畜肉(rou)類(lei)包(bao)括豬、牛、羊等的肌(ji)肉(rou)及內(nei)臟(zang)。畜肉(rou)的顏色為紅(hong)色，故(gu)被稱(cheng)為“紅(hong)肉(rou)” 畜肉(rou)類(lei)含(han)蛋白(bai)質(zhi)、脂肪、碳水(shui)化合物，維(wei)生(sheng)素(su)(su)，其中維(wei)生(sheng)素(su)(su)主要(yao)以B組維(wei)生(sheng)素(su)(su)和(he)維(wei)生(sheng)素(su)(su)A為主，內(nei)臟(zang)含(han)量(liang)(liang)比肌(ji)肉(rou)豐富(fu)，肝臟(zang)中維(wei)生(sheng)素(su)(su)A含(han)量(liang)(liang)最為豐富(fu)。這些(xie)對(dui)我(wo)們的人體健(jian)康都是有好處的，所以平時的時候我(wo)們可(ke)以適當(dang)的吃一些(xie)畜肉(rou)來補充營養。

經常供人食用的禽(qin)類(lei)主要有雞(ji)、鴨(ya)、鵝(e)等，以雞(ji)最(zui)多。禽(qin)肉(rou)(rou)(rou)類(lei)蛋白(bai)質含(han)(han)量(liang)16-20%，其(qi)中(zhong)雞(ji)肉(rou)(rou)(rou)的含(han)(han)量(liang)最(zui)高(gao)，鵝(e)肉(rou)(rou)(rou)次之，鴨(ya)肉(rou)(rou)(rou)相對(dui)較低(di)。脂(zhi)肪含(han)(han)量(liang)在9-14%之間。維(wei)生素主要以維(wei)生素A和B組維(wei)生素為(wei)主，內臟(zang)含(han)(han)量(liang)比肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)中(zhong)多，肝臟(zang)中(zhong)含(han)(han)量(liang)最(zui)多。這(zhe)些都是我們人體必須(xu)的，所以平常我們要吃一些禽(qin)肉(rou)(rou)(rou)。

這(zhe)類食物富含(han)優(you)質(zhi)(zhi)的(de)(de)蛋白質(zhi)(zhi)、脂(zhi)類、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素和礦物質(zhi)(zhi)。蛋白質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)較(jiao)高，為15-22%。碳水化(hua)合物的(de)(de)含(han)量(liang)較(jiao)低，約(yue)1、5%。脂(zhi)肪(fang)含(han)量(liang)為1-10%。維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素主要有維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素A、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素D、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素E、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素B1、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素B2和煙(yan)酸。這(zhe)些(xie)對我們的(de)(de)身(shen)體健康也是有好(hao)處的(de)(de)，所以(yi)Maigoo小(xiao)編建(jian)議大家平常(chang)也可以(yi)吃(chi)一下(xia)魚蝦蟹貝(bei)肉類的(de)(de)食物。