一、漿果和水果有什么區別

漿果是一種柔軟多汁的肉質果實，由子房或其他花器官發育而成。很多人好奇漿果和水果有什么區別？

1、漿果(guo)(guo)與水(shui)果(guo)(guo)實際上是同一類(lei)食(shi)物(wu)的不同稱謂。在植物(wu)學上，所有漿果(guo)(guo)都可以被歸類(lei)為水(shui)果(guo)(guo)。

2、漿果(guo)通常指(zhi)的(de)是(shi)那些果(guo)實(shi)(shi)肉質的(de)、多(duo)汁的(de)，且(qie)通常味道(dao)甜的(de)或(huo)酸(suan)的(de)植物(wu)(wu)產物(wu)(wu)。它們可(ke)以是(shi)單(dan)子葉植物(wu)(wu)或(huo)雙子葉植物(wu)(wu)的(de)果(guo)實(shi)(shi)。

3、漿(jiang)果(guo)的種類繁多，包括我(wo)們熟(shu)知(zhi)的葡萄、獼(mi)猴桃、樹莓、醋栗、越橘(ju)等(deng)，以(yi)及其他如無花(hua)果(guo)、石榴、楊(yang)桃、人心果(guo)、番木瓜、蒲桃、藍(lan)莓、西番蓮等(deng)。

4、水果，廣義上講，是指(zhi)那些可以(yi)生吃的植(zhi)物(wu)果(guo)實，它們通常味道(dao)甜(tian)美或酸甜(tian)適(shi)中。水果(guo)的種類也非(fei)常豐富，包括了許(xu)多不同(tong)的漿果(guo)類植(zhi)物(wu)。

5、在漿果(guo)的(de)分類上，我(wo)們可以根據植物的(de)科(ke)目(mu)進行(xing)大致(zhi)的(de)劃分，如葡萄科(ke)、杜鵑(juan)花科(ke)、仙人(ren)掌科(ke)、酢漿草科(ke)和棕櫚科(ke)等。這些科(ke)目(mu)下的(de)漿果(guo)每一種都有其獨特的(de)風(feng)味和營養價值。

二、漿果和莓果的區別介紹

前文已經簡單的了解到了漿果屬于水果，是水果的一種特定分類，此外莓果也如此，那么漿果和莓果的區(qu)別有哪些呢？

種類(lei)不同(tong)，外觀不同(tong)，口感不同(tong)。

1、種類不同：漿果是一(yi)種(zhong)廣義的稱呼，泛指那(nei)些帶(dai)有果肉和(he)漿液的水果，包括葡萄、樹莓(mei)(mei)、楊(yang)桃等。而莓(mei)(mei)果則特指屬于薔薇科的一(yi)系列果實，包括草莓(mei)(mei)、樹莓(mei)(mei)、黑莓(mei)(mei)、藍莓(mei)(mei)等。

2、外觀不同：漿果的形狀大小各異，漿果呈長橢圓形，而莓(mei)果則通常呈現出紅色、黑色、藍(lan)色等(deng)顏色，形狀如草莓(mei)呈錐形，藍(lan)莓(mei)呈圓形。

3、口感不同：漿果(guo)(guo)口(kou)感(gan)酸甜可口(kou)，如葡萄。而莓果(guo)(guo)的(de)(de)口(kou)感(gan)酸甜可口(kou)，具有一定的(de)(de)果(guo)(guo)香味(wei)。

三、不同種類水果的分類及特點

1、漿果類水果

漿果(guo)(guo)類(lei)水果(guo)(guo)是(shi)指果(guo)(guo)實(shi)中含有(you)(you)高濃度的膠體物質，口味較酸甜，果(guo)(guo)實(shi)表面光滑。常見的漿果(guo)(guo)類(lei)水果(guo)(guo)有(you)(you)草莓、藍莓、黑莓、覆盆子、樹莓、葡萄等(deng)。這些水果(guo)(guo)都是(shi)小巧玲瓏的，便于加工，可制作成(cheng)果(guo)(guo)醬、果(guo)(guo)凍、蜜(mi)餞(jian)等(deng)。

