雙(shuang)皮(pi)奶(nai)為什(shen)么叫雙(shuang)皮(pi)奶(nai)

關于雙(shuang)皮奶的由來，有(you)好幾(ji)個傳說。

一(yi)(yi)種說(shuo)法是(shi)，舊時有(you)一(yi)(yi)人(ren)將頭天(tian)賣(mai)剩的奶(nai)擱置一(yi)(yi)旁(pang)，攤凍后發現面上(shang)結了(le)(le)一(yi)(yi)層(ceng)奶(nai)皮，他覺得有(you)趣，第二天(tian)在上(shang)面倒上(shang)一(yi)(yi)層(ceng)奶(nai)，就這樣(yang)“雙皮奶(nai)”出世了(le)(le)。

雙皮奶是哪里的特產

廣東。

雙皮奶是一(yi)種著名的粵式甜品，清朝時(shi)起源于(yu)中國廣(guang)東順德，甘香嫩(nen)滑，別具一(yi)格。

雙皮奶熱(re)量高嗎

一般，不是很高也不低。

每(mei)100克的雙(shuang)皮奶的熱量(liang)(liang)為79大卡(ka)，一碗(wan)小的雙(shuang)皮奶大約是(shi)200克，其(qi)所含(han)有的熱量(liang)(liang)為158大卡(ka)，這個(ge)數量(liang)(liang)的熱量(liang)(liang)不算(suan)低(di)，但是(shi)也不算(suan)高，屬(shu)于中等(deng)水平(ping)，MA igoo美(mei)食小編認為，適量(liang)(liang)食用不會發胖(pang)。

雙皮奶和布丁的區別

起源地(di)不同：布丁是意大利(li)發明的；雙皮奶是我國發明的粵式甜品(pin)。

制作材(cai)料不同：布丁(ding)的(de)材(cai)料為吉利丁(ding)或者明(ming)膠；雙皮奶的(de)主要成分是(shi)雞蛋、牛奶、白糖等。

做(zuo)法(fa)不(bu)同：布(bu)丁的(de)做(zuo)法(fa)比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)多(duo)樣，常見制法(fa)包(bao)括焗(ju)、蒸、烤等，不(bu)需要牛(niu)奶結皮，比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)簡(jian)單；雙(shuang)皮奶是通過在水牛(niu)奶中加入合適比(bi)(bi)例的(de)雞蛋清再上爐蒸而凝固的(de)，做(zuo)兩層比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)復雜。

口感不同：布丁(ding)的口感滑嫩(nen)，彈性很好，沒有太濃的奶(nai)香味；雙皮奶(nai)細(xi)膩嫩(nen)滑，奶(nai)味比較(jiao)濃。