一、云腿月餅保質期一般多久

自制的云腿月餅的保質期很短，最好是一天之內吃(chi)完。即使放在(zai)(zai)冰箱里保存也要(yao)在(zai)(zai)3-4天的時間內吃(chi)完。

如(ru)果是真空(kong)包裝的(de)云(yun)腿(tui)月(yue)餅保質期一般在20天(tian)到90天(tian)之間。云(yun)腿(tui)月(yue)餅在真空(kong)條件下(xia)，物質結構(gou)不(bu)易發(fa)生變化，細菌(jun)和微生物的(de)繁(fan)殖速度減(jian)慢，可以(yi)大(da)大(da)延長云(yun)腿(tui)月(yue)餅的(de)保存時間。

而已經(jing)拆開的云腿(tui)月(yue)餅(bing)在常溫下一般僅僅能存放幾(ji)個小時，放在冰箱中也(ye)僅僅能多存放兩天(tian)左右。所以，拆開后的云腿(tui)月(yue)餅(bing)最好是盡快吃完。

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二、云腿月餅怎么保存

云腿月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發霉、變質，所以一定要將云腿月餅存放在低溫、陰涼、避光、通風的地方。一般來說，云腿月餅皮軟、水分大、易變質，最好將云腿月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時取出，可保證它的口味。云(yun)腿月餅(bing)存(cun)放(fang)(fang)時，不宜與其(qi)他食品、雜物放(fang)(fang)在一起，以免串味，失(shi)去應(ying)有(you)的口味和特(te)色。