陶瓷菜刀的優點

1、高品質：超高硬度、耐高溫、耐腐蝕、鋒利無比、不易磨損、在潮濕廚房中更不會像金屬刀一樣生銹，抑菌能力強，不銹鋼等金屬刀切割食物后，會破壞食物的自然口味，而使用陶瓷刀則不會。

2、健康：采用生物醫學(xue)(xue)材料(liao)制造，不(bu)(bu)含(han)鎳、鉻等重金(jin)屬元素(su)。與肌(ji)膚接觸不(bu)(bu)會產生過敏現象。陶瓷材料(liao)的化學(xue)(xue)穩定(ding)性極強，耐酸堿、永不(bu)(bu)生銹變色。不(bu)(bu)會與食(shi)物發(fa)生任何化學(xue)(xue)反應，能保持食(shi)物原本的新鮮、美味。刀身經過1700℃高溫(wen)燒結，全致密(mi)、無孔隙、無磁性。使用時不(bu)(bu)粘(zhan)污，易于清潔且抑菌。

3、實用：高(gao)新技術成果(guo)，刀(dao)(dao)身有(you)極高(gao)的(de)硬度。其(qi)耐磨(mo)性是(shi)金屬刀(dao)(dao)的(de)60倍，刀(dao)(dao)刃經特殊設計(ji)，鋒利無比，而且幾(ji)乎永不(bu)(bu)磨(mo)損，免(mian)去刀(dao)(dao)刃變鈍需要頻繁磨(mo)刀(dao)(dao)之擾。無論處(chu)理水果(guo)蔬菜或是(shi)肉類，皆(jie)可保持其(qi)稅(shui)利度，不(bu)(bu)會有(you)粘刀(dao)(dao)現象(xiang)。依據人體工程學原理設計(ji)的(de)易(yi)握型手柄，使您(nin)倍感輕松(song)、安(an)全、舒適。

4、時尚：色(se)澤圓潤、純凈、有玉的(de)質感，平(ping)添(tian)高貴享受(shou)。陶(tao)瓷刀的(de)刀刃不易受(shou)酸性(xing)物(wu)質、果汁、鹽(yan)、油和其他物(wu)質的(de)侵(qin)蝕，即使在(zai)水中(zhong)加熱幾小(xiao)時也不會有任何變化。無(wu)論是(shi)送禮(li)還是(shi)自用都(dou)倍(bei)有面子。

該圖片由注冊用戶"志士豪杰"提供，版權聲明反饋

5、用途廣：喜歡(huan)DIY料理和西餐的人，這絕對是你的廚房好幫(bang)手哦。使用它來切削瓜果(guo)、蔬菜、肉類(lei)、還(huan)有面包(bao)，蛋(dan)糕等甜點都不會留下任何的異味。

6、使用輕便：陶(tao)瓷材(cai)(cai)料的比重大約是金屬材(cai)(cai)料的2/3，因此使(shi)用起來不會象(xiang)金屬刀那樣有(you)沉(chen)重感(gan)，深受現代女(nv)性的喜愛。

7、易于清洗：特別適合處理生魚片(pian)、果蔬沙(sha)拉、熟食(shi)、片(pian)烤鴨、切(qie)松花蛋、切(qie)面包、切(qie)香腸、切(qie)土豆絲等(deng)食(shi)材，干凈衛生，可以做到(dao)薄如紙，細如絲。用陶瓷刀(dao)切(qie)完蔥蒜等(deng)刺激(ji)味食(shi)品，只(zhi)需(xu)用清水沖洗，不會殘留怪味，再切(qie)其他(ta)食(shi)品不會串(chuan)味。

陶瓷菜刀的缺點

一(yi)個產(chan)品有其優(you)點(dian)必(bi)有其缺(que)點(dian)，陶瓷(ci)刀(dao)(dao)也(ye)一(yi)樣，因陶瓷(ci)刀(dao)(dao)都(dou)(dou)是由氧(yang)化鋯(gao)燒(shao)結而成，由其產(chan)品原材料的性質決定了它(ta)的硬(ying)度(du)(du)(du)是9，但(dan)比(bi)較脆，韌(ren)度(du)(du)(du)低(di)不能(neng)(neng)(neng)砍硬(ying)物，高(gao)處摔落(luo)易崩口(kou)、缺(que)角或(huo)斷裂，所(suo)以(yi)陶瓷(ci)刀(dao)(dao)不能(neng)(neng)(neng)砍、砸、撬、剔等(deng)；雖然這(zhe)幾年(nian)由于產(chan)品技術不斷提(ti)高(gao)，在這(zhe)一(yi)方面都(dou)(dou)有所(suo)改善，這(zhe)都(dou)(dou)不能(neng)(neng)(neng)根本解決這(zhe)一(yi)產(chan)品本來的性質，加(jia)(jia)上陶瓷(ci)刀(dao)(dao)在加(jia)(jia)工時用大型號的金剛石砂輪磨成刀(dao)(dao)后，厚度(du)(du)(du)變(bian)薄，就更脆了；再又裝(zhuang)了刀(dao)(dao)柄，重量增加(jia)(jia)，防摔能(neng)(neng)(neng)力(li)也(ye)就減弱。所(suo)以(yi)我(wo)們用陶瓷(ci)刀(dao)(dao)，要用其長避其短。

陶瓷菜刀好用嗎

1、陶瓷刀(dao)質地堅硬，比較適合(he)切水果，蔬菜等一些食(shi)物，其刀(dao)面不會和(he)(he)食(shi)物中(zhong)的酸堿成(cheng)分反應，能最大(da)程度(du)地留住食(shi)物的鮮(xian)味和(he)(he)營養。

2、但(dan)是如果(guo)用來砍(kan)骨頭的(de)話，那(nei)不銹(xiu)鋼(gang)的(de)刀(dao)具可能更適合，因為陶(tao)瓷(ci)刀(dao)雖質地堅(jian)硬(ying)(ying)，但(dan)是其韌性還(huan)是不如鋼(gang)刀(dao)，砍(kan)骨頭等堅(jian)硬(ying)(ying)塊大的(de)食(shi)物時，恐怕(pa)還(huan)是不銹(xiu)鋼(gang)刀(dao)更適合一(yi)些(xie)。