一、貝果面包屬于軟歐嗎

不屬于。

貝果面包是(shi)面包的一種，不(bu)(bu)過(guo)和軟(ruan)歐面包不(bu)(bu)同，它(ta)沒有柔軟(ruan)的內心，口(kou)感是(shi)韌的，非常有嚼頭，其韌性主要源于它(ta)在烘烤前先用(yong)開水燙過(guo)。

二、貝果面包和普通面包區別是什么

貝果面(mian)(mian)(mian)包(bao)是(shi)歐式面(mian)(mian)(mian)包(bao)的(de)一種(zhong)，和(he)普(pu)通面(mian)(mian)(mian)包(bao)相比(bi)，在很多方面(mian)(mian)(mian)都有所(suo)區別，包(bao)括(kuo)：

1、外形區別

貝果面包(bao)是圓形的環狀面包(bao)，普(pu)通(tong)面包(bao)的外觀則(ze)比較多樣化。

2、口感區別

貝(bei)果(guo)(guo)面包的(de)口(kou)感相(xiang)對(dui)較硬，外表烤(kao)得焦黃，咬下去卻有(you)些脆脆的(de)，而(er)且越嚼(jiao)越香甜。有(you)網友說，貝(bei)果(guo)(guo)的(de)口(kou)感類(lei)似于焦皮的(de)饅頭，外表酥脆，里面有(you)嚼(jiao)勁(jing)；而(er)普通面包則相(xiang)對(dui)較軟，口(kou)感比(bi)較蓬松。

3、原料區別

貝果面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)的(de)(de)主要原(yuan)料是高筋面(mian)(mian)粉、水(shui)和(he)酵(jiao)母、少量鹽和(he)糖；而(er)(er)普通面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)的(de)(de)原(yuan)料則包(bao)(bao)(bao)括面(mian)(mian)粉、水(shui)、酵(jiao)母、糖、鹽、黃油等(deng)，這(zhe)些原(yuan)料的(de)(de)比(bi)例因不同的(de)(de)面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)種類而(er)(er)異。兩者最(zui)大的(de)(de)不同：貝果很少加黃油，而(er)(er)普通面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)一般需(xu)要黃油的(de)(de)量還(huan)不少，來保證它的(de)(de)松(song)軟度。

4、制作方法區別

貝果面包(bao)在制(zhi)作(zuo)過程(cheng)中，發酵好的(de)面團有“在糖水(shui)中煮(zhu)一(yi)分鐘左右”的(de)環節(jie)，然后再進行烤(kao)制(zhi)；而普通面包(bao)很少有”煮(zhu)糖水(shui)”的(de)環節(jie)。

5、吃法區別

貝果(guo)一般不單吃，切開(kai)之后(hou)搭配咸奶油、肉類和蔬菜一起(qi)吃；而普通的面包因為咸甜味道已經(jing)足(zu)夠，單吃比(bi)較常見。

三、貝果歐包和普通面包哪個好吃

從口感方面來看，貝果歐包和普通面包可以說是各有千秋，貝果面包以其柔韌而勁道的(de)口(kou)感著稱，這得益(yi)于其特殊的(de)制(zhi)作(zuo)(zuo)工(gong)藝——烘烤前先泡水；普(pu)通面包則根(gen)據不(bu)同(tong)的(de)制(zhi)作(zuo)(zuo)方(fang)法和風味(wei)，分(fen)為(wei)脆皮型(xing)、軟質型(xing)、半軟質型(xing)和硬質型(xing)等四(si)種類(lei)型(xing)，滿(man)足了不(bu)同(tong)人群的(de)口(kou)味(wei)需求。

總體來(lai)說(shuo)，貝果和普通面包哪個(ge)好(hao)吃(chi)，還(huan)是要看個(ge)人的(de)口(kou)感喜(xi)好(hao)，一般愛吃(chi)有嚼勁和韌度的(de)食物的(de)話，可(ke)能更喜(xi)歡貝果歐包一些。