秋風(feng)響(xiang),菊花(hua)黃(huang),螯封嫩玉雙雙滿,殼(ke)凸紅脂塊塊香(xiang),又到了(le)一(yi)(yi)年一(yi)(yi)度吃(chi)螃(pang)(pang)蟹(xie)的季節。吃(chi)上(shang)一(yi)(yi)只肥美(mei)的螃(pang)(pang)蟹(xie),沾上(shang)喜(xi)歡的醬料和(he)蟹(xie)醋,真是人間(jian)臻(zhen)品(pin)啊,如此(ci)美(mei)味(wei)的螃(pang)(pang)蟹(xie)怎么能(neng)少得(de)了(le)美(mei)酒(jiu)(jiu)相伴?但是吃(chi)螃(pang)(pang)蟹(xie)喝(he)什(shen)(shen)么酒(jiu)(jiu)好(hao)呢(ni)?啤酒(jiu)(jiu)、白酒(jiu)(jiu)、米酒(jiu)(jiu)、葡萄酒(jiu)(jiu)都可以喝(he)嗎?吃(chi)螃(pang)(pang)蟹(xie)不(bu)能(neng)喝(he)什(shen)(shen)么飲(yin)料?先為(wei)您介紹(shao)吃(chi)螃(pang)(pang)蟹(xie)和(he)和(he)飲(yin)品(pin)的一(yi)(yi)些宜忌,一(yi)(yi)起來看(kan)看(kan)吧!
兩者不能一起食用(yong)。
1、啤酒(jiu)和螃蟹都屬于(yu)寒性食物,兩種(zhong)不(bu)宜(yi)一起食用,特別(bie)是脾胃虛寒的人更是不(bu)能這樣吃(chi),極易引起腹瀉。
2、由于(yu)螃(pang)蟹(xie)是水生動物,屬于(yu)寒(han)性(xing),螃(pang)蟹(xie)含(han)(han)有(you)嘌呤和(he)苷酸兩(liang)種成(cheng)(cheng)分(fen)的(de)食(shi)物,而啤酒(jiu)中則(ze)富含(han)(han)分(fen)解這兩(liang)種成(cheng)(cheng)分(fen)的(de)重要催化劑維生素B1。如果吃螃(pang)蟹(xie)時飲啤酒(jiu),會促使有(you)害物質(zhi)在體內的(de)結合(he),增加人體血液中的(de)尿酸含(han)(han)量,從(cong)而形成(cheng)(cheng)難(nan)排的(de)尿路(lu)結石。
3、如果(guo)自身代謝有問(wen)題,吃(chi)螃蟹的時候喝啤酒容易導(dao)致血尿酸水平急劇升高,誘發痛風(feng)(feng),以至于出現(xian)痛風(feng)(feng)性(xing)(xing)腎病、痛風(feng)(feng)性(xing)(xing)關節(jie)炎等。
4、如果喝啤(pi)酒吃(chi)了螃蟹要趕緊大量飲用開水,及時將尿酸排出體外。
所以啤酒雖然喝著過癮,螃蟹吃起來美味,但還是要注意魚和熊掌不可兼得的道理。【啤酒知識百科>>】 【啤酒不能喝什么一起吃>>】
白酒(jiu)不同于黃酒(jiu)、啤(pi)酒(jiu)和果(guo)酒(jiu),除了含有(you)(you)(you)極少(shao)量的(de)鈉、銅、鋅,幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等(deng),所含有(you)(you)(you)的(de)僅是(shi)水和乙醇(酒(jiu)精(jing))。傳統認為白酒(jiu)有(you)(you)(you)活血通(tong)脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞(lao),陶冶情操,使(shi)人輕快并有(you)(you)(you)御寒提(ti)神的(de)功能。飲用(yong)少(shao)量低(di)度白酒(jiu)可(ke)以擴張(zhang)小(xiao)血管(guan),可(ke)使(shi)血液中的(de)含糖量降低(di),促進血液循環,延緩膽固醇等(deng)脂質在血管(guan)壁的(de)沉積,對循環系統及心腦(nao)血管(guan)有(you)(you)(you)利(li)。
所以大閘蟹和白酒是經典搭配,因為螃蟹是大涼的,酒起中和作用,有益身體健康。腸虛寒的人吃螃蟹之后常會腹痛腹瀉,若配上活血祛寒的酒,則可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺。【如何喝白酒>>】
可以,如果吃海鮮時喝白葡萄酒(jiu),便不易(yi)發生食物中(zhong)毒(du)。
眾所(suo)周知在(zai)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)領域(yu)里邊(bian),海鮮(xian)的(de)絕(jue)配(pei)通常就是白(bai)(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)。因(yin)為白(bai)(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)比(bi)紅葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)具(ju)備(bei)更強大(da)的(de)殺菌作用(yong),可(ke)以(yi)(yi)有效地抑制(zhi)痢疾桿菌等多(duo)種細菌在(zai)人(ren)體內的(de)繁殖。