了(le)上述要(yao)(yao)(yao)點以(yi)外(wai)，還要(yao)(yao)(yao)注意(yi)的(de)是(shi)注意(yi)改進曬(shai)谷(gu)方法，黑米(mi)稻收割后(hou)要(yao)(yao)(yao)在烈日下曝(pu)(pu)曬(shai)，做到勤(qin)翻(fan)動(dong)，以(yi)防止脫(tuo)水過(guo)速，特別要(yao)(yao)(yao)注意(yi)的(de)是(shi)不要(yao)(yao)(yao)攤在水泥地曝(pu)(pu)曬(shai)。另外(wai)還有就是(shi)為了(le)加(jia)快繁育，可(ke)稀(xi)播育壯秧，當秧苗分(fen)蘗達到7~8個時(shi)，可(ke)將(jiang)分(fen)蘗一株(zhu)(zhu)一株(zhu)(zhu)分(fen)開插單本，這樣100克種(zhong)子可(ke)插1畝本田。

三、種植黑米注意事項

1、黑米種植依靠品種，也依賴種植技術，與種植普通水稻相比，要注重有機種植，盡量少用或不用農藥，以免降低黑米品質。

2、黑(hei)米(mi)如(ru)果吸收鈣質(zhi)過(guo)多(duo)，米(mi)飯(fan)會(hui)顯得粗(cu)糙。因此栽培黑(hei)米(mi)稻的(de)田(tian)塊要少施(shi)或不(bu)施(shi)石(shi)灰(hui)。為(wei)了提高稻米(mi)米(mi)質(zhi)，可以增施(shi)磷鉀肥。

3、黑米種(zhong)植要(yao)注意(yi)病害防(fang)治(zhi)(zhi)工作，包括細菌性條斑病的(de)防(fang)治(zhi)(zhi)、白葉枯病的(de)防(fang)治(zhi)(zhi)、稻瘟病的(de)防(fang)治(zhi)(zhi)等。