《素(su)質(zhi)修(xiu)養課》、《烘焙工藝學》、《美(mei)術與色(se)彩搭配》、《西點原料(liao)學》、《西點基(ji)礎知識》 等。

買購小(xiao)編了解到(dao)正規的烘焙培訓(xun)學(xue)校(xiao)學(xue)費一般(ban)要3000元至20000元左(zuo)右。因受(shou)城(cheng)市地域(yu)、學(xue)校(xiao)、課程(cheng)設置(zhi)影響，導致學(xue)費、學(xue)習時長差異也(ye)非常大(da)。

烘培(pei)培(pei)訓(xun)班分(fen)為(wei)短(duan)(duan)期(qi)培(pei)訓(xun)和長(chang)(chang)期(qi)培(pei)訓(xun)兩種，學(xue)(xue)習時(shi)(shi)間(jian)長(chang)(chang)短(duan)(duan)不同，正常情況下，短(duan)(duan)期(qi)培(pei)訓(xun)班學(xue)(xue)完大概(gai)需要1-3個月(yue)左右(you)的時(shi)(shi)間(jian)，長(chang)(chang)期(qi)培(pei)訓(xun)班學(xue)(xue)完大概(gai)需要1-3年左右(you)的時(shi)(shi)間(jian)，具(ju)體時(shi)(shi)間(jian)視(shi)個人能力和所學(xue)(xue)課(ke)程(cheng)而定。

Maigoo小編個人覺得自學(xue)烘(hong)焙(bei)(bei)不(bu)難(nan)，現如今(jin)網上都有大量的(de)免費教(jiao)學(xue)視頻(pin)可(ke)供學(xue)習，原材料和方法都介紹的(de)很詳細，但是(shi)(shi)這些都是(shi)(shi)給(gei)不(bu)懂(dong)的(de)小白科普和學(xue)習的(de)，只能(neng)(neng)學(xue)到特定的(de)產(chan)品(pin)制作和一(yi)(yi)些烘(hong)焙(bei)(bei)知識皮毛，遇到問題沒有人糾正，也容(rong)易三天(tian)打魚兩天(tian)曬網。如果要正經學(xue)習烘(hong)焙(bei)(bei)，只是(shi)(shi)網上看(kan)教(jiao)程，肯定不(bu)能(neng)(neng)成為烘(hong)焙(bei)(bei)師，不(bu)能(neng)(neng)算是(shi)(shi)一(yi)(yi)門(men)技(ji)術，更不(bu)可(ke)能(neng)(neng)找到工(gong)作或(huo)者開面包店。

可以。烘(hong)焙(bei)師指的(de)就是面包師蛋糕師或者(zhe)從事烘(hong)烤行業(ye)的(de)技術(shu)人員，現在國(guo)家(jia)頒發的(de)資格證書有初級(ji)(ji)工、中級(ji)(ji)工、高級(ji)(ji)工、技師、高級(ji)(ji)技師、技術(shu)能(neng)手等(deng)六個等(deng)級(ji)(ji)。

MAIGOO小編了解到(dao)目前烘(hong)焙師(shi)傅嚴重緊缺，好的師(shi)傅很輕(qing)松可以找到(dao)10K+月薪的工(gong)作。近(jin)兩(liang)年手(shou)工(gong)類(lei)烘(hong)焙備受人(ren)們的歡迎(ying)，其(qi)原(yuan)因是(shi)更(geng)新(xin)鮮、品質(zhi)更(geng)好的產品更(geng)符合消費者的追(zhui)求(qiu)。而且(qie)近(jin)年流行一個新(xin)詞(ci)——私房，這就是(shi)手(shou)工(gong)類(lei)烘(hong)焙的代表，而且(qie)私房蛋糕對(dui)技術倒是(shi)要(yao)求(qiu)不(bu)高，烘(hong)焙師(shi)完(wan)全可以自(zi)己創(chuang)業(ye)開店。