市(shi)場(chang)上電磁爐的面(mian)板分(fen)為陶(tao)瓷面(mian)板和微晶玻(bo)璃面(mian)板兩種。按品質可分(fen)為ABC三級。

A級陶瓷板是白色(se)(se)的微米級結晶體，經(jing)過(guo)45天、1500℃高溫燒制，一(yi)次(ci)成(cheng)型，耐高溫1100℃，耐冷(leng)熱(re)溫差800℃，抗(kang)沖擊性(xing)強。其質地結構緊密(mi)、易清洗、不(bu)變(bian)色(se)(se)、磁(ci)力線穿透充分、熱(re)效率(lv)高，即使上面(mian)有臟物，經(jing)正(zheng)確(que)清理也可以(yi)潔(jie)凈(jing)如新。

B級為國產特(te)級白(bai)色陶瓷板(ban)，燒制(zhi)(zhi)周(zhou)期(qi)約為7天，在(zai)500℃－600℃的溫度下(xia)燒制(zhi)(zhi)，再經200℃的溫度冷卻切割。它非一次成型，雖然也是(shi)白(bai)色，但相比(bi)A級面板(ban)易發黃、變色。

C級板一眼(yan)即可(ke)辨(bian)認，電磁爐頂板上印有花、草、蟲(chong)、魚的大都為C級板，因其發黃、變色快，很(hen)多(duo)廠(chang)家印制花樣來掩飾缺點。

B級、C級陶(tao)瓷(ci)(ci)板的(de)電(dian)磁爐(lu)商家如果書面(mian)承諾長時(shi)間使用不(bu)(bu)變色(se)，能清潔(jie)如新，不(bu)(bu)降低熱效率，不(bu)(bu)危(wei)及人身安全，也(ye)可(ke)以接受(shou)。黑晶(jing)(jing)面(mian)板因易(yi)于清潔(jie)，無發(fa)黃變色(se)之憂，且總(zong)體質(zhi)量優于陶(tao)瓷(ci)(ci)板，故商業電(dian)爐(lu)的(de)陶(tao)瓷(ci)(ci)面(mian)板已被黑晶(jing)(jing)板替代。