茶刀是干什么用的

茶(cha)(cha)(cha)刀(dao)主要用(yong)于普洱餅茶(cha)(cha)(cha)、磚茶(cha)(cha)(cha)、沱茶(cha)(cha)(cha)等緊壓(ya)茶(cha)(cha)(cha)的(de)撬取工具，屬茶(cha)(cha)(cha)具中的(de)輔助工具。即便是比較松散的(de)緊壓(ya)茶(cha)(cha)(cha)，也(ye)不贊(zan)成用(yong)手(shou)掰，因(yin)為手(shou)掰下來都是一塊一塊的(de)，既不容(rong)(rong)易泡開，又(you)容(rong)(rong)易掰碎。這時候(hou)就(jiu)需(xu)要用(yong)到(dao)茶(cha)(cha)(cha)刀(dao)。

茶刀結構(gou)包括(kuo)帶有刀(dao)柄的刀(dao)體及(ji)刀(dao)鞘，利用(yong)刀(dao)體前端的尖刃可順利的插入茶餅(bing)內，以此沿被切軌跡重復(fu)上述(shu)方法(fa)，這時只要輕加很小外力(li)，即(ji)可實現茶餅(bing)部分的分離。

茶刀怎么用

1、撬茶磚

撬(qiao)茶(cha)磚(zhuan)(zhuan)(zhuan)時，一只(zhi)手按好茶(cha)磚(zhuan)(zhuan)(zhuan)，另一只(zhi)手拿茶(cha)刀從茶(cha)磚(zhuan)(zhuan)(zhuan)的側面入刀，將茶(cha)刀從邊緣插入茶(cha)磚(zhuan)(zhuan)(zhuan)內部，再往上提起，這樣就能(neng)輕松的撬(qiao)起一片茶(cha)。

2、撬茶餅

撬茶(cha)餅的時候，則需要從(cong)餅背中心(xin)的凹陷(xian)處(chu)(chu)開(kai)始，將(jiang)茶(cha)刀從(cong)凹陷(xian)處(chu)(chu)插入(ru)到茶(cha)中，向(xiang)四周(zhou)放(fang)射性的撬起(qi)。這樣(yang)有兩個(ge)好處(chu)(chu)，一來(lai)(lai)從(cong)凹陷(xian)處(chu)(chu)入(ru)手比(bi)較容(rong)易撬起(qi)，二來(lai)(lai)可比(bi)保持餅面的完整和美觀。

3、撬沱茶

沱(tuo)茶的(de)撬法和茶餅類似，也(ye)是從中間的(de)凹陷(xian)處開始(shi)著(zhu)手，從邊緣入刀，向里側(ce)撬起，也(ye)可以保(bao)持茶的(de)外觀，同時(shi)比較好(hao)著(zhu)力。

茶刀使用注意

因(yin)為茶刀(dao)具有銳利的刀(dao)鋒，所以在使用茶刀(dao)的時候，最正(zheng)確最安(an)全的方(fang)法(fa)就是，大家(jia)一定要帶上(shang)手套，避免受(shou)傷，特(te)別是新(xin)手茶友們，如果是剛開(kai)始弄茶餅還沒有掌握方(fang)法(fa)，一定要小(xiao)心謹(jin)慎(shen)，安(an)全第一。

茶刀用什么材質的好

1、金屬茶刀

是如(ru)今普洱(er)茶刀的(de)主力軍(jun)，款式多樣(yang)，有(you)三(san)角形，也有(you)折疊式，還(huan)有(you)茶葉(xie)形，合起來(lai)如(ru)一片茶葉(xie)，打(da)開之(zhi)后就是一柄普洱(er)刀。價格較適中。

