一、漿果可以泡酒嗎

漿果是一種營養價值非常高的水果，在平常生活中一般是直接吃的，但現在流行喝水果酒，那么漿果可以泡酒嗎？

我們平時(shi)選擇的泡(pao)酒(jiu)的水果(guo)，一般都以(yi)漿(jiang)果(guo)為(wei)主，因為(wei)漿(jiang)果(guo)的含(han)糖量大，味道鮮甜，加上不易(yi)保(bao)(bao)存，所以(yi)泡(pao)酒(jiu)可以(yi)延長它的保(bao)(bao)質期，并且得到口(kou)感香(xiang)甜，味道不一般的果(guo)酒(jiu)。

值得注(zhu)意的是酒(jiu)宜(yi)選(xuan)用酒(jiu)精度50℃以上的白酒(jiu)，同時不要選(xuan)擇(ze)腐(fu)敗變質及(ji)成熟過頭的水果(guo)。

二、漿果如何泡酒好喝

前文已經簡單的了解到漿果可以泡酒，那么漿果如何泡酒好喝呢？

泡酒的水(shui)(shui)果尤其是漿果，需要(yao)提(ti)前(qian)清(qing)洗去掉灰塵(chen)，最好(hao)用添(tian)加了白(bai)酒的水(shui)(shui)來清(qing)洗，這樣既能把(ba)漿果洗凈，而且晾曬過程中(zhong)不招蒼蠅，也起到一個殺菌(jun)的作用。

漿果洗凈(jing)洗凈(jing)以后在(zai)陰涼通風的(de)地方，一(yi)般(ban)攤(tan)開晾二個小時左右，看(kan)見它的(de)表皮變干時，就可以收起來泡酒了。

為(wei)了口感更(geng)好(hao)，一(yi)般都會(hui)在漿果里添加蜂蜜或(huo)冰糖，正常情況下(xia)占漿果的(de)1/5即(ji)可，然后加白酒(jiu)沒過水果，一(yi)個(ge)月(yue)左(zuo)右的(de)時間就可以享(xiang)用了。

三、漿果泡酒注意事項

1、不要(yao)有變(bian)質(zhi)的(de)漿果(guo)。用漿果(guo)泡酒，一(yi)定要(yao)選擇新鮮、優質(zhi)的(de)漿果(guo)，要(yao)將有點變(bian)軟、有點爛了的(de)漿果(guo)挑出來(lai)，不要(yao)放(fang)在一(yi)起。

2、泡酒罐要用(yong)玻璃的，不建議(yi)使用(yong)塑料(liao)的，酒是腐(fu)蝕(shi)性液體，會腐(fu)蝕(shi)出有害(hai)物質，對人體有害(hai)。

3、玻璃罐要要保證無水無油，不然漿果酒在發酵過程(cheng)中，易引起腐敗變質，降(jiang)低了食(shi)用(yong)價值。

4、對于自釀(niang)的(de)果酒保質期通(tong)常是比(bi)較短的(de)，因為在釀(niang)制的(de)過程(cheng)中沒有(you)經過滅菌處(chu)理，容易產(chan)生細菌物(wu)質，所以(yi)不能長期進行存放，需要在1年(nian)之內飲(yin)用完。