中國(guo)是茶樹的(de)(de)原產地，然(ran)而(er)中國在茶業上對人(ren)類(lei)的(de)(de)貢獻，主要在于最早發現(xian)并(bing)利用(yong)茶這(zhe)種植物，并(bing)把它發展形(xing)成為中國和東方乃至(zhi)整個(ge)世界的(de)(de)一種燦爛(lan)獨(du)特的(de)(de)茶文(wen)化。茶飲料是指用水浸泡茶葉(xie)，經抽(chou)提、過濾、澄清(qing)等(deng)工藝(yi)制成的茶(cha)湯或(huo)在茶(cha)湯中(zhong)加入水、糖液、酸(suan)味劑、食用(yong)香精、果汁或(huo)植（谷(gu)）物(wu)抽提液等(deng)調制加工而成的制品。茶(cha)飲料是指以茶(cha)葉的萃取液、茶粉、濃縮液為(wei)主要(yao)原料加(jia)工(gong)而(er)成的(de)飲料，具有茶葉的(de)獨(du)特(te)風味，含有天然(ran)茶多酚、咖啡堿(jian)等茶葉有效(xiao)成分，兼有營養、保健功效(xiao)，是清涼解渴的(de)多功能(neng)飲料。

老年人飲茶不宜太濃、大多，要適量，否則會對健康不(bu)利，特別(bie)在臨睡前(qian)要避免飲濃茶，以免帶來(lai)失眠(mian)，增(zeng)加(jia)夜間(jian)尿量，妨(fang)礙睡眠(mian)。一(yi)(yi)般來(lai)說喝茶的(de)最佳(jia)時間(jian)，就是在飯后一(yi)(yi)小時 。倘若吃完(wan)飯后立(li)即(ji)喝(he)茶，時間長了容(rong)易誘(you)發貧血，而等到(dao)飯(fan)后(hou)一小時，食(shi)物中(zhong)的鐵(tie)質(zhi)已經基本(ben)吸(xi)收完，這時候喝(he)茶就不會影響鐵(tie)的吸(xi)收了。 如果喝(he)茶在(zai)早上(shang)和(he)中(zhong)午，茶有提神醒腦的(de)作用(yong)。忌(ji)(ji)(ji)飯前飲，茶(cha)(cha)水(shui)會(hui)沖(chong)淡(dan)胃酸；忌(ji)(ji)(ji)飯后(hou)馬上(shang)飲茶(cha)(cha)，茶(cha)(cha)中的(de)鞣(rou)酸會(hui)影響(xiang)消化(hua)；忌(ji)(ji)(ji)用(yong)茶(cha)(cha)水(shui)服藥(yao)，茶(cha)(cha)中鞣(rou)酸會(hui)影響(xiang)藥(yao)效；忌(ji)(ji)(ji)酒后(hou)飲茶(cha)(cha)，酒后(hou)飲茶(cha)(cha)傷腎；忌(ji)飲濃茶，咖啡因(yin)使人上(shang)癮(yin)中毒。