一、鮮肉月餅是蘇式月餅嗎

鮮肉月餅實(shi)際上是屬于蘇式月(yue)餅，在我國江(jiang)南(nan)地區廣(guang)為流傳(chuan)。鮮(xian)肉(rou)(rou)(rou)月(yue)餅通常在中秋節期間(jian)制(zhi)作和食(shi)用，其餡(xian)料是用鮮(xian)肉(rou)(rou)(rou)做的(de)，質地酥脆，肉(rou)(rou)(rou)末鮮(xian)香，還有(you)美味的(de)肉(rou)(rou)(rou)汁(zhi)滲(shen)透在里面，酥皮的(de)甜味和肉(rou)(rou)(rou)的(de)咸(xian)味相得(de)益彰，迎合了大(da)多數人(ren)的(de)口味。

二、鮮肉月餅是甜的還是咸的

鮮肉月(yue)餅(bing)屬(shu)于蘇(su)式(shi)(shi)(shi)月(yue)餅(bing)中的(de)(de)咸月(yue)餅(bing)。鮮肉月(yue)餅(bing)的(de)(de)餡料是豬(zhu)肉和酥脆的(de)(de)外皮(pi)結合在(zai)一起，再加上醬油、白芝麻等(deng)進行調(diao)味，口(kou)(kou)感自然就(jiu)偏咸，若是甜的(de)(de)，味道(dao)會非(fei)常奇怪(guai)，失去肉本(ben)身(shen)的(de)(de)口(kou)(kou)感。傳統的(de)(de)月(yue)餅(bing)分三大流派：蘇(su)式(shi)(shi)(shi)、潮式(shi)(shi)(shi)和廣式(shi)(shi)(shi)月(yue)餅(bing)，蘇(su)式(shi)(shi)(shi)月(yue)餅(bing)在(zai)南方比較(jiao)常見(jian)。

三、鮮肉月餅的特點

鮮肉月餅的最大特點就是酥香可口。它的外皮薄(bo)脆、餡料鮮美，吃(chi)起來口感(gan)極佳。 鮮肉月餅的餡料(liao)主要由豬(zhu)肉、蔥花和五香(xiang)粉等(deng)配(pei)料(liao)組成，口感(gan)鮮(xian)美(mei)，香(xiang)味撲鼻。而糕皮則是(shi)用麻油、花雕酒等(deng)天(tian)然配(pei)料(liao)制(zhi)作而成，更(geng)加健康美(mei)味。無(wu)論是(shi)配(pei)合茶水，還(huan)是(shi)單獨食用，都是(shi)絕佳(jia)的選擇(ze)。