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一、毛尖屬于什么茶

毛尖，屬于綠茶或黃茶的一個子產品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制后命名為毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、大庸毛尖、 合籮毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。優質品牌毛尖外形比較(jiao)細直、圓潤光(guang)滑(hua)，茶(cha)葉全身遍(bian)布(bu)著白毫，茶(cha)湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特(te)。

毛(mao)尖，沖泡出來的茶湯顏色(se)碧綠(lv)，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩(nen)鮮(xian)綠(lv)光滑。毛(mao)尖的色(se)、香、味、形(xing)均有獨特個(ge)性，其顏色(se)鮮(xian)潤、干(gan)凈，不含雜質(zhi)，香氣高雅(ya)、清(qing)新，味道鮮(xian)爽、醇香、回甘。

二、毛尖茶葉的功效與作用

1、美白肌膚。毛尖中含有豐富的(de)(de)維生(sheng)素C，可(ke)以作用于面部的(de)(de)色斑或(huo)者黑色素基團(tuan)，有促進黑色素的(de)(de)代謝的(de)(de)作用。

2、保護眼睛。毛尖茶中維生素A和(he)胡蘿卜素的含量(liang)較高，可促進(jin)視(shi)紫紅質的合成和(he)轉化，具有增強(qiang)眼(yan)睛對(dui)于強(qiang)光和(he)弱光的適(shi)應能力，因此(ci)喝毛尖可以保護眼(yan)睛。

3、降低血壓。毛尖茶(cha)葉(xie)內含的咖啡堿和兒茶(cha)素能促使人體血(xue)管壁(bi)松弛，并能增血(xue)管有(you)效直徑，使血(xue)管壁(bi)保持一(yi)定的彈性(xing)，消除脈管痙攣。

4、降低膽固醇含量。兒茶素類物質對人體(ti)總(zong)膽(dan)固醇(chun)、游離膽(dan)固醇(chun)總(zong)類脂和甘油三(san)酸酯含量均有明顯的降(jiang)低作用(yong)。

5、醒腦提神。毛尖(jian)茶中咖啡堿能促使人(ren)體中樞神(shen)經(jing)興奮，增強大腦皮層(ceng)的(de)興奮過程，起到提神(shen)益思、清(qing)心的(de)效(xiao)果。

6、提高免疫力。飲用(yong)富含維(wei)生素C的毛(mao)尖茶，可以促進身體新陳代謝(xie)，提高(gao)免(mian)疫力。

7、抗輻射。毛(mao)尖(jian)茶含(han)有豐富的(de)茶多酚以(yi)及氧化物，具有吸(xi)收放射性物質的(de)作用，特別適用于長期對著電腦工作的(de)白領飲用。

8、消暑解渴。毛(mao)尖茶含有(you)咖啡因成分，具有(you)促進(jin)毛(mao)孔擴張(zhang)的作用，從而(er)有(you)利(li)于(yu)散熱，而(er)且毛(mao)尖茶中還含有(you)糖類和氨基(ji)酸成分，有(you)利(li)于(yu)促進(jin)唾液的分泌，從而(er)可用于(yu)緩解中暑(shu)、口渴等癥狀。

三、毛尖茶葉怎么泡

1、準備若干個清理干凈的(de)玻璃(li)茶杯，毛尖(jian)干茶稍許，適度溫度的(de)開水(shui)。

2、燙杯(bei)，沖泡前以開水沖燙茶杯(bei)，就是倒(dao)些開水入杯(bei)，隨后(hou)不停輕晃(huang)茶杯(bei)，一點一點提升茶杯(bei)的溫(wen)度，這樣能夠防止等會泡毛尖(jian)水多過熱而造成玻璃茶杯(bei)破(po)裂。

3、投(tou)(tou)茶(cha)，以1:50左(zuo)右的(de)茶(cha)水(shui)占比，也(ye)就(jiu)是(shi)1克(ke)的(de)茶(cha)葉，加50毫升(sheng)的(de)水(shui)，也(ye)可以依據自己的(de)口味進行調節投(tou)(tou)茶(cha)量。

4、洗茶(cha)，毛(mao)尖(jian)泡(pao)法為風(feng)俗習(xi)慣使(shi)然(ran)，就是(shi)(shi)先(xian)放(fang)少量水(shui)大概是(shi)(shi)干(gan)茶(cha)的(de)一倍(bei)到兩倍(bei)，不(bu)停輕晃，讓干(gan)茶(cha)與茶(cha)水(shui)接(jie)觸(chu)10秒上下，目的(de)是(shi)(shi)去除可能(neng)加工(gong)不(bu)好容易漂浮在茶(cha)湯上面(mian)的(de)大葉片(pian)或(huo)別(bie)的(de)雜物，同樣是(shi)(shi)衛生接(jie)待(dai)客人的(de)禮貌。

5、注水，把玻璃(li)(li)茶杯放到桌子上，水壺從(cong)上向(xiang)茶杯傾(qing)斜，徐徐注入適度的(de)水入杯，由(you)此可見在水沖(chong)擊下(xia)(xia)，茶葉在玻璃(li)(li)茶杯中上下(xia)(xia)翻滾(gun)，這樣更(geng)容易讓(rang)每一片茶葉充(chong)分與水接觸，而后干(gan)茶在水的(de)浸泡(pao)下(xia)(xia)一點(dian)一點(dian)舒展(zhan)，形成肥(fei)壯(zhuang)的(de)葉底。