2、竹木茶刀

由有些年份的竹或木(mu)削制而(er)成，色金黃、堅硬(ying)如(ru)骨，做工更精細(xi)。

3、骨質普洱刀

用牛角、牛骨、羊骨等珍貴材質制成的茶刀，這類茶刀體(ti)積比一般茶刀大，外形灑脫豪放，透出強烈的民族氣息。

4、銀制普洱刀

包括鍍銀(yin)和全(quan)銀(yin)打(da)造之普洱茶刀，銀(yin)光四射，甚是高貴。

茶刀怎么選擇

一、實用性

1、選材

茶(cha)刀(dao)選材主(zhu)要(yao)看(kan)兩方(fang)面，硬度和(he)韌性。從這方(fang)面來(lai)看(kan)，手鍛大(da)馬(ma)(ma)士(shi)革(ge)(ge)鋼(gang)是(shi)(shi)一個(ge)不錯的(de)選擇。大(da)馬(ma)(ma)士(shi)革(ge)(ge)鋼(gang)茶(cha)刀(dao)需要(yao)將硬度不同的(de)鋼(gang)材手工折(zhe)疊鍛打許(xu)多次，因此既能保(bao)留高硬度鋼(gang)材的(de)鋒利，也兼具低(di)硬度鋼(gang)材的(de)韌性，堪(kan)稱“削鐵如泥”。所以即便是(shi)(shi)非常堅硬的(de)安化黑茶(cha)茶(cha)磚(zhuan)，也能夠(gou)打開。

2、設計

設計(ji)的范(fan)圍其實比(bi)(bi)較大，這里主(zhu)要指設計(ji)上的實用之處(chu)。比(bi)(bi)如(ru)說有(you)些茶(cha)刀在刀柄設計(ji)上比(bi)(bi)較注重造(zao)型上的美觀，因(yin)而忽視了茶(cha)刀在使用過程中的舒適度(du)。如(ru)果將刀柄設計(ji)成既美觀又容易(yi)握持、施力的造(zao)型，比(bi)(bi)如(ru)天然竹節造(zao)型，就符合了一把好茶(cha)刀的標準。

在(zai)刀(dao)身(shen)設(she)計上，也可以有一(yi)些獨具匠心的設(she)計，比如在(zai)刀(dao)頭(tou)設(she)計上做一(yi)些文章，又比如將刀(dao)面手(shou)工(gong)打磨成兩側漸(jian)漸(jian)收(shou)薄的造型。這(zhe)些設(she)計更利(li)于(yu)刺入茶餅，也能(neng)讓一(yi)把茶刀(dao)脫(tuo)穎而出(chu)。

二、審美性

一(yi)把好茶(cha)刀也一(yi)定是一(yi)把好看的茶(cha)刀，要具(ju)(ju)有設計性、做工精(jing)良。市(shi)面上的茶(cha)刀通常造(zao)型統一(yi)，以鸚鵡、梅花居(ju)多。如果有更加(jia)獨具(ju)(ju)匠心的設計，比(bi)如金蛇(she)造(zao)型，有著(zhu)像蛇(she)一(yi)樣(yang)(yang)蜿蜒(yan)曲折的刀身(shen)；比(bi)如全鋼設計，整體(ti)散發(fa)著(zhu)冷兵器的冷肅(su)感，這樣(yang)(yang)便會讓人眼前一(yi)亮。

另外，一(yi)般來說(shuo)，純手(shou)工打造的(de)茶刀和工業批量生產的(de)茶刀氣(qi)韻是不同的(de)，匠人純手(shou)工打造的(de)茶刀，每一(yi)個都(dou)有(you)不同之處(chu)，有(you)一(yi)種“一(yi)物一(yi)主(zhu)”的(de)神韻。

三、性價比

在(zai)價位比較高(gao)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)刀(dao)里，玉石(shi)、純銀茶(cha)(cha)(cha)(cha)刀(dao)的(de)實(shi)用性(xing)不高(gao)，但對(dui)收藏家(jia)來說，這種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)刀(dao)的(de)性(xing)價比就(jiu)很(hen)高(gao)。如果真正(zheng)想要開(kai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，還是(shi)其他金屬茶(cha)(cha)(cha)(cha)刀(dao)性(xing)價比更高(gao)。而這些實(shi)用派的(de)金屬茶(cha)(cha)(cha)(cha)刀(dao)，一般都(dou)是(shi)一分錢一分貨了。

四、紀念性

一把茶刀(dao)如果有(you)自己的(de)文化寓意(yi)，便(bian)不(bu)會顯得底蘊過于單薄(bo)了(le)。所(suo)以一把好茶刀(dao)，應該有(you)一個文化背景，它除了(le)單純作為一個開茶工(gong)具外，還(huan)有(you)另外存在的(de)意(yi)義。所(suo)以高檔的(de)茶刀(dao)普遍會被(bei)賦予更獨特的(de)意(yi)義。