秋(qiu)風(feng)響(xiang),菊花(hua)黃(huang),螯封嫩玉雙雙滿,殼凸(tu)紅脂塊塊香,又(you)到了(le)一(yi)年一(yi)度吃(chi)螃蟹(xie)的(de)季節。吃(chi)上一(yi)只肥美(mei)的(de)螃蟹(xie),沾上喜(xi)歡的(de)醬料(liao)和蟹(xie)醋(cu),真是(shi)人間臻品(pin)啊,如此美(mei)味的(de)螃蟹(xie)怎么能(neng)少得了(le)美(mei)酒(jiu)相(xiang)伴?但是(shi)吃(chi)螃蟹(xie)喝什么酒(jiu)好呢(ni)?啤酒(jiu)、白酒(jiu)、米酒(jiu)、葡萄酒(jiu)都(dou)可以喝嗎?吃(chi)螃蟹(xie)不能(neng)喝什么飲(yin)料(liao)?先為您(nin)介紹吃(chi)螃蟹(xie)和和飲(yin)品(pin)的(de)一(yi)些宜忌(ji),一(yi)起來看看吧(ba)!
兩者(zhe)不(bu)能一起食用。
1、啤酒(jiu)和螃(pang)蟹都屬(shu)于寒性食(shi)物,兩種(zhong)不(bu)宜一起食(shi)用,特別是脾胃虛寒的人更是不(bu)能(neng)這樣吃,極易引(yin)起腹(fu)瀉(xie)。
2、由于螃(pang)蟹是水生動物(wu)(wu),屬于寒性,螃(pang)蟹含(han)有嘌呤和苷酸(suan)兩(liang)種(zhong)成(cheng)分(fen)的食物(wu)(wu),而(er)啤酒(jiu)中則富含(han)分(fen)解這兩(liang)種(zhong)成(cheng)分(fen)的重要催化劑維生素B1。如果吃螃(pang)蟹時飲啤酒(jiu),會促使(shi)有害物(wu)(wu)質在(zai)體內的結合,增加人(ren)體血液中的尿酸(suan)含(han)量,從而(er)形成(cheng)難排的尿路(lu)結石。
3、如(ru)果自(zi)身代謝有問題,吃螃(pang)蟹的時候喝啤(pi)酒容易導(dao)致(zhi)血(xue)尿酸水平急(ji)劇升高,誘發痛(tong)風,以至于(yu)出現痛(tong)風性腎(shen)病、痛(tong)風性關節炎等。
4、如果喝(he)啤(pi)酒吃了螃蟹要趕緊(jin)大量飲用開水,及時將尿酸排出體(ti)外。
所以啤酒雖然喝著過癮,螃蟹吃起來美味,但還是要注意魚和熊掌不可兼得的道理。【啤酒知識百科>>】 【啤酒不能喝什么一起吃>>】
白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)同于黃酒(jiu)(jiu)(jiu)、啤酒(jiu)(jiu)(jiu)和果酒(jiu)(jiu)(jiu),除了含(han)(han)有(you)(you)極(ji)少(shao)量的鈉(na)、銅(tong)、鋅,幾乎不(bu)含(han)(han)維生素和鈣、磷(lin)、鐵等,所(suo)含(han)(han)有(you)(you)的僅是水和乙醇(chun)(酒(jiu)(jiu)(jiu)精)。傳(chuan)統認為白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)有(you)(you)活血(xue)(xue)(xue)通脈(mo)、助藥力、增進(jin)(jin)食欲、消除疲勞(lao),陶冶情(qing)操,使人(ren)輕快并有(you)(you)御寒提神的功(gong)能。飲用少(shao)量低(di)度(du)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)可以(yi)擴張小血(xue)(xue)(xue)管(guan),可使血(xue)(xue)(xue)液中的含(han)(han)糖量降低(di),促進(jin)(jin)血(xue)(xue)(xue)液循(xun)環(huan),延緩膽(dan)固醇(chun)等脂質在(zai)血(xue)(xue)(xue)管(guan)壁的沉積(ji),對循(xun)環(huan)系統及(ji)心腦(nao)血(xue)(xue)(xue)管(guan)有(you)(you)利。
所以大閘蟹和白酒是經典搭配,因為螃蟹是大涼的,酒起中和作用,有益身體健康。腸虛寒的人吃螃蟹之后常會腹痛腹瀉,若配上活血祛寒的酒,則可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺。【如何喝白酒>>】
可以,如果吃海鮮時喝白(bai)葡萄酒,便不易發生(sheng)食物中毒(du)。
