有機蔬菜種植技術
①傳統的有機蔬菜種植方法是怎樣的？人們為了追求(qiu)上品的(de)(de)(de)有(you)機(ji)蔬菜，在(zai)(zai)(zai)傳(chuan)統的(de)(de)(de)有(you)機(ji)蔬菜種(zhong)植方(fang)法(fa)技術(shu)上，普遍使用最(zui)多的(de)(de)(de)辦法(fa)的(de)(de)(de)是(shi)物(wu)理(li)防治蟲(chong)害。在(zai)(zai)(zai)傳(chuan)統有(you)機(ji)種(zhong)植界看(kan)來(lai)，蟲(chong)害是(shi)很難在(zai)(zai)(zai)隨生隨長的(de)(de)(de)自然狀態(tai)下(xia)防治的(de)(de)(de)，而找出了運用物(wu)理(li)隔(ge)離(li)或者半(ban)隔(ge)離(li)的(de)(de)(de)物(wu)理(li)防治辦法(fa)，阻止蟲(chong)子對(dui)蔬菜的(de)(de)(de)侵食，從而保證作物(wu)能在(zai)(zai)(zai)半(ban)自然狀態(tai)下(xia)得到(dao)很好的(de)(de)(de)呵護，稍(shao)微(wei)健(jian)康地(di)成長到(dao)成熟期。但有(you)一點可以肯定(ding)的(de)(de)(de)是(shi)，這(zhe)是(shi)完全遵循(xun)沒有(you)任何化(hua)肥、農(nong)藥、激素、基因工程的(de)(de)(de)大原則(ze)前提下(xia)進行的(de)(de)(de)。
②傳統有機蔬菜種植方法的瓶頸。有(you)(you)(you)機蔬(shu)菜(cai)(cai)的(de)(de)品質固然(ran)(ran)是好，哪怕只是傳統的(de)(de)有(you)(you)(you)機蔬(shu)菜(cai)(cai)種(zhong)植(zhi)方法上(shang)進行的(de)(de)。但是，隨著人口的(de)(de)急(ji)劇增加(jia)，人類在解決基本(ben)溫飽(bao)問(wen)題(ti)的(de)(de)前(qian)提上(shang)，開始逐漸意識(shi)到化肥(fei)農業所產生的(de)(de)對人體的(de)(de)危害(hai)與副作用性，人們已經(jing)開始逐漸向(xiang)往健康、自然(ran)(ran)的(de)(de)生活方式，而(er)傳統有(you)(you)(you)機蔬(shu)菜(cai)(cai)種(zhong)植(zhi)方法有(you)(you)(you)其(qi)技(ji)術的(de)(de)局限性，那就(jiu)是產量非常低，已經(jing)無法滿足人們的(de)(de)日益需求。那么，到底有(you)(you)(you)沒(mei)有(you)(you)(you)可以(yi)突破(po)傳統有(you)(you)(you)機蔬(shu)菜(cai)(cai)種(zhong)植(zhi)技(ji)術瓶頸的(de)(de)方法？答案是有(you)(you)(you)的(de)(de)，那就(jiu)是：土(tu)壤改(gai)良。
③種植方法的技術關鍵：土壤改良。決(jue)定植(zhi)物健康茁壯的(de)四大要(yao)素：陽光、空氣、水(shui)(shui)分(fen)、土壤。陽光控制著(zhu)植(zhi)物生長(chang)所(suo)(suo)需(xu)(xu)的(de)光譜(pu)，影(ying)響(xiang)著(zhu)氣候溫度，這些是人力所(suo)(suo)不能違(wei)反(fan)的(de)自然(ran)規律，所(suo)(suo)以才提倡種(zhong)當(dang)季(ji)吃當(dang)季(ji)。空氣是人力所(suo)(suo)不能輕易而為之，也只能是順(shun)應(ying)自然(ran)。充足(zu)的(de)干凈水(shui)(shui)源(yuan)是植(zhi)物健康生長(chang)的(de)源(yuan)泉，植(zhi)物的(de)養分(fen)供(gong)需(xu)(xu)以及新陳代謝都(dou)需(xu)(xu)要(yao)靠水(shui)(shui)分(fen)來進行運輸，干凈充足(zu)的(de)水(shui)(shui)源(yuan)是植(zhi)物生命之母。
