調(diao)和油(you)是(shi)一種食用(yong)油(you)，它是(shi)根據使用(yong)需要，將(jiang)兩(liang)種以上經精煉的(de)油(you)脂（香味油(you)除外）按比(bi)例調(diao)配制的(de)食用(yong)油(you)，簡單來說(shuo)就(jiu)是(shi)幾種油(you)混合而(er)成的(de)食用(yong)油(you)。單一食用(yong)油(you)的(de)脂肪酸攝入比(bi)較單調(diao)，因此(ci)建議經常換(huan)油(you)吃，而(er)調(diao)和油(you)的(de)脂肪酸組(zu)成比(bi)例的(de)平衡(heng)性好于單一食用(yong)油(you)，就(jiu)省去了經常換(huan)油(you)的(de)麻煩。 詳細>>

高合油是調和油的別稱，是指兩種或兩種以上的經精煉的油脂按比例調配制成的食用油，一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯，經脫酸、脫色、脫臭、調合等工序制成。 詳細>>

調和油是不是轉基因油，要看原料油，如果原料油是轉基因油的話，那么就屬于轉基因油。一般以大豆油、菜籽油為原料制成的調和油有一部分是轉基因油，買購_編輯大家購買時注意看配料表。 詳細>>

食用調(diao)和油的執行標(biao)準號是《食用調(diao)和油》（GB/T 40851-2021），由(you)TC270（全(quan)國糧油標(biao)準化技術委(wei)員會）歸口上(shang)報及(ji)執行，主管部門為國家糧食和物資(zi)儲備局(ju)，是2022年06月(yue)01日實施的一項(xiang)中國國家標(biao)準。

1、改善使用性能：單一油(you)脂性(xing)能往往不夠全面，而(er)調和(he)油(you)將各種(zhong)植物(wu)油(you)進行科學(xue)配比，既能保證煎炸條(tiao)件下(xia)的安全性(xing)和(he)穩定(ding)性(xing)，又(you)不用擔心飽和(he)脂肪酸太(tai)多的問題。

2、優化營養組成：調(diao)和油可以通過改變油的(de)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸比例，優(you)化(hua)油的(de)營養(yang)組(zu)成(cheng)，如(ru)增加健康脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸的(de)比例。

3、改善風味：調和油(you)(you)可以調整油(you)(you)的(de)風味，比如，有些谷物油(you)(you)本身(shen)脂(zhi)肪酸組成(cheng)雖然比較合(he)理，但香味不足，就可以通(tong)過(guo)增(zeng)加(jia)花生(sheng)油(you)(you)或芝麻油(you)(you)，增(zeng)強風味。

4、價格實惠：調和油的生產成本較低，相對于純種植物油來說，價格更為經濟實惠。 詳細>>

1、在調和(he)油(you)的(de)制造過程中，一些精煉和(he)加工步驟可能(neng)導致營養素的(de)損失(shi)。

2、調和油的生產涉及多種油種的混合(he)和加工(gong)，質量控(kong)制可能相對困難(nan)。

3、調和油通常由多種植物油混合(he)而(er)成(cheng)，而(er)其具(ju)體成(cheng)分的(de)比例和質量可能難(nan)以確定。

4、調和油中包含多種不同的植物油，其中可能包括一些過敏原，因此對于存在過敏史的人來說，食用調和油可能存在一定的風險。 詳細>>

常說的食用油(you)是指的單一類型的純(chun)油(you)，和(he)多種油(you)脂調制(zhi)成的調和(he)油(you)相比，區別主要有：

1、性質：食用油和調和油主(zhu)要(yao)是父概念和子概念的差(cha)異。

2、顏色：食用油(you)相對來說顏(yan)色(se)淡一點(dian)，清澈透明；調和油(you)顏(yan)色(se)偏(pian)深(shen)，深(shen)黃褐色(se)。

3、加工方式：調和油(you)(you)是(shi)先把(ba)各(ge)種(zhong)植物油(you)(you)制成精(jing)煉油(you)(you)脂以外，再按比例調和；食用油(you)(you)則是(shi)單一原料直接加工而成。

4、營養配比：普通食用油的脂肪酸構成比較單一，而調和油經過科學配比，脂肪酸比例更合理。 詳細>>

調和(he)(he)油(you)和(he)(he)單一(yi)食用(yong)(yong)(yong)油(you)相比，各有各的優(you)點，調和(he)(he)油(you)在脂肪酸成分(fen)上表現出多樣性，單一(yi)食用(yong)(yong)(yong)油(you)則營(ying)養價值方面更(geng)勝一(yi)籌，哪個更(geng)好主要(yao)看烹(peng)飪需求：調和(he)(he)油(you)更(geng)適合高溫烹(peng)飪；低(di)溫烹(peng)飪、腌制或用(yong)(yong)(yong)作沙拉醬則用(yong)(yong)(yong)單一(yi)食用(yong)(yong)(yong)油(you)更(geng)好。

