一、紫砂鍋對人體有害嗎
真(zhen)正的(de)紫(zi)砂(sha)鍋(guo)是沒有(you)毒的(de)。紫(zi)砂(sha)鍋(guo)是新一(yi)代保(bao)健用鍋(guo)。紫(zi)砂(sha)鍋(guo)可以革除有(you)害人(ren)體健康(kang)的(de)金屬材料和化(hua)學(xue)涂料,采用優質(zhi)天然紫(zi)砂(sha)精工陶(tao)制內(nei)膽,對(dui)人(ren)體絕對(dui)安全無害。紫(zi)砂(sha)是一(yi)種含鐵(tie)(tie)的(de)粘土(tu)(tu)質(zhi)粉砂(sha)巖,由水云母(mu)(mu)和高嶺土(tu)(tu)、石英、云母(mu)(mu)屑、鐵(tie)(tie)質(zhi)等礦物成(cheng)分(fen)構(gou)成(cheng),主要化(hua)學(xue)成(cheng)分(fen)有(you)氧(yang)化(hua)鐵(tie)(tie)、氧(yang)化(hua)硅、氧(yang)化(hua)鈣、氧(yang)化(hua)鎂(mei)、氧(yang)化(hua)錳、氧(yang)化(hua)鉀、氧(yang)化(hua)鈉等。紫(zi)砂(sha)富含人(ren)體所需的(de)多種元素,有(you)保(bao)健功能。
但是一些牟取暴利的商家聲稱的紫砂鍋的內膽材料不是真正的紫砂泥,而是用田土、紅土、黑泥、白泥等多種普通陶土配制,并添加“鐵紅粉”、二氧化錳等化工原料染色制成,二氧化錳、氧化鎳等化工原料都有一定毒性,為了健康,一定要選擇正規紫砂鍋品牌產品。
二、如何辨別砂鍋是否有毒
1、看顏色:純(chun)正(zheng)紫砂的顏色,不(bu)論紫色、黃色、紅色或者(zhe)是兩者(zhe)之間的顏色都應有玉(yu)石般(ban)的韻味(wei),其光(guang)(guang)質(zhi)為(wei)黯然(ran)之光(guang)(guang),像上(shang)(shang)了油(you)一樣,越擦越潤(run),不(bu)能(neng)上(shang)(shang)臘,不(bu)能(neng)拋光(guang)(guang),可參考(kao)老(lao)玉(yu)石的材(cai)質(zhi)效果,材(cai)質(zhi)越稀有、越有價值,因為(wei)資(zi)源有限(xian)。
2、看手(shou)感(gan):紫砂的手(shou)感(gan)應具光(guang)滑圓潤、舒坦,雖有顆粒但很圓潤。
三、紫砂鍋好還是白瓷鍋好
紫砂(sha)其特(te)點(dian)是(shi)結構致密,接近瓷(ci)化,強(qiang)度(du)(du)較(jiao)大,顆(ke)粒細小,斷口為(wei)(wei)貝殼(ke)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)或(huo)石(shi)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang),但不具有(you)瓷(ci)胎的(de)半(ban)透(tou)明性。白(bai)(bai)瓷(ci)具有(you)坯質致密透(tou)明,上(shang)釉、成陶火度(du)(du)高(gao),無吸(xi)水(shui)性,音(yin)清而(er)韻長等(deng)特(te)點(dian)。紫砂(sha)其特(te)點(dian)是(shi)結構致密,接近瓷(ci)化,強(qiang)度(du)(du)較(jiao)大,顆(ke)粒細小,斷口為(wei)(wei)貝殼(ke)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)或(huo)石(shi)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang),但不具有(you)瓷(ci)胎的(de)半(ban)透(tou)明性。白(bai)(bai)瓷(ci)具有(you)坯質致密透(tou)明,上(shang)釉、成陶火度(du)(du)高(gao),無吸(xi)水(shui)性,音(yin)清而(er)韻長等(deng)特(te)點(dian)。那么(me)紫砂(sha)和白(bai)(bai)瓷(ci)到底哪種更(geng)適合自(zi)己(ji)?看個(ge)人主(zhu)要燉哪種湯比(bi)較(jiao)多,紫砂(sha)的(de)易吸(xi)味,白(bai)(bai)瓷(ci)的(de)易清洗(xi)。