6、品(pin)飲，第一(yi)道喝一(yi)半續水，多品(pin)幾次，感受茶湯(tang)(tang)(tang)熱氣產(chan)生的茶香，毛尖(jian)內質(zhi)的香氣高鮮(xian)，茶湯(tang)(tang)(tang)滋味(wei)鮮(xian)醇(chun)，再看茶湯(tang)(tang)(tang)顏色綠(lv)黃，葉底(di)嫩綠(lv)勻整。

四、什么人不適合喝毛尖茶

1、神經衰弱者

平時(shi)精神狀態不太(tai)好，睡(shui)眠不足的神經衰弱人群，不適合飲用毛尖茶，因(yin)為(wei)毛尖茶里面含有(you)較多的咖(ka)啡因(yin)等物質，會讓身(shen)體更(geng)加興奮，導致睡(shui)眠受到影(ying)響，可能造成失(shi)眠。

2、體質偏寒者

體質偏寒(han)者不適合喝毛(mao)尖茶，因(yin)為毛(mao)尖茶大多性寒(han)，體寒(han)之人飲用后會加重其體寒(han)癥狀，還會刺(ci)激胃部，使人的(de)脾胃受到損傷，進而不利于腸胃健康。

3、貧血患者

貧血(xue)患者不(bu)適合喝毛尖茶，因(yin)為(wei)毛尖中含有大(da)量的(de)鞣(rou)酸物(wu)質，與(yu)鐵結合后(hou)會(hui)產(chan)生不(bu)易(yi)被人(ren)體吸收的(de)物(wu)質，進而影響人(ren)體對鐵質的(de)吸收，加重貧血(xue)癥(zheng)狀。

4、泌尿系結石者

泌尿系結石(shi)(shi)的(de)朋友，屬于身(shen)(shen)體有(you)些許不健(jian)康(kang)的(de)狀態，在喝茶方面要慎重(zhong)哦(e)。這(zhe)類人(ren)群不適合喝信陽毛尖，因為茶葉中(zhong)的(de)草酸會導致結石(shi)(shi)增多，不利(li)于自身(shen)(shen)健(jian)康(kang)。

5、便秘的人

有(you)的(de)茶葉能(neng)緩(huan)解便秘，而有(you)些茶葉會加重便秘，比如(ru)毛(mao)尖茶，由于未經(jing)發酵(jiao)，茶葉中富含的(de)鞣(rou)酸物(wu)質較多(duo)，這種物(wu)質會減(jian)弱腸(chang)胃的(de)蠕(ru)動，所以便秘人群過多(duo)飲用后(hou)，會影響腸(chang)胃的(de)消化。

6、經期，哺乳期女性

女性在(zai)生理期(qi)(qi)時(shi)，也不(bu)宜(yi)喝(he)(he)(he)茶，也不(bu)要喝(he)(he)(he)信陽毛尖哦！否則會影響生理周(zhou)期(qi)(qi)導(dao)致經期(qi)(qi)紊亂。而哺(bu)乳期(qi)(qi)的(de)女性也同(tong)樣(yang)，不(bu)宜(yi)喝(he)(he)(he)太多茶。還有(you)孕婦同(tong)樣(yang)不(bu)宜(yi)喝(he)(he)(he)茶。孕婦喝(he)(he)(he)茶過多，容(rong)易(yi)導(dao)致嬰(ying)兒瘦(shou)小體弱(ruo)。

五、毛尖的禁忌

1、忌飯后飲。不少(shao)人喜歡飯(fan)后泡一杯毛尖茶，但茶葉(xie)中(zhong)含(han)有大量鞣酸，鞣酸可(ke)與(yu)食物中(zhong)的(de)鐵質發生反應，生成難以溶解的(de)新物質，使胃腸(chang)粘膜無法吸收，時間(jian)一長可(ke)導致體內缺鐵，甚至誘(you)發貧血病(bing)。應該(gai)在進餐(can)后過半小時再飲茶。

2、忌空腹飲。空腹(fu)喝信陽毛尖，特別是濃茶，會抑制胃(wei)液分泌而(er)妨礙消化，甚至(zhi)引發眼目昏花，心慌心悸、胃(wei)腸不(bu)適等(deng)發暈(yun)、胃(wei)痛(tong)的“醉(zui)茶”現象。

3、忌睡前飲。毛(mao)尖含有(you)很(hen)多的生物堿會使大腦皮(pi)層興(xing)奮(fen)，睡前(qian)如果飲了毛(mao)尖會過度興(xing)奮(fen)神(shen)經，引起失眠或(huo)加重神(shen)經衰弱等癥狀。

4、酒后忌飲。毛尖(jian)有較(jiao)強的(de)(de)興奮神(shen)經中樞的(de)(de)作用，醉(zui)酒后喝濃茶(cha)會(hui)加重心(xin)臟(zang)負擔(dan)。飲茶(cha)還會(hui)加速(su)利尿作用，使酒精中有毒的(de)(de)醛尚未分解就從腎(shen)(shen)臟(zang)排出(chu)，對腎(shen)(shen)臟(zang)有較(jiao)大的(de)(de)刺激性(xing)而危(wei)害健康。因此，對心(xin)腎(shen)(shen)生病或(huo)功能較(jiao)差的(de)(de)人來說，不(bu)要飲茶(cha)。

5、忌飲濃茶。毛尖濃茶中的(de)多酚類、生物堿(jian)、氟的(de)含量過高會引發身體多種不適癥(zheng)狀，甚至危害健康。