一、黑花生米和紅花生米有什么區別

花生的品種有很多，普通的花生一般是紅皮花生，黑花生是一種新型的花生，又稱富硒黑花生，黑花生(sheng)(sheng)和紅(hong)花生(sheng)(sheng)的(de)區別主(zhu)要有：

1、顏色區別

黑花生(sheng)和紅花生(sheng)的外殼看起來差不多，不過(guo)打開后里面的顏色(se)不同，紅花生(sheng)是普通的紅色(se)，黑花生(sheng)則因為具有花色(se)苷類色(se)素(su)，因此(ci)呈(cheng)黑色(se)。

2、營養成分區別

在營養成(cheng)分方面，黑皮花生(sheng)含(han)有(you)更多的花青素和硒(xi)，相比于紅花生(sheng)來說，黑色花生(sheng)蛋白質含(han)量(liang)要高一(yi)些，脂肪含(han)量(liang)低一(yi)些。

3、價格區別

一般情況下，黑(hei)花(hua)生(sheng)因為產量低、營養豐富，價格都(dou)比紅花(hua)生(sheng)要高(gao)一些。

4、產量區別

同樣(yang)的(de)地(di)，種植黑花(hua)生和種植紅花(hua)生相比，黑花(hua)生的(de)畝(mu)產量要(yao)低一(yi)兩百斤。

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二、黑花生和紅花生哪個營養價值高

黑花生米(mi)和紅花生米(mi)雖然都是花生，但在營養價值方(fang)面存在一定的區別，兩種(zhong)花生比較起來，黑花生的營養價值更高，因(yin)此價格也更貴(gui)一些。

和紅花(hua)生相(xiang)比，黑花(hua)生粗(cu)蛋白質(zhi)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)高(gao)5%，精氨酸含(han)(han)(han)量(liang)(liang)高(gao)23.9%，鉀含(han)(han)(han)量(liang)(liang)高(gao)19%，鋅含(han)(han)(han)量(liang)(liang)高(gao)48%，硒(xi)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)高(gao)101%，而且還含(han)(han)(han)有多種(zhong)花(hua)青素原(yuan)成分(fen)和蘆丁、毛(mao)地黃、黃酮、白藜蘆醇等活性成分(fen)，營養價值是非(fei)常高(gao)的。

三、黑花生和紅花生可以一起吃嗎

可以。

黑花生和(he)紅(hong)花生都是花生，二者并沒(mei)有什么成(cheng)分上的沖突，一起(qi)食用也是可(ke)以的，不(bu)過兩種花生都不(bu)能吃(chi)太(tai)多了，不(bu)然容(rong)易攝入過多熱量和(he)脂肪，而(er)且也會(hui)加重腸(chang)胃負擔。