準備材(cai)料

大米、開水(shui)、糖霜

步驟

1、將大米淘洗干(gan)凈,浸泡(pao)2小時。

2、將水倒掉,瀝干水分，然后把米倒在紗棉(mian)布上用手(shou)搓干。（不(bu)用特別干，一(yi)點點濕不(bu)要緊）

3、將大米倒入(ru)研(yan)磨機磨成粉。

4、將米(mi)粉倒在(zai)棉紗布上(shang)，大火(huo)蒸40分鐘用(yong)牙(ya)簽插(cha)看(kan)，牙(ya)簽上(shang)沒沾米(mi)粉說明就熟了。

5、蒸好后，米粉加入放涼(liang)的(de)糖水攪拌，跟(gen)和面(mian)一樣和成(cheng)一塊。（面(mian)糊拿(na)起(qi)不塌下即(ji)可）

6、揉出的(de)面攤(tan)成薄片，用(yong)餅干(gan)模具做出形狀。

7、烤(kao)箱170度預(yu)熱(re)10分鐘，然(ran)后將米餅(bing)薄(bo)片依(yi)次(ci)擺放在(zai)烤(kao)網上(shang)，入烤(kao)箱中層170度上(shang)下烤(kao)10分鐘。

8、取出，翻(fan)面，改150度繼續烤10分鐘。（讓米(mi)餅(bing)薄片發泡）

9、再取出(chu)，翻(fan)面，150度(du)繼續烤10分鐘(zhong)就好了(le)，然后取出(chu)放(fang)涼。

10、糖霜加(jia)少量熱水攪拌(ban)至(zhi)粘稠狀(zhuang),用刷子蘸(zhan)上(shang)糖霜，滴在剛(gang)剛(gang)烤出的米餅上(shang)，晾干即完(wan)成。

maigoo小編(bian)提醒：米(mi)(mi)粉可(ke)以去超市買(mai)現成的，這樣就(jiu)可(ke)以省去前面磨米(mi)(mi)粉那(nei)些步驟(zou)了。

準備(bei)材料(liao)

大米飯、食(shi)用油、白糖

步(bu)驟

1、材料就是(shi)白天吃剩下的白米(mi)飯，喜歡(huan)吃甜的可(ke)以(yi)加糖水。

2、用冰(bing)激凌頭搖白米飯，想要更粘性多搖幾次(ci)。

3、揉一揉，揉成(cheng)米(mi)團。

4、米團用搟面杖桿(gan)開。

5、用圓形(xing)的模(mo)具將米餅一個(ge)個(ge)蓋(gai)出來(lai)。

6、鍋里燒油，然后把米餅放入煎至兩面焦黃即可。【雪餅十大品牌>>】

準(zhun)備(bei)材料

茯苓粉、糯米粉、黑芝麻(ma)粉、白砂糖、雞蛋、清水

步(bu)驟

1、將糯米粉，茯苓粉，雞蛋，白糖(tang)，黑芝麻(ma)倒入容器中，攪拌均勻，視(shi)干濕程度適量(liang)添水，以不粘手為佳

2、加水后拌勻成型，揉(rou)成圓柱形，分成等量的八小份，揉(rou)成球狀

3、使用不粘鍋，鍋底刷(shua)一層油，加熱(re)鍋的(de)同(tong)時將球(qiu)(qiu)球(qiu)(qiu)們放(fang)入

4、用鏟子將球(qiu)球(qiu)們壓扁，成(cheng)餅狀，然后觀察(cha)，至一面微微變白(bai)后翻面，如此往復。待兩面金黃，即大(da)功告成(cheng)！

maigoo小編提醒：勺(shao)是指盛蛋白(bai)質(zhi)粉(fen)的大勺(shao)，大家按(an)1茯苓粉(fen)：2糯米粉(fen)的比(bi)例調好就OK。

準備材料

無(wu)鹽黃油100克(ke)、杏仁片60克(ke)、低(di)筋(jin)面(mian)粉(fen)(fen)(fen)110克(ke)、可可粉(fen)(fen)(fen)15克(ke)、糖粉(fen)(fen)(fen)50克(ke)、白色巧克(ke)力磚一小塊。

步驟

1、先(xian)將杏仁片鋪在烤盤上(shang)，在150度的烤箱里上(shang)層烤約10分鐘(zhong)左右，看到(dao)變成(cheng)微黃色(se)就可(ke)以拿(na)出來了，晾涼備用。

2、低筋面(mian)粉和(he)可(ke)可(ke)粉混合(he)，用面(mian)粉篩篩3次，備(bei)用。

3、將糖粉篩入黃(huang)油中，用(yong)打蛋(dan)器打至體積變大，顏色發(fa)白。

4、加入混合(he)好的面粉(fen)，接著倒入放涼的杏(xing)仁片，攪(jiao)拌(ban)成面團(tuan)，這一(yi)步要(yao)細(xi)心一(yi)點哦，一(yi)點點地拌(ban)勻，如果覺得(de)面團(tuan)干(gan)的話，可以加少許的食用油(you)。

5、將面(mian)團裝入(ru)保鮮袋(dai)，放入(ru)冰箱(xiang)冷藏至面(mian)團發硬。

6、取大(da)概20克左右(you)的小團面，揉圓，然后輕輕壓扁。

7、烤箱180度，上層，大概15分鐘(zhong)就烤好(hao)了。

8、烤好的餅干(gan)取出晾涼。

9、這時鍋(guo)里燒(shao)熱水，水燒(shao)至冒泡就(jiu)可(ke)以熄(xi)火了，將裝巧克(ke)力塊的小碗放入熱水中，坐(zuo)浴(yu)，稍化開(kai)之(zhi)后用勺子不斷(duan)攪拌至巧克(ke)力完全溶化。

10、將溶化的巧克力(li)裝入裱花袋或保(bao)鮮袋中(zhong)，剪(jian)一個小口，按自己的喜(xi)好將巧克力(li)擠(ji)在(zai)餅干(gan)上就大功告成了！

準備材料

黃油，咖啡(fei)粉，低筋面粉，糖粉適(shi)量，杏(xing)仁粉

步驟(zou)

1、在咖啡粉6g、杏仁粉60g中加入過(guo)篩的低(di)筋面粉120g

2、先將黃(huang)油120g、糖粉37g攪(jiao)拌(ban)至微發，然后(hou)加入步(bu)驟(zou)1中攪(jiao)拌(ban)均勻。

3、再將(jiang)步驟2拌成(cheng)面團后松弛5分鐘(zhong)。

4、將松弛好的面團分割成20g一個(ge)，搓圓，然后粘上糖粉，擺入烤(kao)盤中。

5、最后將(jiang)面(mian)團入爐(lu)以上下火170/150℃約(yue)烤(kao)20分(fen)鐘即可。

6、將烤好的餅冷卻后篩(shai)上(shang)適(shi)量的糖(tang)粉即(ji)可。