④土壤是萬物生長的根本前提條件，土壤是生命之父。土壤承載著不計其數(shu)、生(sheng)(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)(sheng)不息的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)命，包(bao)括肉眼(yan)看得(de)見(jian)(jian)(jian)的(de)地表宏(hong)觀(guan)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)，還(huan)有(you)土壤內(nei)部肉眼(yan)看不見(jian)(jian)(jian)豐富的(de)微(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)菌團。生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)的(de)食物(wu)(wu)(wu)鏈(lian)不僅僅只是包(bao)括地表看得(de)見(jian)(jian)(jian)的(de)食物(wu)(wu)(wu)鏈(lian)，還(huan)應該深入到微(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)世界中的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)食物(wu)(wu)(wu)鏈(lian)平衡，微(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)的(de)作用是在分(fen)(fen)解，而作物(wu)(wu)(wu)自(zi)身沒有(you)辦法去吸收(shou)沒經過微(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)分(fen)(fen)解的(de)養分(fen)(fen)，微(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)、植物(wu)(wu)(wu)、動(dong)物(wu)(wu)(wu)（肉眼(yan)看得(de)見(jian)(jian)(jian)的(de)）以及與大自(zi)然界都是一個聯系的(de)整體，各司其職，創造一個動(dong)態(tai)循環的(de)和諧生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)環境。
⑤換(huan)個最通俗的(de)說法：微生(sheng)物(wu)(wu)分(fen)解粗蛋白，代謝出來的(de)物(wu)(wu)質恰(qia)恰(qia)可以成為植(zhi)物(wu)(wu)的(de)養(yang)分(fen)，植(zhi)物(wu)(wu)吸收養(yang)分(fen)在光合作(zuo)用下健康生(sheng)長，再次合成豐富的(de)營養(yang)物(wu)(wu)質儲存(cun)在植(zhi)物(wu)(wu)內部，動物(wu)(wu)來吃(chi)植(zhi)物(wu)(wu)補充養(yang)分(fen)，動物(wu)(wu)與動物(wu)(wu)之間也存(cun)在著食物(wu)(wu)鏈……生(sheng)老病死(si)，周而復(fu)始。
⑥而這(zhe)一(yi)(yi)切的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)老病(bing)死、周(zhou)而復始的(de)(de)(de)能(neng)量運作機制(zhi)關鍵點(dian)在土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)擔任著一(yi)(yi)個生(sheng)(sheng)命(ming)繁(fan)衍(yan)(yan)的(de)(de)(de)載體(ti)，想(xiang)要達到一(yi)(yi)個生(sheng)(sheng)態圈的(de)(de)(de)和(he)諧平(ping)衡(heng)，就是(shi)要先(xian)從創(chuang)造一(yi)(yi)個良(liang)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)環境做起：土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)改良(liang)。