淄博·山東

淄(zi)(zi)博(bo)(bo)(bo)，現今中(zhong)國最火(huo)的(de)(de)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)城(cheng)市，沒有(you)(you)之一(yi)。“淄(zi)(zi)博(bo)(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)”已經(jing)成為淄(zi)(zi)博(bo)(bo)(bo)的(de)(de)新名(ming)(ming)片，淄(zi)(zi)博(bo)(bo)(bo)成為一(yi)座更具煙火(huo)氣息的(de)(de)夜經(jing)濟(ji)之城(cheng)，一(yi)座獨具魅力的(de)(de)魯菜名(ming)(ming)城(cheng)。淄(zi)(zi)博(bo)(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)是淄(zi)(zi)博(bo)(bo)(bo)飲食(shi)文化的(de)(de)重要(yao)組成部分。淄(zi)(zi)博(bo)(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)保留有(you)(you)獨立小(xiao)(xiao)(xiao)爐純炭有(you)(you)煙燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)。淄(zi)(zi)博(bo)(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)節于每年五(wu)一(yi)前(qian)后舉辦。淄(zi)(zi)博(bo)(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)走出了差(cha)異化的(de)(de)路線。與東北燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)不(bu)同，淄(zi)(zi)博(bo)(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)有(you)(you)著獨特(te)之處：“小(xiao)(xiao)(xiao)串+小(xiao)(xiao)(xiao)餅+小(xiao)(xiao)(xiao)蔥”的(de)(de)靈魂吃法。燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)還是那個燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)，但是當燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)和具備獨特(te)山(shan)東味道的(de)(de)小(xiao)(xiao)(xiao)蔥、小(xiao)(xiao)(xiao)餅結(jie)合(he)在(zai)一(yi)起時，淄(zi)(zi)博(bo)(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)的(de)(de)特(te)色就已經(jing)足夠鮮(xian)明(ming)了。加上在(zai)外部形象上“一(yi)桌一(yi)爐一(yi)卷餅”的(de)(de)獨特(te)儀式(shi)感，讓(rang)淄(zi)(zi)博(bo)(bo)(bo)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)給人一(yi)種強烈的(de)(de)視(shi)覺沖(chong)擊。帶皮(pi)五(wu)花(hua)肉是淄(zi)(zi)博(bo)(bo)(bo)人燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)必點之一(yi)。

錦州·遼寧

錦(jin)(jin)州(zhou)，中國(guo)著名燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)城(cheng)市。錦(jin)(jin)州(zhou)燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)手法(fa)獨(du)特，融(rong)合(he)了各地海鮮燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)、肉(rou)類(lei)燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)、蔬菜燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)的特色，凝練(lian)提精，形(xing)成的具有(you)地方(fang)特色的風(feng)味(wei)美食。錦(jin)(jin)州(zhou)燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)有(you)生烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)和熟烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)之(zhi)別，小(xiao)調料多達十(shi)幾種(zhong)，不少(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)食還(huan)(huan)進行中草藥配制。因為講究“蘸、刷、撒、烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)、翻、壓”，所以質感性強、口感純正(zheng)、色澤入目(mu)、外形(xing)美觀，錦(jin)(jin)州(zhou)燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)亦讓人食而(er)不膩、食而(er)不厭(yan)。吃“錦(jin)(jin)州(zhou)燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)”一(yi)般都(dou)是在正(zheng)餐之(zhi)后，比較隨意(yi)、隨便，無(wu)論是老朋友(you)還(huan)(huan)是新朋友(you)，都(dou)可無(wu)拘無(wu)束，暢所欲言。“錦(jin)(jin)州(zhou)燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)”已成為傳遞友(you)誼(yi)的最(zui)佳媒(mei)介之(zhi)一(yi)。

