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一、廚具有哪些種類

家(jia)用廚具(ju)(ju)(ju)可分為調理用具(ju)(ju)(ju)、進餐用具(ju)(ju)(ju)、烹調用具(ju)(ju)(ju)、儲藏用具(ju)(ju)(ju)、洗滌用具(ju)(ju)(ju)等(deng)(deng)幾大類。其中調理用具(ju)(ju)(ju)包(bao)(bao)(bao)括(kuo)：調料榨汁(zhi)機(ji)等(deng)(deng)工具(ju)(ju)(ju)；進餐用具(ju)(ju)(ju)包(bao)(bao)(bao)括(kuo)：桌椅，碗筷等(deng)(deng)；烹調用具(ju)(ju)(ju)包(bao)(bao)(bao)括(kuo)：電飯(fan)鍋、煤氣灶等(deng)(deng)；儲藏用具(ju)(ju)(ju)包(bao)(bao)(bao)括(kuo)：冰(bing)箱、柜子等(deng)(deng)；洗滌用具(ju)(ju)(ju)包(bao)(bao)(bao)括(kuo)：洗物盆和洗滌靈等(deng)(deng)。

二、廚具用什么材質的好

廚具什么材料的好？廚房廚具可以用的材質非常多，包括常見的大理石材質、人造石材質、不銹鋼材質、鋁制品、鐵制品、陶瓷制品等等，這些材質都各有各的優缺點，消費者可以根據自己的喜好和需要以及廚房環境來決定選擇哪種材質的廚具，選購的廚具品牌要不易腐(fu)蝕生銹，經久(jiu)耐(nai)用(yong)。

三、廚具怎么去銹

廚具(ju)(ju)(ju)生(sheng)銹(xiu)(xiu)了怎(zen)么除(chu)銹(xiu)(xiu)？用久(jiu)了的(de)(de)廚具(ju)(ju)(ju)常常會生(sheng)銹(xiu)(xiu)，這(zhe)時可以用切開的(de)(de)洋蔥頭擦拭生(sheng)銹(xiu)(xiu)的(de)(de)廚具(ju)(ju)(ju)或者將(jiang)生(sheng)銹(xiu)(xiu)的(de)(de)廚具(ju)(ju)(ju)浸入比較濃的(de)(de)淘米水中(zhong)，這(zhe)兩種方法都可以除(chu)去(qu)銹(xiu)(xiu)跡。此(ci)外，生(sheng)銹(xiu)(xiu)的(de)(de)廚具(ju)(ju)(ju)還可以用明礬、膽(dan)礬、石蠟、食醋(cu)、蠟油等工具(ju)(ju)(ju)除(chu)銹(xiu)(xiu)。

四、廚具的魚腥味怎么去除

菜(cai)刀上的魚(yu)腥(xing)味：在家(jia)做魚(yu)，用(yong)(yong)刀殺(sha)魚(yu)，用(yong)(yong)刀去除(chu)魚(yu)鱗會使菜(cai)刀上留(liu)下(xia)(xia)魚(yu)腥(xing)味。很難清除(chu)。其實有個(ge)小門(men)，把生姜片(pian)擦拭(shi)下(xia)(xia)菜(cai)刀，魚(yu)腥(xing)味道就(jiu)可(ke)以去除(chu)，簡單(dan)方便。

家用(yong)的(de)食醋可(ke)(ke)以(yi)有(you)效清(qing)潔異(yi)味砧(zhen)板(ban)，將兩匙醋與200毫(hao)升溫水混合，然后(hou)(hou)倒在已經鋪好紙巾的(de)切菜板(ban)上放置15分鐘，砧(zhen)板(ban)上的(de)污垢則會(hui)(hui)容(rong)易清(qing)除，異(yi)味也會(hui)(hui)消(xiao)失，還有(you)一定的(de)殺菌作用(yong)。此外，砧(zhen)板(ban)使用(yong)后(hou)(hou)應及(ji)時(shi)洗燙(tang)，陽光(guang)充足時(shi)可(ke)(ke)以(yi)進行晾曬，達到消(xiao)毒、殺菌作用(yong)。