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)改良(liang)的(de)(de)(de)工作是(shi)要先(xian)從創(chuang)造微(wei)生(sheng)(sheng)物可以(yi)(yi)長期生(sheng)(sheng)衍(yan)(yan)不息的(de)(de)(de)良(liang)好(hao)(hao)環境做起，微(wei)生(sheng)(sheng)物包括(kuo)以(yi)(yi)光合細菌(jun)、乳(ru)酸菌(jun)、酵(jiao)母菌(jun)和(he)放(fang)線(xian)菌(jun)為(wei)主(zhu)的(de)(de)(de)EM菌(jun)等益(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)軍團，這(zhe)類(lei)的(de)(de)(de)特性是(shi)活(huo)性很強，抗性很弱，說(shuo)通俗點(dian)的(de)(de)(de)意思就是(shi)：“能(neng)吃能(neng)喝能(neng)干(gan)活(huo)，就是(shi)短命(ming)！”所以(yi)(yi)創(chuang)造一(yi)(yi)個讓微(wei)生(sheng)(sheng)物能(neng)良(liang)好(hao)(hao)繁(fan)衍(yan)(yan)的(de)(de)(de)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)環境是(shi)首要條件，土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)的(de)(de)(de)礦化分解能(neng)力(li)，土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)的(de)(de)(de)消化能(neng)力(li)從此(ci)產生(sheng)(sheng)……
⑦生機蔬菜種(zhong)植方法總(zong)結。相信很多農友們在種(zhong)植上總(zong)會遇到兩個(ge)瓶(ping)頸，第(di)一是病害(hai)，第(di)二(er)是蟲害(hai)。
如何在家種植有機蔬菜
1、選擇種植地點
陽(yang)臺、窗臺、屋頂(ding)、自家有院(yuan)子那(nei)就更好(hao)了。
2、選擇品種(種什么菜)
什么季節當然(ran)要選擇(ze)種什么菜，這樣才(cai)會大(da)大(da)增(zeng)強，蔬菜的成活(huo)率。
夏季作物:絲瓜、辣椒、茄子、豆角、番茄等等
冬季作物(wu):菠菜、雞毛菜、大白菜、白蘿卜(bu)等等
還有四季(ji)都可以種植的蔬菜(cai):小青菜(cai)、香(xiang)蔥、香(xiang)菜(cai)等(deng)等(deng)
現(xian)在大部(bu)分蔬(shu)菜種子的(de)包裝上都有(you)種植該菜的(de)時(shi)令(ling)季(ji)節，當然(ran)也可以問(wen)賣(mai)蔬(shu)菜種子的(de)老板(ban)!
3、哪里買種子
種子門店(dian)(dian)、網店(dian)(dian)售賣、花市等
4、土壤
土(tu)(tu)(tu)壤是(shi)以(yi)(yi)后是(shi)蔬(shu)菜(cai)的(de)家，蔬(shu)菜(cai)的(de)后天環境都靠它。所以(yi)(yi)說健(jian)康的(de)土(tu)(tu)(tu)壤，才(cai)會長(chang)出健(jian)康的(de)蔬(shu)菜(cai)。普通作物適(shi)合的(de)土(tu)(tu)(tu)壤ph值約在5.5~6.8 之(zhi)間。各位(wei)菜(cai)友(you)可以(yi)(yi)網(wang)上買(mai)ph試紙，進行測試。其(qi)實你(ni)也可以(yi)(yi)到山上或溪(xi)邊去挖土(tu)(tu)(tu)回(hui)家，這些土(tu)(tu)(tu)壤都有很多的(de)微生物，會讓你(ni)的(de)土(tu)(tu)(tu)變得有機。