徐州·江蘇

徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)，是(shi)中國燒(shao)烤(kao)(kao)的(de)(de)(de)(de)發源地。徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)境內出土的(de)(de)(de)(de)一(yi)塊漢(han)畫(hua)像石上就有(you)燒(shao)烤(kao)(kao)的(de)(de)(de)(de)畫(hua)像。徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)燒(shao)烤(kao)(kao)已有(you)1900多(duo)年歷史。如今(jin)，徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)燒(shao)烤(kao)(kao)是(shi)徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)飲食文化的(de)(de)(de)(de)體現(xian)，燒(shao)烤(kao)(kao)最(zui)(zui)重(zhong)要的(de)(de)(de)(de)食材就是(shi)羊(yang)。在徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)，羊(yang)身沒(mei)有(you)什么是(shi)不能烤(kao)(kao)的(de)(de)(de)(de)，羊(yang)肉(rou)、羊(yang)眼、羊(yang)排、肉(rou)筋、板筋、羊(yang)蹄筋、羊(yang)尾巴……最(zui)(zui)有(you)特色的(de)(de)(de)(de)烤(kao)(kao)品(pin)當(dang)屬(shu)油腰和羊(yang)球。很(hen)多(duo)燒(shao)烤(kao)(kao)店門口都掛著(zhu)一(yi)只當(dang)天現(xian)宰的(de)(de)(de)(de)整羊(yang)，按斤售賣。燒(shao)烤(kao)(kao)師(shi)傅們當(dang)場表(biao)演快刀(dao)削肉(rou)，然后將現(xian)削的(de)(de)(de)(de)羊(yang)肉(rou)切塊穿(chuan)串(chuan)，現(xian)點現(xian)烤(kao)(kao)。“大呼的(de)(de)(de)(de)辣(la)椒大呼的(de)(de)(de)(de)油”是(shi)徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)燒(shao)烤(kao)(kao)的(de)(de)(de)(de)“秘(mi)訣(jue)”，也更(geng)顯徐(xu)(xu)州(zhou)(zhou)人的(de)(de)(de)(de)豪爽。

喀什·新疆

新疆燒(shao)(shao)烤(kao)聞名全(quan)國(guo)(guo)，喀(ka)什燒(shao)(shao)烤(kao)聞名新疆。喀(ka)什，是(shi)全(quan)國(guo)(guo)公認的(de)(de)(de)(de)“燒(shao)(shao)烤(kao)之城(cheng)”。在喀(ka)什，人們一(yi)(yi)年四季(ji)都很愛(ai)吃(chi)燒(shao)(shao)烤(kao)。在喀(ka)什吃(chi)燒(shao)(shao)烤(kao)必吃(chi)的(de)(de)(de)(de)美(mei)食(shi)(shi)，是(shi)“新疆燒(shao)(shao)烤(kao)三巨頭”，即烤(kao)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)串、烤(kao)全(quan)羊(yang)(yang)(yang)和烤(kao)羊(yang)(yang)(yang)腿。值得(de)一(yi)(yi)提的(de)(de)(de)(de)是(shi)，喀(ka)什的(de)(de)(de)(de)“紅柳(liu)烤(kao)肉(rou)”，別出心裁，另辟蹊徑，很有(you)特色。除了(le)食(shi)(shi)鹽之外，幾乎(hu)不(bu)放其他任何調(diao)料，可謂是(shi)“素顏”上陣。紅柳(liu)烤(kao)肉(rou)要的(de)(de)(de)(de)就是(shi)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)的(de)(de)(de)(de)自然清香味，吃(chi)的(de)(de)(de)(de)就是(shi)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)最原始的(de)(de)(de)(de)味道，按照喀(ka)什人的(de)(de)(de)(de)話說，這就是(shi)“清烤(kao)”。

哈爾濱·黑龍江

哈(ha)(ha)爾(er)(er)濱，別稱冰城，卻對燒烤(kao)有著火(huo)熱(re)的態(tai)度。燒烤(kao)，也(ye)成了(le)(le)哈(ha)(ha)爾(er)(er)濱最具代表性的飲食(shi)文化(hua)之(zhi)一。它不(bu)僅(jin)代表了(le)(le)哈(ha)(ha)爾(er)(er)濱人(ren)的飲食(shi)習(xi)慣，更是(shi)一種(zhong)生(sheng)活(huo)態(tai)度和精神文化(hua)的表達(da)。無論是(shi)哈(ha)(ha)爾(er)(er)濱本地人(ren)還(huan)是(shi)來自各(ge)地的游客，都能在哈(ha)(ha)爾(er)(er)濱燒烤(kao)中品嘗(chang)到北方美食(shi)的獨特(te)魅力。哈(ha)(ha)爾(er)(er)濱燒烤(kao)以炭(tan)(tan)火(huo)為(wei)燃料，將各(ge)種(zhong)肉類、海鮮和蔬菜串在一起，經過炭(tan)(tan)火(huo)的烘烤(kao)，吸滿了(le)(le)炭(tan)(tan)火(huo)的香(xiang)氣，再搭配上各(ge)種(zhong)調料，讓人(ren)欲罷不(bu)能。夜晚的哈(ha)(ha)爾(er)(er)濱街頭巷尾，總有那么(me)一些小(xiao)店在炭(tan)(tan)火(huo)上烤(kao)著各(ge)種(zhong)美味，吸引著來往的行人(ren)。

