一、松茸可以泡酒喝嗎

松茸是一種名貴的食用菌，可以炒、可以燉湯、可以煎，吃法眾多，還有人會用松茸泡(pao)酒喝。松茸具有(you)濃郁的(de)香氣和(he)味(wei)道，用來泡(pao)酒是可以的(de)，但要(yao)注意以下幾(ji)點：

1、松茸(rong)泡(pao)酒以新鮮(xian)的松茸(rong)為宜，最好是當年采摘(zhai)的新鮮(xian)松茸(rong)，凍干(gan)松茸(rong)也可，但(dan)不要用泡(pao)發的松茸(rong)。

2、松茸泡酒的使用(yong)量(liang)要適量(liang)，一般(ban)以每500毫升酒加入5克(ke)松茸為宜(yi)。

3、松茸泡酒(jiu)一般泡制(zhi)1-2周即可，過長時間(jian)會(hui)影響酒(jiu)的口(kou)感和(he)質量(liang)。

二、松茸酒的功效與作用是什么

松茸(rong)酒就是(shi)用(yong)松茸(rong)炮制的酒，是(shi)一種保健酒，其(qi)功效(xiao)作用(yong)主要有：

1、促進新陳代謝

適(shi)量飲用(yong)松茸酒能(neng)(neng)提高(gao)SOD活性，加速自(zi)由基的清(qing)除，延緩(huan)組織器官(guan)衰退，改(gai)善(shan)心血管(guan)功(gong)能(neng)(neng)，促進新陳代謝(xie)。

2、補充蛋白質

松茸含有(you)豐富(fu)的蛋白(bai)質，通過喝松茸泡(pao)的酒，可以補充(chong)人體所需蛋白(bai)質，對很多疾病(bing)都是(shi)很有(you)幫助(zhu)的。

3、增強腸胃功能

松茸(rong)內含大(da)量的(de)纖維素，其中以粗纖維和(he)膳食纖維為主。泡酒(jiu)以后里面的(de)成分更加的(de)易于(yu)人體(ti)吸收(shou)，可以濕(shi)潤腸(chang)胃(wei)，刺激腸(chang)胃(wei)，促進腸(chang)胃(wei)的(de)蠕動(dong)，對于(yu)經常性便秘的(de)老年(nian)人來(lai)說，飲用松茸(rong)酒(jiu)可以促進腸(chang)胃(wei)蠕動(dong)，有增強腸(chang)胃(wei)功能的(de)好處(chu)。

4、增強免疫力

松(song)茸的(de)(de)營養豐(feng)富，內含大量的(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)、多(duo)糖物(wu)質(zhi)，泡酒(jiu)飲用以后可以分解為(wei)大量的(de)(de)氨基酸，促進自(zi)身(shen)蛋(dan)白質(zhi)的(de)(de)合(he)成，增強自(zi)身(shen)免(mian)疫力，預防各種的(de)(de)疾病。并且松(song)茸還(huan)含有(you)雙鏈松(song)茸多(duo)糖，有(you)激活(huo)人體T細胞的(de)(de)功效，增強人體的(de)(de)特異性免(mian)疫和非特異性免(mian)疫。

三、松茸酒的制作方法

1、準備新鮮松茸10公(gong)斤(jin)(jin)（或干松茸2-4公(gong)斤(jin)(jin)），100公(gong)斤(jin)(jin)50度(du)的純糧食酒，枸(gou)杞5公(gong)斤(jin)(jin)、大棗3公(gong)斤(jin)(jin)、冰糖(tang)2公(gong)斤(jin)(jin)。

2、準備土壇缸，按照(zhao)配方(fang)(fang)，放(fang)入全部的材料，浸泡10天以上(shang)就可以了。壇子(zi)要密實地封好，放(fang)在陰涼的地方(fang)(fang)。

3、10天后就可(ke)以開壇品嘗了。