所(suo)以(yi)(yi)白(bai)(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)清爽(shuang)的(de)口味(wei)也比(bi)較適(shi)合(he)以(yi)(yi)鮮(xian)味(wei)為主的(de)螃(pang)蟹(xie)。另外白(bai)(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)中含(han)有的(de)大(da)量維生素可(ke)以(yi)(yi)將螃(pang)蟹(xie)肉中的(de)鮮(xian)味(wei)激發出來,使其更美味(wei)。因(yin)此(ci),女性、兒(er)童、老(lao)年(nian)人(ren)和(he)不(bu)喜歡喝(he)高度酒(jiu)的(de)人(ren)在(zai)吃(chi)螃(pang)蟹(xie)的(de)時(shi)候都可(ke)以(yi)(yi)喝(he)點白(bai)(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)。
對于吃螃蟹能否喝紅酒嗎這樣的問題,存在很大的爭議。
紅酒一般(ban)不與什么(me)食(shi)物相克(ke)的。但(dan)是根據日本的科學家(jia)研究(jiu)發現(xian),喝紅(hong)酒(jiu)不適合與海(hai)鮮類(lei)(lei)產(chan)品搭配食用,比如(ru)魚(yu)類(lei)(lei),喝紅(hong)酒(jiu)在吃生(sheng)魚(yu)片,會加重魚(yu)的腥味(wei)(wei),使紅(hong)酒(jiu)失去(qu)味(wei)(wei)道(dao),紅(hong)酒(jiu)中的鐵(tie)離子會和一些海(hai)鮮發生(sheng)反(fan)應,增加海(hai)鮮的腥味(wei)(wei)。
但是還有資料表示,吃螃蟹可以喝紅酒,因為螃蟹屬于大寒之物,應該和白葡萄酒綜合其中的寒氣,這樣吃起來更健康。而且飲用帶有甜味(wei)的(de)葡(pu)(pu)萄酒,能讓(rang)大閘蟹(xie)(xie)吃(chi)起(qi)來更鮮美,葡(pu)(pu)萄酒最好(hao)是半(ban)干型的(de)。因(yin)為酒中的(de)甘甜能中和螃蟹(xie)(xie)調味(wei)料的(de)姜(jiang)蒜(suan)味(wei),同(tong)時又不失去螃蟹(xie)(xie)原本的(de)鮮美,口(kou)味(wei)清新自然(ran)。
可以,我國自古以來就有吃螃蟹喝(he)黃(huang)酒(jiu)的習慣,古人有把食蟹、飲酒(jiu)、賦詩(shi)、賞菊作為(wei)金秋時節的快意之事,其中,喝(he)得(de)最(zui)多的就是黃(huang)酒(jiu)。
螃蟹是大寒食物,胃腸虛寒的人吃螃蟹之后常會腹痛腹瀉。如果配上活血祛寒的酒,則可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺。因為黃酒具有活血驅寒的功效,能減輕螃蟹或消除吃螃蟹之后的不適感覺。黃酒顏色類似威士忌,口感上與螃蟹搭配相得益彰。另外,黃酒含有豐富的氨基酸和脂類物質,具有去除螃蟹的腥味的效果,黃酒也具有增鮮的效果,使螃蟹的味道更加鮮美。【黃酒知識百科>>】 【黃酒的喝法>>】
1.吃螃蟹喝什么飲料好
一般來說(shuo),在吃(chi)完螃蟹之后,喝點生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)紅糖(tang)(tang)水是最好的,生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)紅糖(tang)(tang)水有(you)一定的暖胃、祛寒的作用,而且生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)還能刺激胃液的分泌,保護(hu)胃部不受傷害,而且生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)紅糖(tang)(tang)水還可以幫助螃蟹的消(xiao)化吸收。
2.吃完螃蟹能喝咖啡嗎
吃螃蟹后(hou)可以(yi)(yi)喝咖(ka)啡。螃蟹大寒(han),而咖(ka)啡上火按理來(lai)說是可以(yi)(yi)驅寒(han)。但是為(wei)了避(bi)免(mian)對營(ying)養(yang)成分的良(liang)好(hao)吸收建(jian)議半小時以(yi)(yi)后(hou)飲(yin)用咖(ka)啡,果汁類建(jian)議一(yi)小時以(yi)(yi)后(hou)飲(yin)用,避(bi)免(mian)酸性(xing)飲(yin)料對鈣的吸收。
3.吃完螃蟹能喝冷飲嗎
吃螃蟹(xie)后勿吃冷飲(yin),因(yin)為冷飲(yin)冰水、冰激凌等冷飲(yin)屬寒涼之(zhi)物,使腸(chang)胃溫度降(jiang)低,與(yu)蟹(xie)同(tong)(tong)食(shi),必致腹(fu)瀉。故不能與(yu)蟹(xie)同(tong)(tong)食(shi),食(shi)蟹(xie)后也不能即食(shi)冷飲(yin)。
4.吃蟹后能喝橙汁嗎?