5、填土
把(ba)土壤放在(zai)你的容器(qi)之前(qian)，你的容器(qi)先(xian)須要(yao)加工一下，如果(guo)你不是用買來的栽(zai)培盆，而是用家里如大(da)保(bao)麗盒(he)、桶子、大(da)木箱，記得底下要(yao)鉆幾個小(xiao)洞作排水用，然(ran)后在(zai)小(xiao)洞上(shang)鋪(pu)上(shang)紗網，土才(cai)不會掉(diao)出去。填土的時候讓(rang)它保(bao)持松松的狀(zhuang)態，千(qian)萬不要(yao)去壓它，這樣(yang)土壤才(cai)會有空(kong)氣(qi)。 容器(qi)下最好準備一個水盤。
6、育種
保護土壤的(de)松軟與濕度，只需在種(zhong)子上覆蓋薄薄的(de)一(yi)層土即可，這樣種(zhong)子比較容易發芽。
7、菜苗
育種完成(cheng)，記得馬上澆(jiao)水，讓整(zheng)個土(tu)壤都濕(shi)潤為(wei)止，然后可以蓋上濕(shi)報(bao)紙(zhi)，可以保住濕(shi)氣和保謢種苗(miao)。等到看到 苗(miao)冒(mao)出(chu)土(tu)外，就可以取(qu)掉報(bao)紙(zhi)了。
8、肥料管理
大約(yue)7到10天要施(shi)一次(ci)肥(fei)，可以(yi)去市(shi)場(chang)買有機堆(dui)肥(fei)，或跟市(shi)場(chang)豆腐店或豆漿(jiang) 店的(de)老板(ban)要一些(xie)豆粕，把它們埋入土里(li)，不(bu)傷害根(gen)為原則，愈(yu)近根(gen)愈(yu)好。
9、病蟲害管理
你(ni)可以(yi)自(zi)制自(zi)然農藥，辣椒水和大(da)蒜水，噴 灑在葉面。這樣蟲子(zi)就會遠離你(ni)的有機蔬菜。
家庭如何自制有機肥
制(zhi)(zhi)作有(you)機(ji)肥(fei)基(ji)本都采用(yong)發(fa)酵(jiao)原理，因此(ci)需(xu)要發(fa)酵(jiao)場所。對于(yu)家庭制(zhi)(zhi)作有(you)機(ji)肥(fei)，沒(mei)有(you)土地或(huo)車間可以用(yong)作堆漚等發(fa)酵(jiao)空間，因此(ci)，必須要采用(yong)容(rong)器(qi)來發(fa)酵(jiao)制(zhi)(zhi)作有(you)機(ji)肥(fei)。容(rong)器(qi)的大小根據自己家種菜的多少來決定(ding)，最好要能密(mi)封(feng)口部的容(rong)器(qi)（發(fa)酵(jiao)時可以密(mi)封(feng)口部以防(fang)止異(yi)味擴散到居(ju)室），且要用(yong)廣(guang)口容(rong)器(qi)以利于(yu)填裝(zhuang)原料和出料。此(ci)外，容(rong)器(qi)要耐腐(fu)蝕耐日曬。各種清洗干(gan)凈的化工桶(tong)、油漆桶(tong)、陶瓷容(rong)器(qi)等都可以用(yong)來發(fa)酵(jiao)。
制(zhi)作(zuo)(zuo)有機肥的來(lai)(lai)源廣泛，人(ren)和(he)禽畜的糞便、動物(wu)及(ji)其(qi)廢棄物(wu)、可降解(jie)餐廚(chu)垃圾、蔬菜(cai)水果（家(jia)(jia)庭(ting)都(dou)基本會產(chan)生(sheng)一些(xie)果皮、發黃蔬菜(cai)等）、農作(zuo)(zuo)物(wu)秸稈、雜(za)草、樹葉(xie)（枯(ku)葉(xie)）、易分(fen)解(jie)生(sheng)活(huo)垃圾、淤泥……這些(xie)富含(han)有機物(wu)且易分(fen)解(jie)的材料(liao)(liao)都(dou)可以(yi)采(cai)用。但是，對于家(jia)(jia)庭(ting)來(lai)(lai)說，要考(kao)慮制(zhi)作(zuo)(zuo)和(he)施用過程中的氣(qi)味問(wen)題，因此，建(jian)議盡量避免(mian)采(cai)用人(ren)畜糞便和(he)動物(wu)產(chan)品以(yi)及(ji)富含(han)脂肪(fang)的餐廚(chu)垃圾肉類，這些(xie)原(yuan)料(liao)(liao)制(zhi)作(zuo)(zuo)的有機肥很可能會產(chan)生(sheng)大量臭(chou)味，一旦操作(zuo)(zuo)不當還可能產(chan)生(sheng)病毒或細(xi)菌污染，對于家(jia)(jia)庭(ting)來(lai)(lai)說，采(cai)用植物(wu)性原(yuan)料(liao)(liao)更合適。
