無煙鍋和不粘鍋的區別

1、原理不同

無(wu)煙(yan)鍋(guo)的原理就是用各種方(fang)法使鍋(guo)內的溫度不超過油煙(yan)生成的溫度。

不粘鍋的原(yuan)理則是采用了不沾涂層，包括(kuo)特氟龍涂層和陶瓷涂層等(deng)。

2、使用壽命不同

無(wu)煙(yan)鍋的使(shi)用(yong)壽命(ming)一般較長，通常情(qing)況(kuang)下(xia)可以使(shi)用(yong)5-10年(nian)，材質好的無(wu)煙(yan)鍋甚至可用(yong)10年(nian)以上。

不粘(zhan)鍋的使(shi)用壽(shou)命和(he)涂(tu)層(ceng)壽(shou)命有很大的關(guan)系，如果涂(tu)層(ceng)出現脫落，那么不粘(zhan)鍋基本就報廢了。

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3、材質不同

無(wu)煙鍋的材(cai)質基本上都是紫(zi)砂、瓷(ci)釉、錳、鈦、硅等材(cai)料(liao)，鍋表面(mian)有微(wei)螺紋(wen)。

不粘鍋的材質(zhi)則是(shi)鐵質(zhi)、鋁質(zhi)、不銹(xiu)鋼和合金鋼等，涂層是(shi)特氟龍或陶(tao)瓷。

4、檢驗方法不同

無煙(yan)鍋檢驗方法：把加入小勺食用油(you)的(de)無水炒鍋放(fang)在燃(ran)氣灶上，開大(da)火(huo)加熱五分鐘如果不冒煙(yan)，就(jiu)是真(zhen)無煙(yan)，反(fan)之就(jiu)是假無煙(yan)。

不(bu)(bu)粘(zhan)(zhan)(zhan)鍋檢驗(yan)方法：將(jiang)不(bu)(bu)粘(zhan)(zhan)(zhan)鍋燒(shao)至1500C到1700C時(shi)，將(jiang)鮮雞(ji)蛋打(da)入鍋內，不(bu)(bu)放(fang)油，燒(shao)至凝固將(jiang)鍋翻轉，雞(ji)蛋能自由落下的，則(ze)為合(he)格品；否則(ze)，即為不(bu)(bu)合(he)格不(bu)(bu)粘(zhan)(zhan)(zhan)鍋。

5、使用方法不同

無煙鍋第一次使(shi)用前需要進行養(yang)鍋，不粘鍋第一次使(shi)用前需要進行開鍋。

6、價格不同

無煙鍋和不(bu)(bu)粘鍋價(jia)格差(cha)距不(bu)(bu)大，不(bu)(bu)過相對來說無煙鍋的價(jia)格會貴(gui)些，畢竟無煙鍋比不(bu)(bu)粘鍋壽命長(chang)。