市(shi)場上電磁爐的(de)面(mian)板分(fen)為陶瓷面(mian)板和(he)微晶(jing)玻璃(li)面(mian)板兩種。按(an)品質可分(fen)為ABC三(san)級。

A級(ji)(ji)陶(tao)瓷板是白色(se)的微米級(ji)(ji)結晶(jing)體，經過45天、1500℃高溫燒(shao)制，一次成型(xing)，耐高溫1100℃，耐冷熱溫差800℃，抗沖擊性強。其質(zhi)地結構緊密、易清洗、不變色(se)、磁力線(xian)穿(chuan)透充分(fen)、熱效率高，即使上面有臟物，經正(zheng)確清理也(ye)可以潔(jie)凈如新。

B級(ji)為(wei)國產(chan)特級(ji)白色陶瓷板，燒制周期約(yue)為(wei)7天，在(zai)500℃－600℃的(de)(de)溫(wen)度下(xia)燒制，再經200℃的(de)(de)溫(wen)度冷卻切割。它非(fei)一次成(cheng)型，雖然也是白色，但相比A級(ji)面板易發黃、變(bian)色。

C級(ji)板一眼即可辨認(ren)，電(dian)磁爐頂板上印(yin)有花、草、蟲、魚的大都為(wei)C級(ji)板，因其發黃、變色快，很(hen)多廠家印(yin)制花樣(yang)來掩飾(shi)缺(que)點。

B級、C級陶瓷(ci)板的(de)電磁爐商(shang)家如果書(shu)面承諾長(chang)時(shi)間(jian)使用不變(bian)色(se)，能清潔如新，不降低熱效(xiao)率，不危及人身(shen)安全，也可以接受。黑晶(jing)面板因易于清潔，無發黃(huang)變(bian)色(se)之憂，且總體質量優于陶瓷(ci)板，故商(shang)業電爐的(de)陶瓷(ci)面板已被(bei)黑晶(jing)板替代(dai)。