青島·山東

全國(guo)哪里燒烤(kao)最有名？山東(dong)除(chu)了淄博，還(huan)有青(qing)(qing)島(dao)(dao)。青(qing)(qing)島(dao)(dao)，是國(guo)務院批復確定(ding)的中(zhong)(zhong)國(guo)沿海重(zhong)要中(zhong)(zhong)心城市和(he)濱海度假旅(lv)游城市、國(guo)際性(xing)港(gang)口城市。據(ju)maigoo編輯(ji)了解(jie)，青(qing)(qing)島(dao)(dao)燒烤(kao)，可謂生(sheng)動詮釋(shi)了“靠(kao)海吃(chi)海”，食材(cai)多為(wei)海鮮，烤(kao)魷魚(yu)、烤(kao)扇(shan)貝、烤(kao)海蠣(li)(li)子、烤(kao)大蝦(xia)、烤(kao)牡蠣(li)(li)、烤(kao)鮑魚(yu)等等。青(qing)(qing)島(dao)(dao)人對(dui)于燒烤(kao)，有著屬于自(zi)己獨特的理解(jie)。很(hen)多青(qing)(qing)島(dao)(dao)人的夏天(tian)，是在燒烤(kao)中(zhong)(zhong)正式開始的。一邊擼串(chuan)一邊喝(he)扎啤(pi)，交換下最近的生(sheng)活瑣(suo)碎，這可能才是夏天(tian)對(dui)于青(qing)(qing)島(dao)(dao)存在的意義。

湛江·廣東

湛江(jiang)(jiang)(jiang)，位于中(zhong)國大陸(lu)最南(nan)端雷州半島(dao)上，西(xi)靠(kao)北部灣，南(nan)臨(lin)南(nan)海(hai)，有(you)(you)真多的(de)(de)海(hai)島(dao)海(hai)灘。得(de)天獨厚的(de)(de)地(di)理(li)位置(zhi)，使湛江(jiang)(jiang)(jiang)這座全(quan)國有(you)(you)名的(de)(de)燒烤(kao)(kao)(kao)之城，燒烤(kao)(kao)(kao)主打(da)的(de)(de)就(jiu)是海(hai)鮮(xian)(xian)。烤(kao)(kao)(kao)生(sheng)蠔、烤(kao)(kao)(kao)扇貝、烤(kao)(kao)(kao)花甲、烤(kao)(kao)(kao)青(qing)口......柔軟的(de)(de)甲殼類(lei)食材搭配香辣的(de)(de)蒜蓉醬，簡(jian)直就(jiu)是燒烤(kao)(kao)(kao)界的(de)(de)最佳拍檔，一(yi)口下(xia)(xia)去，鮮(xian)(xian)爽至極。濕辣牛肉也是湛江(jiang)(jiang)(jiang)燒烤(kao)(kao)(kao)界讓(rang)人不能拒絕的(de)(de)“宵夜神菜(cai)”。在(zai)各(ge)種(zhong)海(hai)鮮(xian)(xian)和濕辣牛肉的(de)(de)加持之下(xia)(xia)，就(jiu)足以讓(rang)湛江(jiang)(jiang)(jiang)在(zai)全(quan)國瘋狂內卷的(de)(de)燒烤(kao)(kao)(kao)江(jiang)(jiang)(jiang)湖中(zhong)脫穎而出。湛江(jiang)(jiang)(jiang)夜生(sheng)活(huo)最魔幻(huan)的(de)(de)場景，一(yi)定是在(zai)燒烤(kao)(kao)(kao)攤。

