電燉鍋蝦仁蔬菜粥的做法

用料

蝦 4-5只

大米 適量

胡蘿卜 少許

香菇 一朵

娃娃菜 2片

小青菜 3-4棵(ke)

蔥姜 少許

料酒 少許

做法

煮(zhu)稀(xi)飯至大米開花。

將胡(hu)蘿卜、香菇、娃娃菜(cai)、小青(qing)菜(cai)切(qie)丁備用。

切好適量蔥姜。

大米(mi)煮(zhu)(zhu)開花后，將(jiang)切好(hao)的(de)蔥姜、胡(hu)蘿卜粒、香菇粒放入鍋中同稀飯一起熬煮(zhu)(zhu)。先不(bu)要放娃娃菜和青菜，放早(zao)了菜會變色而且會不(bu)好(hao)吃。

在電燉鍋熬煮上一步蔬菜稀(xi)飯的(de)時候，將蝦(xia)去殼去蝦(xia)線，切成小塊，可(ke)用少許(xu)料(liao)酒(jiu)腌一下去腥。如果給小寶寶吃，也(ye)可(ke)以不(bu)加料(liao)酒(jiu)。

煮大約半小時（跟電燉鍋的(de)功率有關(guan)，我(wo)的(de)小鍋功率小，要多煮(zhu)(zhu)一會），待稀(xi)飯快煮(zhu)(zhu)好時，放入娃(wa)娃(wa)菜(cai)(cai)和青(qing)菜(cai)(cai)，煮(zhu)(zhu)2-3分鐘(zhong)，然(ran)后(hou)再放入蝦仁，待變色后(hou)，再煮(zhu)(zhu)2分鐘(zhong)，拔電(dian)源即(ji)可(ke)。

加點鹽攪(jiao)拌均勻(yun)，也可加些胡椒(jiao)粉(fen)，盛(sheng)碗里就可以吃啦(la)。

小貼士

蝦(xia)仁(ren)已經(jing)提(ti)前切(qie)成小塊(kuai)，最后再(zai)放，能(neng)保持鮮嫩，如(ru)果放的早了，會(hui)太老不好吃。