速(su)凍(dong)手(shou)抓餅是不(bu)需要(yao)解(jie)凍(dong)的(de)，因為(wei)手(shou)抓餅在制作時加了(le)一些(xie)起酥(su)油，起酥(su)油如果(guo)不(bu)冷(leng)凍(dong)是不(bu)成(cheng)形的(de)，解(jie)凍(dong)后(hou)(hou)的(de)手(shou)抓餅皮還會(hui)黏在一起，而且(qie)煎(jian)烙出來的(de)手(shou)抓餅不(bu)會(hui)形成(cheng)層次。速(su)凍(dong)手(shou)抓餅大(da)量生產后(hou)(hou)，到(dao)消費者使用的(de)時間很長，東西冷(leng)凍(dong)后(hou)(hou)，不(bu)但手(shou)抓餅不(bu)會(hui)壞，再(zai)煎(jian)的(de)時候口感(gan)比較好(hao)。

手抓(zhua)餅冷(leng)凍(dong)的(de)話保存(cun)時(shi)間雖然長點，但最(zui)好是不要太久，不宜超過1個月，速凍(dong)手抓(zhua)餅都是有(you)保質(zhi)期的(de)，上面有(you)說保存(cun)溫度。取得時(shi)候如(ru)果凍(dong)得很實在(zai)，不容(rong)易取出(chu)，可以用筷子(zi)插(cha)入縫隙(xi)稍微(wei)撬(qiao)一(yi)下，就可以輕松的(de)取出(chu)一(yi)張。