蝦蟹食物的同時是(shi)不(bu)能喝太(tai)多含維生素C的飲料(liao)的,比如橙(cheng)子、番茄(qie)、獼猴桃等為原(yuan)料(liao)的飲料(liao)。
5.吃螃蟹不能喝酸奶嗎
吃(chi)完螃蟹再吃(chi)酸(suan)(suan)奶(nai)或(huo)者(zhe)香(xiang)(xiang)蕉會中毒(du)是謠言,螃蟹可以跟酸(suan)(suan)奶(nai)或(huo)者(zhe)香(xiang)(xiang)蕉一起吃(chi),蝦蟹和酸(suan)(suan)奶(nai)香(xiang)(xiang)蕉中并沒有(you)同(tong)時食用會使人中毒(du)的成分。
1.吃螃蟹可以喝茶嗎
很多(duo)人吃(chi)螃(pang)蟹的(de)時(shi)候喜歡喝茶,認為這樣可以(yi)幫(bang)助消化,反而出現了腹(fu)(fu)痛、腹(fu)(fu)瀉、嘔吐等癥狀。
其實在吃大閘蟹的時候喝茶會沖淡胃液,不僅不能助消化,還會妨礙消化,降低胃液的殺菌作用。另外螃蟹中含有(you)(you)豐富的優質(zhi)蛋(dan)白,而茶(cha)葉中含有(you)(you)豐富的茶(cha)多酚(fen)及(ji)鞣酸,這(zhe)兩種物質(zhi)與蛋(dan)白質(zhi)結合(he),會在體內(nei)生成難以溶解的沉淀物,影響食物的消化吸(xi)收,還(huan)有(you)(you)可能會出現(xian)腹(fu)痛、腹(fu)瀉、嘔吐等(deng)身(shen)體不(bu)適的癥(zheng)狀(zhuang)。故吃蟹時和(he)吃蟹后一小(xiao)時內(nei)忌飲(yin)茶(cha)水。
2.吃螃蟹喝了茶怎么辦
吃螃蟹后(hou)喝茶,可能會讓(rang)肚(du)子(zi)有(you)點不(bu)舒(shu)服,這時候喝點熱水可以(yi)(yi)(yi)緩解一(yi)下(xia)身(shen)(shen)體(ti)(ti)的不(bu)適(shi)感,而(er)且萬一(yi)拉肚(du)子(zi)了,使身(shen)(shen)體(ti)(ti)脫水了,多喝熱水還可以(yi)(yi)(yi)為人體(ti)(ti)補充(chong)水分。如果說喝了茶之(zhi)后(hou),身(shen)(shen)體(ti)(ti)一(yi)直都(dou)有(you)點不(bu)舒(shu)服的,建議去醫院檢(jian)查一(yi)下(xia),以(yi)(yi)(yi)免生出其(qi)他的毛病來(lai)。
3.吃螃蟹后多久可以喝茶
螃蟹是一(yi)(yi)種高蛋(dan)白(bai)的(de)食(shi)(shi)物(wu),進(jin)入體內的(de)消化時(shi)間是比(bi)較緩慢的(de),蛋(dan)白(bai)質豐富的(de)食(shi)(shi)物(wu)在體內的(de)消化時(shi)間為2-4小時(shi),一(yi)(yi)般吃了螃蟹2小時(shi)后可(ke)以喝茶(cha),但(dan)是最好是等過了4小時(shi)后再(zai)喝比(bi)較好。