眾所(suo)周知在(zai)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)領域里(li)邊,海鮮的(de)(de)絕配通常(chang)就(jiu)是白(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)。因為(wei)白(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)比紅葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)具備更強大(da)的(de)(de)殺菌作用,可以有效地抑(yi)制痢疾桿菌等(deng)多種細菌在(zai)人(ren)(ren)體內的(de)(de)繁殖。所(suo)以白(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)清爽的(de)(de)口味(wei)也比較適合以鮮味(wei)為(wei)主(zhu)的(de)(de)螃蟹。另外白(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)中(zhong)含(han)有的(de)(de)大(da)量維生(sheng)素可以將螃蟹肉中(zhong)的(de)(de)鮮味(wei)激發出來,使其更美(mei)味(wei)。因此,女性(xing)、兒童、老年人(ren)(ren)和不喜(xi)歡(huan)喝高度酒(jiu)(jiu)的(de)(de)人(ren)(ren)在(zai)吃(chi)螃蟹的(de)(de)時(shi)候都可以喝點白(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)。
對于吃螃蟹能否喝紅酒嗎這樣的問題,存在很大的爭議。
紅酒一(yi)般不與什么(me)食物相克的。但是根據日本的(de)科學家研究發(fa)(fa)現,喝紅酒(jiu)不(bu)適合與海鮮(xian)(xian)類產品搭配食(shi)用,比(bi)如魚類,喝紅酒(jiu)在吃生魚片,會(hui)加重魚的(de)腥味,使紅酒(jiu)失去味道(dao),紅酒(jiu)中的(de)鐵離子會(hui)和一(yi)些海鮮(xian)(xian)發(fa)(fa)生反應,增加海鮮(xian)(xian)的(de)腥味。
但是還有資料表示,吃螃蟹可以喝紅酒,因為螃蟹屬于大寒之物,應該和白葡萄酒綜合其中的寒氣,這樣吃起來更健康。而且飲用帶有甜(tian)味(wei)的葡(pu)萄酒,能讓大閘蟹(xie)吃起來更鮮美,葡(pu)萄酒最好是半干型(xing)的。因為酒中的甘甜(tian)能中和螃(pang)蟹(xie)調味(wei)料的姜蒜味(wei),同時(shi)又不(bu)失去螃(pang)蟹(xie)原(yuan)本的鮮美,口味(wei)清(qing)新自(zi)然。
可(ke)以(yi),我國自古以(yi)來(lai)就(jiu)有(you)吃螃蟹喝(he)黃酒(jiu)的習慣,古人有(you)把食(shi)蟹、飲酒(jiu)、賦詩、賞菊作為金秋時節(jie)的快(kuai)意之事,其中,喝(he)得最多的就(jiu)是黃酒(jiu)。
螃蟹是大寒食物,胃腸虛寒的人吃螃蟹之后常會腹痛腹瀉。如果配上活血祛寒的酒,則可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺。因為黃酒具有活血驅寒的功效,能減輕螃蟹或消除吃螃蟹之后的不適感覺。黃酒顏色類似威士忌,口感上與螃蟹搭配相得益彰。另外,黃酒含有豐富的氨基酸和脂類物質,具有去除螃蟹的腥味的效果,黃酒也具有增鮮的效果,使螃蟹的味道更加鮮美。【黃酒知識百科>>】 【黃酒的喝法>>】
1.吃螃蟹喝什么飲料好
一般來說,在吃完螃(pang)蟹(xie)之后,喝點(dian)生(sheng)姜(jiang)紅(hong)糖(tang)水是最好的,生(sheng)姜(jiang)紅(hong)糖(tang)水有一定的暖胃、祛(qu)寒的作用,而且生(sheng)姜(jiang)還(huan)(huan)能刺激(ji)胃液(ye)的分泌,保護(hu)胃部不(bu)受傷害,而且生(sheng)姜(jiang)紅(hong)糖(tang)水還(huan)(huan)可以幫助螃(pang)蟹(xie)的消化吸收。
2.吃完螃蟹能喝咖啡嗎
吃螃(pang)蟹后可以喝咖啡。螃(pang)蟹大寒,而咖啡上火按理來說是(shi)可以驅(qu)寒。但是(shi)為了(le)避(bi)免(mian)對營養成分的良好吸收(shou)(shou)建(jian)議半小(xiao)時(shi)以后飲(yin)用咖啡,果汁類(lei)建(jian)議一小(xiao)時(shi)以后飲(yin)用,避(bi)免(mian)酸性(xing)飲(yin)料對鈣的吸收(shou)(shou)。
3.吃完螃蟹能喝冷飲嗎
吃螃蟹(xie)后(hou)(hou)勿吃冷(leng)飲(yin)(yin)(yin),因為冷(leng)飲(yin)(yin)(yin)冰(bing)水、冰(bing)激凌等冷(leng)飲(yin)(yin)(yin)屬寒涼之物,使腸胃溫(wen)度降低,與蟹(xie)同(tong)食(shi)(shi),必致腹瀉。故不能(neng)與蟹(xie)同(tong)食(shi)(shi),食(shi)(shi)蟹(xie)后(hou)(hou)也不能(neng)即(ji)食(shi)(shi)冷(leng)飲(yin)(yin)(yin)。
4.吃蟹后能喝橙汁嗎?