在采集(ji)原材料的時候，盡量(liang)要在無污(wu)染的環境(jing)收集(ji)。如果是(shi)使(shi)用(yong)生活垃圾，要注意把塑料和金屬(shu)等物(wu)品挑出(chu)來，尤其是(shi)廢(fei)棄電池和電子垃圾等不能混(hun)入材料里(li)，這些廢(fei)棄物(wu)品都(dou)含有(you)大量(liang)有(you)毒有(you)害物(wu)質，否(fou)則很可能導致(zhi)蔬(shu)菜受到(dao)重(zhong)金屬(shu)污(wu)染。
堆(dui)肥法是制作(zuo)有機肥的(de)常用(yong)原理(li)。把發酵材料淋濕，填(tian)充到容(rong)(rong)器(qi)(qi)里(li)，用(yong)力(li)壓緊，在材料表(biao)面鋪上一層(ceng)5厘米厚的(de)泥土(tu)，鋪了泥土(tu)后物料表(biao)面跟容(rong)(rong)器(qi)(qi)口部(bu)差不多(duo)持平(ping)即可(ke)。鋪泥土(tu)后，就對圖層(ceng)灑水，要讓泥土(tu)充分(fen)濕透，以(yi)后干(gan)了再灑水，要始(shi)終(zhong)保持圖層(ceng)濕潤。如(ru)果是用(yong)的(de)生鮮(xian)雜草做(zuo)原料，可(ke)以(yi)用(yong)開水把雜草燙死再進(jin)行發酵。無需覆(fu)蓋(gai)容(rong)(rong)器(qi)(qi)口部(bu)，把容(rong)(rong)器(qi)(qi)置于陽(yang)光下曬，高溫有利于發酵。
如(ru)果(guo)是用于種植時(shi)的基肥，則(ze)可以直接使(shi)用種植蔬菜的容器(qi)進行發酵。當然(ran)，如(ru)果(guo)是多用途有機肥，則(ze)不能使(shi)用種菜容器(qi)，需要(yao)用一個(ge)專用的容器(qi)。
隨著發(fa)酵(jiao)，容(rong)器(qi)內(nei)(nei)的(de)(de)物(wu)料表(biao)面厚度(du)會慢(man)慢(man)下降，當物(wu)料厚度(du)穩定下來后（一般需(xu)要(yao)半個(ge)到一個(ge)月(yue)左右的(de)(de)時間(jian)(jian)），即可(ke)進行種(zhong)植蔬菜了(le)。種(zhong)植之(zhi)前先把容(rong)器(qi)內(nei)(nei)的(de)(de)物(wu)料攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻，然后再鋪(pu)上一層新的(de)(de)泥(ni)土，方可(ke)移栽(zai)或是(shi)(shi)播種(zhong)。如果是(shi)(shi)用來施肥(fei)或追肥(fei)的(de)(de)有機肥(fei)，則需(xu)要(yao)發(fa)酵(jiao)兩到三個(ge)月(yue)的(de)(de)時間(jian)(jian)，方可(ke)熟(shu)透(tou)，熟(shu)透(tou)之(zhi)后把容(rong)器(qi)內(nei)(nei)物(wu)料攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻，即可(ke)使(shi)用。
用作基(ji)肥或(huo)是種植(zhi)基(ji)質的有(you)機肥，其(qi)實可(ke)以(yi)采集(ji)自大自然，只需(xu)要(yao)花時(shi)間和功夫去采集(ji)即(ji)可(ke)，無需(xu)家庭(ting)自制。未經污染的江河湖泊池(chi)塘的靜(jing)水域下的淤(yu)泥，長時(shi)間沒有(you)人工干預的樹林里枯(ku)葉(xie)雜草(cao)腐(fu)殖質表土(tu)層，濃密草(cao)叢的表層腐(fu)殖質，這(zhe)些(xie)都是很好的天然有(you)機肥。
