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市場上電磁爐(lu)的面板(ban)分(fen)為陶瓷面板(ban)和微(wei)晶(jing)玻璃面板(ban)兩種。按品質可(ke)分(fen)為ABC三(san)級。

A級陶瓷板(ban)是(shi)白色(se)的微米級結晶(jing)體(ti)，經過45天、1500℃高溫燒制(zhi)，一次成型，耐高溫1100℃，耐冷熱溫差(cha)800℃，抗沖擊性強。其質地結構緊密、易(yi)清洗、不(bu)變色(se)、磁力線穿透充分、熱效率高，即使(shi)上面有臟物，經正確清理(li)也可以(yi)潔凈(jing)如新。

B級為國產特級白色(se)(se)陶瓷板，燒制(zhi)周期(qi)約(yue)為7天，在500℃－600℃的溫度(du)下燒制(zhi)，再經200℃的溫度(du)冷卻切割。它非一次成型，雖(sui)然也是白色(se)(se)，但相比A級面板易發黃、變色(se)(se)。

C級板(ban)(ban)一眼即可(ke)辨認，電(dian)磁爐頂板(ban)(ban)上印(yin)(yin)有(you)花、草(cao)、蟲、魚的大都為C級板(ban)(ban)，因其發黃(huang)、變(bian)色快(kuai)，很多廠家印(yin)(yin)制花樣來掩飾(shi)缺(que)點。

B級(ji)、C級(ji)陶瓷板(ban)(ban)的電磁爐商家(jia)如果(guo)書面(mian)承諾長時間使(shi)用不(bu)變色(se)，能清潔如新(xin)，不(bu)降低熱效率，不(bu)危及(ji)人身安全，也可以接受。黑(hei)晶面(mian)板(ban)(ban)因易于清潔，無發黃變色(se)之憂，且總體(ti)質量優于陶瓷板(ban)(ban)，故商業電爐的陶瓷面(mian)板(ban)(ban)已被黑(hei)晶板(ban)(ban)替代。