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1、注(zhu)意銷售商(shang)店的貯藏條(tiao)件(jian)。速凍(dong)(dong)面米食(shi)品要求保存在(zai)-18℃以下的冷凍(dong)(dong)條(tiao)件(jian)。如果銷售商(shang)店無冷凍(dong)(dong)柜或(huo)冷凍(dong)(dong)柜的冷凍(dong)(dong)溫度達不(bu)到(dao)-18℃，則產品質量得不(bu)到(dao)保證，不(bu)宜購買(mai)。

2、盡可能購買包裝產品。有些商店出售散(san)裝的速(su)凍食(shi)品雖(sui)然價格相對便(bian)宜，但容(rong)易受到(dao)污染，不(bu)符合食(shi)品衛(wei)生(sheng)要求(qiu)，因(yin)此盡可能不(bu)要購買散(san)裝速(su)凍食(shi)品。

3、注意產品(pin)包裝(zhuang)(zhuang)。選擇包裝(zhuang)(zhuang)密(mi)封完好、包裝(zhuang)(zhuang)袋內產品(pin)無(wu)黏結、無(wu)破損和變形的產品(pin)。包裝(zhuang)(zhuang)袋內應無(wu)或(huo)僅(jin)少量冰(bing)屑。如袋內有較多冰(bing)屑的話，有可能是產品(pin)解凍后又凍結造成。

4、注意看產(chan)(chan)品標(biao)(biao)簽。速凍面米食品的標(biao)(biao)簽除(chu)了常規的產(chan)(chan)品名稱(cheng)、生產(chan)(chan)企業和地(di)址、生產(chan)(chan)日(ri)期和保(bao)質期、凈含量(liang)、配料(liao)表等要求外，還(huan)應(ying)標(biao)(biao)明(ming)(ming)保(bao)存條件，生、熟制、食用(yong)方法。如果是(shi)含餡料(liao)產(chan)(chan)品，還(huan)應(ying)標(biao)(biao)明(ming)(ming)餡料(liao)含量(liang)。