宜賓·四川

四川燒烤(kao)(kao)獨(du)具一(yi)(yi)股(gu)川味，流派(pai)(pai)(pai)更是(shi)(shi)豐富多彩，而“宜(yi)賓派(pai)(pai)(pai)”應該就是(shi)(shi)其中最(zui)有名氣的一(yi)(yi)派(pai)(pai)(pai)了(le)(le)。據買購(gou)小(xiao)編了(le)(le)解，宜(yi)賓燒烤(kao)(kao)，被(bei)稱為“把(ba)(ba)把(ba)(ba)燒”，即點餐“一(yi)(yi)把(ba)(ba)一(yi)(yi)把(ba)(ba)”點，上(shang)菜“一(yi)(yi)把(ba)(ba)一(yi)(yi)把(ba)(ba)”上(shang)。宜(yi)賓燒烤(kao)(kao)的特色，事先不碼料、不調(diao)味、不腌制(zhi)(zhi)、不蒸煮(zhu)，重在(zai)(zai)保持食(shi)(shi)材原(yuan)本的味道。在(zai)(zai)烤(kao)(kao)法(fa)上(shang)，待串兒烤(kao)(kao)至半熟后(hou)，才在(zai)(zai)秘(mi)制(zhi)(zhi)醬(jiang)汁里或(huo)浸泡或(huo)點蘸入味，然后(hou)再接(jie)著(zhu)烤(kao)(kao)。包漿(jiang)豆腐(fu)、天味香腸、豬(zhu)鼻筋、牙梗(geng)等(deng)是(shi)(shi)宜(yi)賓當地人(ren)吃燒烤(kao)(kao)的必選食(shi)(shi)材，而豬(zhu)鼻筋更是(shi)(shi)川南(nan)食(shi)(shi)客們(men)最(zui)愛的特色食(shi)(shi)材。

昭通·云南

昭(zhao)通，位(wei)于云南省東(dong)北部(bu)，國內(nei)有名(ming)的(de)燒(shao)烤(kao)之(zhi)都。昭(zhao)通烤(kao)串串，是昭(zhao)通人(ren)喜(xi)愛的(de)一道(dao)特色小(xiao)吃(chi)。昭(zhao)通人(ren)吃(chi)串，總是以(yi)50為(wei)單位(wei)。昭(zhao)通人(ren)講的(de)烤(kao)串串，實際就是烤(kao)牛肉串。把優(you)質牛肉切(qie)成薄片，穿在(zai)竹簽上(shang)(shang)，放入特制的(de)佐(zuo)料(liao)水(shui)中(zhong)(zhong)浸一下，讓味道(dao)滲透肉片中(zhong)(zhong)，抹(mo)上(shang)(shang)清油，在(zai)炭火上(shang)(shang)烤(kao)，再放入佐(zuo)料(liao)水(shui)中(zhong)(zhong)，再烤(kao)，如(ru)此反(fan)復兩次，肉串就烤(kao)好了(le)，撒上(shang)(shang)芝(zhi)麻、辣子面，香噴噴的(de)串串就可以(yi)入口(kou)了(le)。如(ru)果喜(xi)歡，還可以(yi)買上(shang)(shang)一個燒(shao)洋芋(yu)，一口(kou)肉串，一口(kou)洋芋(yu)，別有一番風味。

百色·廣西

在(zai)廣西(xi)百(bai)色(se)，燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)有(you)(you)了新的(de)(de)(de)(de)定義——以(yi)(yi)奇(qi)制勝，豬眼(yan)（烤(kao)熟(shu)之后(hou)，一口(kou)下去口(kou)腔里汁液(ye)迸發(fa)，是(shi)(shi)種(zhong)很新奇(qi)的(de)(de)(de)(de)感受(shou)）、蟬蛹、木蟲、田鼠等(deng)，這些看似可怕的(de)(de)(de)(de)食(shi)物在(zai)百(bai)色(se)通(tong)通(tong)淪為烤(kao)網(wang)上的(de)(de)(de)(de)美味(wei)(wei)。與其他燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)不同的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)百(bai)色(se)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)十分考驗燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)師傅的(de)(de)(de)(de)耐心，它需要用(yong)文火慢烤(kao)，也(ye)(ye)沒有(you)(you)孜然、辣椒的(de)(de)(de)(de)強強加持，而是(shi)(shi)采用(yong)特(te)色(se)的(de)(de)(de)(de)秘制醬料，在(zai)保留食(shi)材原味(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)同時適度加入酸甜口(kou)感，別有(you)(you)一番風味(wei)(wei)。另外，百(bai)色(se)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)還有(you)(you)一個特(te)點，那就是(shi)(shi)當地(di)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)師傅以(yi)(yi)女性居多，所(suo)以(yi)(yi)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)的(de)(de)(de)(de)火候也(ye)(ye)比較細致。

聲明：中(zhong)國十大燒烤城市(shi)排(pai)行(xing)榜，是MAIGOO小編主要(yao)依據(ju)各城市(shi)燒烤的知名度、美(mei)味程(cheng)度、受歡(huan)迎(ying)程(cheng)度、網絡關注指數以及與榜單主題的契合度，并綜合參考(kao)互聯網相關排(pai)行(xing)榜進行(xing)總結得出。榜單僅(jin)供(gong)參考(kao)，如(ru)有疑問(wen)，歡(huan)迎(ying)在末尾評論/交(jiao)流。