煎餅
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| 品牌 | 注冊資本/企業規模 | 企業名稱 |
| 2顆雞蛋 | 5000.00萬元 | 廣州兩顆雞蛋餐飲有限公司 |
| 鄰村二妮 | 1000.00萬元 | 徐州中昌餐飲管理有限公司 |
| 石小沫 | 700.00萬元 | 山東必普電子商務有限責任公司 |
| 煎餅先生 | 500.00萬元 | 新疆煎餅先生餐飲管理有限公司 |
| 煎餅世家 | 500.00萬元 | 上海永毅餐飲管理有限公司 |
| 樂麥點 | 200.00萬元 | 漯河聚和隆電子商務有限公司 |
| 綠采鮮 | 200.00萬元 | 漯河市綠采鮮商貿有限公司 |
| 鼎橙 | 200.00萬元 | 臨沂市羅莊區鼎桔食品有限公司 |
| 煎餅道 | 200.00萬元 | 四川樂煎四紀餐飲管理有限公司 |
| 煎餅記 | 200.00萬元 | 湖南仟禾餐飲管理有限公司 |
| 姜皇后煎餅 | 150.00萬元 | 北京弘泰誠運餐飲管理有限公司 |
| 煎餅正傳 | 125.00萬元 | 上海灼日餐飲管理有限公司 |
| 虎頭軍 | 100.00萬元 | 虎頭軍(北京)餐飲管理有限公司 |
| 美妙食刻 | 100.00萬元 | 北京麥味投資管理有限公司 |
| 谷子帝 | 100.00萬元 | 北京王大百味餐飲管理有限公司 |
| 半拉山 | 50.00萬元 | 吉林市東福參茸有限公司 |
| 吳小糖 | 50.00萬元 | 杭州宏麥餐飲管理有限公司 |
| 老滋味菜煎餅 | 10.00萬元 | 滕州老滋味企業管理有限公司 |
| 粗糧君 | 5.00萬元 | 泰安市谷良品電子商務有限公司 |
煎餅(bing)(bing)是(shi)中國傳統(tong)美食(shi)之一，在我(wo)國的(de)分(fen)布地區很廣，種類也很多，傳統(tong)的(de)煎餅(bing)(bing)是(shi)小(xiao)麥經水(shui)充分(fen)泡開后，碾磨(mo)成(cheng)(cheng)糊狀(zhuang)，攤烙在鏊子上成(cheng)(cheng)圓(yuan)形而成(cheng)(cheng)，后來(lai)發展到各(ge)地，還衍生出(chu)了菜煎餅(bing)(bing)、煎餅(bing)(bing)果子等著名小(xiao)吃。煎餅(bing)(bing)的(de)制(zhi)作(zuo)非常簡(jian)單(dan)，下面(mian)為大家介紹煎餅(bing)(bing)的(de)家常做(zuo)法：
1、準備工具和(he)原料：雞蛋、面粉、蔥(cong)花、姜末、鹽(yan)、平底鍋、鏟子、筷子。
2、將雞(ji)蛋打散，蔥(cong)和姜切末，面粉用(yong)水調成糊(hu)(hu)(hu)糊(hu)(hu)(hu)狀(zhuang)，雞(ji)蛋數(shu)量根據面粉糊(hu)(hu)(hu)糊(hu)(hu)(hu)多少來定。
3、將(jiang)雞蛋、蔥、姜末(mo)和少許鹽倒入面粉糊(hu)糊(hu)中，攪拌均勻，這就是煎餅糊(hu)。
4、平底鍋燒熱(re)，加少(shao)許食用油，用勺子將(jiang)面粉糊糊以順時針方(fang)向平鋪在平底鍋上，并轉動(dong)鍋子，讓煎餅糊流(liu)動(dong)成(cheng)圓形。
5、等面糊表面呈金黃色，用(yong)鏟子翻(fan)面繼(ji)續煎，大概煎兩分(fen)鐘左右(you)即可出鍋。
小貼士：
早餐吃煎餅的話，可以卷一(yi)些土豆(dou)絲、生(sheng)菜、胡蘿卜絲、黃瓜絲，搭配甜面醬(jiang)、辣(la)椒醬(jiang)、醋等(deng)一(yi)起食(shi)用(yong)，既營(ying)養又美味。
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