另外(wai)，如果您(nin)追(zhui)求多(duo)樣性和(he)全面性，調和(he)油可(ke)能(neng)是一(yi)個不錯的選擇；如果您(nin)更(geng)注重某(mou)種植物油的特(te)定優(you)點，那么(me)食(shi)用油可(ke)能(neng)更(geng)適(shi)合您(nin)。

調和油和大豆油在原料來源、制作工藝、特征、營養價值、烹飪特點等方面存在一定的差異，兩種油都是健康的食用油選擇，并沒有哪個更好的說法，選擇哪種油取決于個人的口味、健康需求。 詳細>>

壓(ya)(ya)榨(zha)(zha)油(you)(you)是(shi)指純物理壓(ya)(ya)榨(zha)(zha)制成的食用油(you)(you)，調和油(you)(you)并不(bu)屬于壓(ya)(ya)榨(zha)(zha)油(you)(you)，這兩種油(you)(you)在出(chu)油(you)(you)工序、價格、營(ying)養(yang)成分等(deng)方面存(cun)在區別(bie)，相比較而言，調和油(you)(you)的優點是(shi)適(shi)用性廣、高溫(wen)下更(geng)穩定、價格便宜，壓(ya)(ya)榨(zha)(zha)油(you)(you)則營(ying)養(yang)價值高、有(you)天然(ran)風味、選(xuan)擇更(geng)多。

至于食用健康方面：壓榨油和調和油可以說是各有千秋：壓榨油對油脂的營養成分保留更完全，不像調和油會損失一定的營養成分；而調和油則勝在多種油脂調配而成，脂肪酸比例更合理一些。 詳細>>

1、外觀：色拉(la)油顏(yan)色很清亮，透(tou)明；調和(he)油顏(yan)色多(duo)變(bian)，有的透(tou)明、有的發黃，要看(kan)配方。

2、吃法：色(se)拉油主(zhu)要用(yong)來拌色(se)拉，可以生吃(chi)，也(ye)可以作為烹調用(yong)油；調和油主(zhu)要用(yong)于炒(chao)、煎、炸等。

3、價格：調和油價格(ge)比(bi)較(jiao)便(bian)宜(yi)；色拉油加工等級高，價格(ge)更貴一些(xie)。

4、口感：色拉油口感清爽，而調和油比較油膩。 詳細>>

1、原料：花生(sheng)油(you)是用(yong)花生(sheng)為原(yuan)料(liao)(liao)制(zhi)作(zuo)的油(you)，調和(he)油(you)的原(yuan)料(liao)(liao)則比(bi)較多(duo)樣，大(da)豆油(you)、菜籽油(you)、花生(sheng)油(you)、玉米油(you)等都(dou)可以(yi)作(zuo)為調制(zhi)調和(he)油(you)的原(yuan)料(liao)(liao)。

2、營養成分：花生(sheng)油(you)(you)主要含(han)有(you)甾醇、麥胚酚、磷脂、維生(sheng)素E、膽(dan)堿(jian)等對營養(yang)物(wu)質；調(diao)和油(you)(you)的(de)(de)營養(yang)成分則要看原料油(you)(you)，不過(guo)相比(bi)花生(sheng)油(you)(you)，調(diao)和油(you)(you)的(de)(de)制(zhi)作加工過(guo)程會有(you)一定營養(yang)流失(shi)。

3、制作方法：花生油(you)的(de)制作(zuo)加(jia)工包括篩選、碾坯、蒸坯、裝垛、頭道(dao)壓榨、粉(fen)碎(sui)壓坯、二次壓榨、毛油(you)合并過(guo)濾等(deng)工序；調(diao)和油(you)則是兩種及以(yi)上的(de)油(you)脂經脫酸、脫色、脫臭、調(diao)合而成。

調和油和花生油對比起來，各有各的好處，一般花生油比調和油更好吃，不過營養均衡方面不如調和油，價格也比調和油貴一些，如何選擇主要看烹飪需要和健康目標。 詳細>>

1、成分不同：玉米(mi)油(you)(you)(you)(you)又叫粟米(mi)油(you)(you)(you)(you)，是(shi)從(cong)玉米(mi)胚芽(ya)中(zhong)低(di)溫(wen)萃取出的(de)(de)油(you)(you)(you)(you)，沒有其(qi)他添(tian)加成分(fen)；調(diao)和油(you)(you)(you)(you)是(shi)將兩(liang)種以上經精煉的(de)(de)油(you)(you)(you)(you)脂(zhi)按比例調(diao)配制成的(de)(de)食用油(you)(you)(you)(you)，成分(fen)一般包(bao)括大(da)豆油(you)(you)(you)(you)、菜(cai)籽(zi)油(you)(you)(you)(you)、花(hua)生油(you)(you)(you)(you)、葵花(hua)籽(zi)油(you)(you)(you)(you)等油(you)(you)(you)(you)脂(zhi)。