漚肥法也是制作有機肥常用的方法。對于陽臺種菜的施肥和追肥，往往是液體肥料更方便家庭(ting)使用(yong)，因此，自制有(you)機肥(fei)可以(yi)使用(yong)漚(ou)肥(fei)法。漚(ou)肥(fei)產(chan)生的(de)有(you)機肥(fei)多少有(you)點異味(wei)的(de)，要(yao)根據自己的(de)家庭(ting)情(qing)況以(yi)及鄰居的(de)情(qing)況考慮是否選擇該方法。
把物(wu)料投進(jin)容(rong)(rong)器(qi)里，物(wu)料要(yao)裝(zhuang)得(de)密(mi)實，這(zhe)樣才(cai)能多裝(zhuang)料。物(wu)料不(bu)要(yao)完全裝(zhuang)滿容(rong)(rong)器(qi)，容(rong)(rong)器(qi)要(yao)預留十分一的空間，因為(wei)(wei)發(fa)(fa)酵(jiao)的時(shi)(shi)候會(hui)有(you)氣體產生，如果(guo)完全裝(zhuang)滿，很可(ke)能在(zai)發(fa)(fa)酵(jiao)過(guo)程中導(dao)致容(rong)(rong)器(qi)破裂。接著再(zai)往容(rong)(rong)器(qi)里灌水(shui)，直到剛(gang)剛(gang)沒過(guo)物(wu)料為(wei)(wei)止。灌裝(zhuang)完物(wu)料后，如果(guo)有(you)發(fa)(fa)酵(jiao)菌(jun)種(zhong)，可(ke)以(yi)添加(jia)(jia)(jia)菌(jun)種(zhong)加(jia)(jia)(jia)快(kuai)發(fa)(fa)酵(jiao)；如果(guo)沒有(you)菌(jun)種(zhong)，可(ke)以(yi)加(jia)(jia)(jia)一些(xie)碳銨(an)或(huo)是氨水(shui)進(jin)去(qu)，也可(ke)以(yi)加(jia)(jia)(jia)點食鹽，可(ke)以(yi)加(jia)(jia)(jia)快(kuai)發(fa)(fa)酵(jiao)；如果(guo)沒有(you)菌(jun)種(zhong)，就直接發(fa)(fa)酵(jiao)即可(ke)。最(zui)后蓋(gai)上蓋(gai)子，蓋(gai)子不(bu)要(yao)蓋(gai)得(de)太緊，否則(ze)容(rong)(rong)易導(dao)致發(fa)(fa)酵(jiao)氣體膨脹爆裂容(rong)(rong)器(qi)。把容(rong)(rong)器(qi)放置陽光直射的高溫處，加(jia)(jia)(jia)快(kuai)發(fa)(fa)酵(jiao)。發(fa)(fa)酵(jiao)時(shi)(shi)間至少3個月，直到所(suo)有(you)物(wu)料都成漿(jiang)糊狀(zhuang)為(wei)(wei)止。發(fa)(fa)酵(jiao)結束(shu)后，就可(ke)以(yi)打(da)開蓋(gai)子散(san)去(qu)腐臭味。腐臭味散(san)去(qu)后，就可(ke)以(yi)舀出(chu)或(huo)是通過(guo)龍(long)頭放出(chu)澆灌蔬菜(cai)了。
對于(yu)無土栽(zai)培所需的液(ye)體(ti)有(you)機(ji)肥(fei)，則可以(yi)使用(yong)浸出(chu)(chu)法制取。找(zhao)來草(cao)木灰、樹林(lin)或是草(cao)叢腐殖質、未經污染的淤泥、沃土、泥炭等物質，用(yong)水(shui)浸泡24小時以(yi)上，得(de)到(dao)的浸出(chu)(chu)液(ye)即可用(yong)作無土栽(zai)培的有(you)機(ji)肥(fei)，當(dang)然，也(ye)可以(yi)用(yong)于(yu)有(you)土栽(zai)培施(shi)肥(fei)。
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