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1、注意銷售(shou)商(shang)店(dian)的貯藏條件。速凍面(mian)米食品要求保存在-18℃以下(xia)的冷(leng)凍條件。如果銷售(shou)商(shang)店(dian)無(wu)冷(leng)凍柜或冷(leng)凍柜的冷(leng)凍溫(wen)度達(da)不到(dao)-18℃，則產品質量(liang)得不到(dao)保證，不宜購買。

2、盡(jin)可(ke)能(neng)購(gou)買(mai)包裝(zhuang)(zhuang)產品(pin)。有些商(shang)店出(chu)售散裝(zhuang)(zhuang)的速凍(dong)食品(pin)雖然價格相對(dui)便宜，但容易受到污染(ran)，不符合(he)食品(pin)衛生要求(qiu)，因此(ci)盡(jin)可(ke)能(neng)不要購(gou)買(mai)散裝(zhuang)(zhuang)速凍(dong)食品(pin)。

3、注意產品(pin)(pin)包(bao)裝。選擇(ze)包(bao)裝密封完好、包(bao)裝袋(dai)內(nei)產品(pin)(pin)無黏結、無破損和(he)變形的(de)產品(pin)(pin)。包(bao)裝袋(dai)內(nei)應(ying)無或僅少量(liang)冰(bing)屑。如(ru)袋(dai)內(nei)有較多冰(bing)屑的(de)話，有可能(neng)是產品(pin)(pin)解凍后又凍結造成。

4、注意看產(chan)(chan)品(pin)標簽。速凍面米食品(pin)的(de)標簽除(chu)了常規的(de)產(chan)(chan)品(pin)名稱、生產(chan)(chan)企業和(he)(he)地址、生產(chan)(chan)日期和(he)(he)保(bao)質期、凈含量、配(pei)料(liao)表(biao)等要求(qiu)外(wai)，還(huan)應(ying)標明(ming)保(bao)存(cun)條件，生、熟制、食用方(fang)法(fa)。如果是含餡(xian)料(liao)產(chan)(chan)品(pin)，還(huan)應(ying)標明(ming)餡(xian)料(liao)含量。