2、核果類水果

核(he)果(guo)類(lei)水(shui)(shui)果(guo)即果(guo)實中有一個大型種子(zi)(zi)(zi)，并(bing)且硬殼(ke)不能直接食(shi)用。常見的核(he)果(guo)類(lei)水(shui)(shui)果(guo)有桃子(zi)(zi)(zi)、杏子(zi)(zi)(zi)、櫻桃、橄欖、榛子(zi)(zi)(zi)等。核(he)果(guo)類(lei)水(shui)(shui)果(guo)口(kou)感(gan)多(duo)為(wei)酸(suan)甜或者味道濃郁，含水(shui)(shui)量較高，可以(yi)生(sheng)吃(chi)、制作果(guo)汁等。

3、柑橘類水果

柑(gan)(gan)橘類(lei)水(shui)果(guo)(guo)是指果(guo)(guo)皮含有(you)豐(feng)富的維生素C，果(guo)(guo)汁豐(feng)富且較(jiao)易食用。常(chang)見的柑(gan)(gan)橘水(shui)果(guo)(guo)有(you)檸檬、葡萄柚(you)、橘子(zi)、柚(you)子(zi)等。柑(gan)(gan)橘類(lei)水(shui)果(guo)(guo)口感酸甜爽(shuang)口，可以作為生食或者(zhe)用于制作果(guo)(guo)汁、果(guo)(guo)醬、果(guo)(guo)凍等。

4、蝶形花果類水果

蝶形花果(guo)(guo)類水果(guo)(guo)即果(guo)(guo)實形狀呈(cheng)扁平，橫(heng)截面呈(cheng)蝴蝶狀。常見(jian)的蝶形花果(guo)(guo)類水果(guo)(guo)有蘋(pin)果(guo)(guo)、梨子、木瓜(gua)等(deng)。蝶形花果(guo)(guo)類水果(guo)(guo)口(kou)感(gan)清新，多汁(zhi)爽口(kou)，很適合生(sheng)食，同(tong)時(shi)也可以加工制作成(cheng)果(guo)(guo)醬、果(guo)(guo)汁(zhi)等(deng)。

5、瓜果類水果

瓜(gua)(gua)果(guo)(guo)類(lei)水(shui)果(guo)(guo)的果(guo)(guo)皮厚實(shi)、表(biao)面(mian)粗糙，味道多為甜或淡，含有大(da)量(liang)水(shui)分。常見的瓜(gua)(gua)果(guo)(guo)類(lei)水(shui)果(guo)(guo)有西瓜(gua)(gua)、哈(ha)密瓜(gua)(gua)、蜜瓜(gua)(gua)、甜瓜(gua)(gua)等。瓜(gua)(gua)果(guo)(guo)類(lei)水(shui)果(guo)(guo)口感清爽，可以直(zhi)接食(shi)用(yong)，也可以加(jia)工制作(zuo)成汁、雪糕等。

6、石果類水果

石果(guo)(guo)(guo)(guo)類(lei)(lei)水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)即果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)周(zhou)圍有硬質(zhi)果(guo)(guo)(guo)(guo)殼(ke)，內(nei)部包(bao)有肉質(zhi)果(guo)(guo)(guo)(guo)肉和(he)一顆大型(xing)種子(zi)。常見的石果(guo)(guo)(guo)(guo)類(lei)(lei)水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)有桃子(zi)、杏子(zi)、李子(zi)等。這些水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)多為(wei)酸甜(tian)味，口感香(xiang)甜(tian)，可以(yi)制作成蜜餞、果(guo)(guo)(guo)(guo)干等。

7、堅果類水果

堅(jian)果(guo)(guo)(guo)類水果(guo)(guo)(guo)是指(zhi)果(guo)(guo)(guo)實內部包含(han)有堅(jian)硬(ying)的種(zhong)子和肉(rou)質果(guo)(guo)(guo)肉(rou)，稱為(wei)堅(jian)果(guo)(guo)(guo)。常(chang)見(jian)的堅(jian)果(guo)(guo)(guo)類水果(guo)(guo)(guo)有核桃、杏仁、開心果(guo)(guo)(guo)、腰果(guo)(guo)(guo)、花生(sheng)等。堅(jian)果(guo)(guo)(guo)類水果(guo)(guo)(guo)口(kou)感醇厚，富(fu)含(han)蛋白質、脂(zhi)肪、維生(sheng)素(su)(su)E和B族維生(sheng)素(su)(su)，可(ke)以作為(wei)零(ling)食或添加到各種(zhong)糕(gao)點、甜點中。