“咖啡”一詞源自希臘語(yu)“Kaweh”，意思是“力量(liang)與熱情”。咖啡樹原(yuan)(yuan)產(chan)于非洲埃塞俄比亞西南部的高原(yuan)(yuan)地區。據說(shuo)一千多(duo)年以前一位牧羊人發現(xian)羊吃(chi)了一種植物后，變得(de)非常興(xing)奮活潑，進而發現了(le)咖啡(fei)。還有說法稱(cheng)是(shi)因野(ye)火偶然燒(shao)毀了(le)一(yi)片咖啡(fei)林，燒(shao)烤咖啡(fei)的香味引起(qi)周圍(wei)居民注意。咖啡(fei)樹是(shi)屬茜草科常綠小喬木，日常飲(yin)用的咖啡(fei)是(shi)用(yong)咖啡(fei)豆配合各(ge)種不同的(de)烹煮器具制作(zuo)出來的(de)，而咖啡(fei)豆就是(shi)指咖啡(fei)樹果實內之果仁，再用(yong)適(shi)當的(de)烘焙方(fang)法烘焙而成。在世(shi)界各(ge)地，人(ren)們越來越愛(ai)喝咖(ka)啡。隨之而來的“咖(ka)啡文化”充滿生(sheng)活的每個時(shi)刻。無(wu)論在家里、還是(shi)在辦公室、或是(shi)各種(zhong)社交場合，人(ren)們都(dou)在品(pin)著咖(ka)啡、它逐漸與時(shi)尚、現代生(sheng)活聯系在(zai)一起。

不論是哪一種咖啡品牌，新鮮度都是影響品(pin)質的重要(yao)因素。選(xuan)購時，抓一(yi)兩顆咖啡(fei)豆在嘴中嚼一(yi)下(xia)，要(yao)是清(qing)脆有聲，表示咖啡(fei)豆未(wei)受潮，而(er)唇(chun)齒留香的咖啡(fei)豆才是上品(pin)，但最(zui)好還是用手捏(nie)捏(nie)，感(gan)覺(jue)一下(xia)是否實心，千(qian)萬不(bu)要買空殼的咖啡(fei)。如果咖啡(fei)豆已失去香味(wei)或聞起來有陳味(wei)，就表(biao)示這咖啡(fei)豆已不(bu)再新鮮，不(bu)適合購(gou)買。剛炒好的咖啡(fei)豆并不適(shi)合馬上飲(yin)用，一般來說，咖(ka)啡的(de)最佳(jia)飲(yin)用期為炒(chao)后一周后，此時(shi)的(de)咖(ka)啡最新鮮，香味(wei)口感的(de)表現最佳(jia)。

當然，所謂“過猶不及(ji)”，再好(hao)的東西，也要“適可(ke)而止”。買購(gou)網(wang)在此提醒(xing)大家(jia)，原則上，咖啡以一天二至三杯為宜(yi)，如喝到四(si)、五杯，大部分的人(ren)即(ji)會感覺惡心，所以要小心。