2、價格不同：玉米油是純油，一般價格要比經過調配的調和油更貴。 詳細>>

調(diao)和油的(de)價格與其(qi)原料油的(de)種類和配比、品牌、購買(mai)渠道、購買(mai)地區等因素(su)有(you)關，一般市(shi)場上常見的(de)4L或5L裝(zhuang)桶裝(zhuang)調(diao)和油，價格在四五十元(yuan)到一百多元(yuan)一桶左右(you)。

調和(he)油是食用(yong)油的一種(zhong)，一般在大型商場超(chao)市或(huo)菜市場的糧油區可(ke)以買到；或(huo)者也可(ke)以考慮線(xian)上(shang)購買，各大電商平(ping)臺直接搜(sou)索(suo)“調和(he)油”即(ji)可(ke)。

市面(mian)上調和油(you)產品眾多(duo)，品質(zhi)參(can)差不齊(qi)，要想買到優質(zhi)的(de)食用調和油(you)，maigo_O網編建議重點看以下幾(ji)個方面(mian)：

1、配料表：調和油(you)的(de)配料表靠前(qian)的(de)油(you)種(zhong)，盡(jin)量是(shi)以ω-3、ω-9脂肪酸(suan)含量豐(feng)富(fu)的(de)為主，油(you)種(zhong)可以稍(shao)微豐(feng)富(fu)一些。

2、營養成分表：好的調和油要求科學配比，飽和脂肪：單不飽和脂肪：多不飽和脂肪的比值為<1：>1：1是比較(jiao)推薦的比例(li)(li)，營(ying)養(yang)成分表里有標注脂肪酸組成的，可以參考(kao)這個比例(li)(li)去選(xuan)購。

3、生產工藝：食(shi)用油從(cong)生(sheng)產工(gong)(gong)藝(yi)來說(shuo)，分化學浸出(chu)油和(he)(he)物理壓(ya)榨油，物理壓(ya)榨油更好(hao)一些(xie)；調和(he)(he)油本身雖(sui)然(ran)沒有對應的具體工(gong)(gong)藝(yi)，但我們還是可以通過了解其(qi)中每一種油的生(sheng)產工(gong)(gong)藝(yi)，來判斷是否值得(de)購買(mai)。

4、執行標準：調和油的強制國標是《食品安全國家標準植物油》（GB 2716-2018），只要是按這個標準生產的基本沒有問題；推薦性國標是《食用調和油》（GB/T40851），品質要求更高；有一些企業使用的是企標（即Q開頭的標準），有大品牌背書的企標也是可以考慮的。 詳細>>

并沒有調和油(you)(you)不能吃的說法，正規廠家(jia)生(sheng)產的調和油(you)(you)經(jing)過科(ke)學調配，油(you)(you)炸性能相對更好(hao)，而且(qie)它還能通過調和改變(bian)油(you)(you)的脂肪酸(suan)比例改變(bian)油(you)(you)的營(ying)養(yang)組成，比起單一油(you)(you)來(lai)更能均衡營(ying)養(yang)。

不過需要注意的是，市場上的調和油品牌眾多，一些劣質產品可能無法保證產品質量，大家選購時要注意通過正規渠道購買，并仔細看各種脂肪酸的比例及微量伴隨物、營養成分的原料表排序、制作工藝等方面，選擇優質的調和油。 詳細>>

正規廠家生(sheng)產的(de)調和油，適量食(shi)用(yong)一(yi)般不(bu)會(hui)對人體造成危害，經常吃也是可以的(de)，不(bu)過食(shi)用(yong)時要注意控(kong)制量，經常過量食(shi)用(yong)調和油的(de)話，會(hui)有以下危害：

1、肥胖：調和油(you)含有大(da)量脂肪，長(chang)期過量食(shi)用(yong)容易引起肥胖(pang)。

2、營養不均衡：調和(he)油雖然(ran)有(you)多種營(ying)養物(wu)質，但(dan)營(ying)養價值還是不如食(shi)用不同(tong)的單(dan)一食(shi)用油。

3、消化不良：過量食用調(diao)和油會加重胃腸道負擔，引起消化不良的。

4、誘發慢性疾病：調和油含大量優質，經常過量食用會誘發高脂血癥、高血壓等慢性疾病。 詳細>>

調和油的吃法用途廣泛，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油使用，一般煎、炸烹飪宜選擇菜籽油含量較高的調和油；涼拌或澆在烹調好的菜肴的話，選富含橄欖油、藻油、亞麻籽油的調和油；炒菜則適合用花生油、大豆油、菜籽油等原料的調和油。詳細>>