蝦蟹食物的同(tong)時是不(bu)能喝太(tai)多含維生素C的(de)飲(yin)料的(de),比(bi)如(ru)橙子、番茄(qie)、獼猴桃等為原料的(de)飲(yin)料。
5.吃螃蟹不能喝酸奶嗎
吃(chi)完(wan)螃蟹(xie)再吃(chi)酸奶或者香蕉(jiao)(jiao)會中毒是謠言(yan),螃蟹(xie)可(ke)以(yi)跟酸奶或者香蕉(jiao)(jiao)一起吃(chi),蝦(xia)蟹(xie)和酸奶香蕉(jiao)(jiao)中并沒(mei)有同時食用會使人中毒的成分(fen)。
1.吃螃蟹可以喝茶嗎
很(hen)多(duo)人(ren)吃螃(pang)蟹(xie)的(de)時候喜歡喝(he)茶,認為這樣可以幫助消化,反而出(chu)現了腹痛(tong)、腹瀉(xie)、嘔吐(tu)等癥(zheng)狀。
其實在吃大閘蟹的時候喝茶會沖淡胃液,不僅不能助消化,還會妨礙消化,降低胃液的殺菌作用。另外螃(pang)蟹中含(han)有(you)豐(feng)富的(de)優(you)質(zhi)蛋(dan)白,而茶葉中含(han)有(you)豐(feng)富的(de)茶多(duo)酚及鞣酸(suan),這兩種物(wu)質(zhi)與蛋(dan)白質(zhi)結合,會在體內生(sheng)成難以溶解的(de)沉(chen)淀物(wu),影響(xiang)食物(wu)的(de)消化吸收,還有(you)可能(neng)會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等(deng)身體不適的(de)癥狀(zhuang)。故吃蟹時和(he)吃蟹后一(yi)小(xiao)時內忌(ji)飲茶水。
2.吃螃蟹喝了茶怎么辦
吃螃蟹后(hou)喝(he)茶(cha)(cha),可(ke)能會讓肚(du)子有點不(bu)舒服,這(zhe)時候喝(he)點熱(re)水可(ke)以(yi)緩解一(yi)下(xia)身體的不(bu)適(shi)感,而且萬一(yi)拉(la)肚(du)子了,使身體脫水了,多(duo)喝(he)熱(re)水還可(ke)以(yi)為人(ren)體補充水分。如果說喝(he)了茶(cha)(cha)之后(hou),身體一(yi)直都(dou)有點不(bu)舒服的,建議去醫院(yuan)檢查一(yi)下(xia),以(yi)免生出其他的毛(mao)病來。
3.吃螃蟹后多久可以喝茶
螃蟹是一(yi)種高蛋白(bai)的(de)食物,進入(ru)體(ti)內的(de)消(xiao)(xiao)化時(shi)(shi)間(jian)是比較(jiao)緩慢的(de),蛋白(bai)質豐(feng)富的(de)食物在體(ti)內的(de)消(xiao)(xiao)化時(shi)(shi)間(jian)為2-4小時(shi)(shi),一(yi)般吃了(le)螃蟹2小時(shi)(shi)后可(ke)以喝(he)茶,但是最好是等(deng)過了(le)4小時(shi)(shi)后再喝(he)比較(jiao)好。