畜(chu)肉(rou)(rou)類包括豬、牛、羊等(deng)的(de)肌(ji)(ji)肉(rou)(rou)及內臟(zang)(zang)。畜(chu)肉(rou)(rou)的(de)顏色(se)為紅(hong)色(se)，故(gu)被稱為“紅(hong)肉(rou)(rou)” 畜(chu)肉(rou)(rou)類含蛋白質、脂肪、碳(tan)水化合物，維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)，其中維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)主(zhu)要以(yi)B組維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)和維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)A為主(zhu)，內臟(zang)(zang)含量比(bi)肌(ji)(ji)肉(rou)(rou)豐(feng)富(fu)，肝臟(zang)(zang)中維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)A含量最為豐(feng)富(fu)。這些對我(wo)們(men)的(de)人體(ti)健(jian)康都是(shi)有(you)好(hao)處的(de)，所以(yi)平時的(de)時候我(wo)們(men)可以(yi)適(shi)當的(de)吃一些畜(chu)肉(rou)(rou)來補充營養(yang)。

經常供人食用的禽(qin)(qin)類(lei)主要有(you)雞、鴨、鵝等，以雞最多。禽(qin)(qin)肉(rou)類(lei)蛋白質(zhi)含(han)(han)量(liang)16-20%，其(qi)中(zhong)(zhong)雞肉(rou)的含(han)(han)量(liang)最高，鵝肉(rou)次之(zhi)，鴨肉(rou)相(xiang)對較低。脂(zhi)肪含(han)(han)量(liang)在9-14%之(zhi)間。維(wei)(wei)生素(su)主要以維(wei)(wei)生素(su)A和B組維(wei)(wei)生素(su)為主，內(nei)臟含(han)(han)量(liang)比肌肉(rou)中(zhong)(zhong)多，肝(gan)臟中(zhong)(zhong)含(han)(han)量(liang)最多。這些都(dou)是我(wo)們(men)人體必須的，所(suo)以平常我(wo)們(men)要吃一些禽(qin)(qin)肉(rou)。

這類食物(wu)富含(han)優(you)質的蛋白質、脂(zhi)(zhi)類、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)和(he)礦物(wu)質。蛋白質含(han)量(liang)(liang)較高(gao)，為(wei)15-22%。碳水化合物(wu)的含(han)量(liang)(liang)較低，約1、5%。脂(zhi)(zhi)肪(fang)含(han)量(liang)(liang)為(wei)1-10%。維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)主要有維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)A、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)D、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B1、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B2和(he)煙酸(suan)。這些對我們的身體健(jian)康也(ye)是有好處的，所以Maigoo小編(bian)建(jian)議大(da)家(jia)平常也(ye)可以吃一(yi)下魚蝦蟹(xie)貝(bei)肉類的食物(wu)。