酸奶可以(yi)加(jia)熱嗎 酸奶加(jia)熱飲用好(hao)嗎

酸奶(nai)可以加熱(re)嗎

很多人一直都(dou)非常喜歡(huan)喝酸(suan)奶(nai)，很多的女性朋友都(dou)認為喝酸(suan)奶(nai)有(you)助于皮膚的保養，但(dan)是在夏季酸(suan)奶(nai)主(zhu)(zhu)要是以(yi)冰酸(suan)奶(nai)為主(zhu)(zhu)，那么有(you)時候例假來(lai)了可(ke)以(yi)把酸(suan)奶(nai)加熱喝嗎(ma)?我們聽(ting)聽(ting)專家的意(yi)見。

酸(suan)(suan)奶不可(ke)以(yi)加熱了喝.酸(suan)(suan)奶一經(jing)蒸煮加熱，所含(han)的(de)大量活性乳酸(suan)(suan)菌就會(hui)被殺死，其物(wu)理性狀也會(hui)發生變(bian)化，產生分離沉淀(dian)，酸(suan)(suan)奶特有的(de)口感也會(hui)消失。

酸(suan)(suan)奶中(zhong)(zhong)最有(you)價值的乳(ru)酸(suan)(suan)菌，不僅可以(yi)分解牛奶中(zhong)(zhong)的乳(ru)糖，產(chan)生乳(ru)酸(suan)(suan)，使腸(chang)道(dao)的酸(suan)(suan)性(xing)增加，而(er)且有(you)抑制腐敗(bai)菌生長和(he)減(jian)弱腐敗(bai)菌在腸(chang)道(dao)中(zhong)(zhong)產(chan)生毒(du)素(su)的作用(yong)。所(suo)以(yi)，飲用(yong)酸(suan)(suan)奶不能加熱，夏季(ji)應(ying)現買現喝，冬季(ji)可在室溫下放(fang)置一段時(shi)間再喝。

由(you)于需要保(bao)持這種乳酸(suan)菌的(de)活性，酸(suan)奶要保(bao)存(cun)在(zai)低溫環境里，一般在(zai)2-8攝氏度左右，而且保(bao)存(cun)時間通常在(zai)1個月以內。如果冬天里覺得酸(suan)奶太冷,只可以放在(zai)瓶里隔水捂熱，不(bu)可以直接加(jia)熱。

飲用酸奶小常識

1.喝酸奶最好的(de)時間(jian)是(shi)飯后(hou)2小時，因(yin)為飯后(hou)胃液的(de)PH值上升(sheng)，這種環境很適合乳酸菌生長，能讓酸奶的(de)營養(yang)充分發(fa)揮。

2.別空腹喝酸(suan)奶(nai)，酸(suan)奶(nai)中(zhong)活性乳(ru)酸(suan)菌(jun)只有PH值在4以上才能生長，而空腹時PH都在2以下，所以乳(ru)酸(suan)菌(jun)就(jiu)會被胃酸(suan)殺死，營養價值就(jiu)會大打(da)折扣。

3.酸(suan)奶(nai)不(bu)要加熱喝，如果溫度過高，酸(suan)奶(nai)中的(de)(de)有益菌就會失(shi)去活性。若一次購買幾天(tian)的(de)(de)酸(suan)奶(nai)，應放在冰箱的(de)(de)冷藏室(shi)中保(bao)存(cun)，酸(suan)奶(nai)的(de)(de)保(bao)質期一般只有7-14天(tian)，不(bu)要放太長(chang)時間

專家表示其實愛喝酸奶是個好習慣，但是我們不能把酸奶內部原有的營養物質所破壞，那樣喝的酸奶也沒有意義。孕婦可以喝酸奶嗎>>