調和油作為炒菜用油，主要好處在于脂肪酸組成的平衡性要好于單一植物油，而且含有更豐富多樣的微量營養成分。就炒菜的風味方面，優質調和油經過調配處理，改善了食用油的風味，炒出來的菜味道還是很香的。 詳細>>

未開(kai)封狀態下，調和(he)油保(bao)質期(qi)一(yi)般(ban)為12個(ge)月或18個(ge)月，具(ju)體要看產品包裝(zhuang)；開(kai)封后的(de)調和(he)油保(bao)質期(qi)會大大縮短，建議在3個(ge)月內(nei)用(yong)完(wan)（因此買_gou編輯(ji)建議買小瓶包裝(zhuang)的(de)調和(he)油）。

過期的(de)(de)調和油(you)一般(ban)不建(jian)議(yi)食用，尤其是已經有(you)哈(ha)喇味的(de)(de)，不想浪費的(de)(de)話(hua)，可(ke)以(yi)用它做潤滑(hua)油(you)，潤滑(hua)鎖、鏈條、滑(hua)輪、軸承(cheng)都可(ke)以(yi)；家(jia)里養花的(de)(de)話(hua)，過期的(de)(de)調和油(you)還(huan)可(ke)以(yi)作為花肥使用；此外，過期的(de)(de)調和油(you)還(huan)可(ke)以(yi)用來制作手工肥皂。

1、調和油盡(jin)量放置在陰涼(liang)、避光(guang)、干燥、溫度低的地方。

2、調和油應遠離灶臺、窗(chuang)戶邊等(deng)高溫、易受(shou)光照(zhao)、容易發生(sheng)氧化的地(di)方(fang)。

3、避免用(yong)金屬容(rong)器承裝(zhuang)調和油(you)，要分裝(zhuang)的話，可選用(yong)陶瓷缸或不透光(guang)的深色玻璃瓶。

4、調和油(you)使用(yong)后(hou)要(yao)記得蓋嚴瓶蓋，不要(yao)混入水分避免油(you)脂渾(hun)濁(zhuo)變(bian)質。

5、存放時新油和老油不要混在一起。 詳細>>

調(diao)(diao)和油(you)(you)(you)(you)(you)是以(yi)亞麻籽油(you)(you)(you)(you)(you)、花生油(you)(you)(you)(you)(you)、菜籽油(you)(you)(you)(you)(you)、玉(yu)米油(you)(you)(you)(you)(you)、大豆油(you)(you)(you)(you)(you)等食用(yong)油(you)(you)(you)(you)(you)為原料，經過(guo)濾、脫色、脫臭等工藝凈化后，按一(yi)定比(bi)例(li)混合(he)，再加入添加劑穩(wen)定制成的，自己在(zai)家的話，也可以(yi)DIY自制調(diao)(diao)和油(you)(you)(you)(you)(you)，將2種或2種以(yi)上的食用(yong)油(you)(you)(you)(you)(you)按一(yi)定比(bi)例(li)倒入小油(you)(you)(you)(you)(you)壺中（如帶刻(ke)度的限油(you)(you)(you)(you)(you)壺）混勻即可，下(xia)面是常見(jian)的自制調(diao)(diao)和油(you)(you)(you)(you)(you)搭配：

1、1份(fen)大豆(dou)油+1份(fen)橄欖油+0.4份(fen)亞麻籽油。

2、2份花生油(you)+0.4份橄欖油(you)+0.4份亞麻(ma)籽(zi)油(you)。

3、1.5份玉米油、0.5份菜籽油、0.5份亞麻籽油和1份橄欖油（或茶籽油）。詳細>>

1、每逢節日活(huo)動，就(jiu)到了網購(gou)達(da)人們大展身手的時候了，然而(er)面對(dui)五花八(ba)門的商品、參差(cha)不齊的價格卻不知如何下手？

2、每逢節日活動，就到了網購達人們大展身(shen)手(shou)的(de)時候了，然(ran)而面(mian)對(dui)五(wu)花八門的(de)商品、參差不齊的(de)價格卻不知(zhi)如何(he)下手(shou)？

1、每逢節日活動，就到(dao)了(le)(le)網購達人們大展身手的(de)時候了(le)(le)，然而面對五花八門的(de)商品、參差不(bu)齊(qi)的(de)價(jia)格卻不(bu)知如何下手？

2、每逢節日(ri)活動，就到了網(wang)購達人們(men)大展身手的(de)時候了，然而面對五花八(ba)門的(de)商(shang)品、參差不(bu)齊的(de)價格卻不(bu)知如何(he)下手？