“蒸(zheng)”是中華(hua)民族(zu)自炎黃(huang)時期(qi)流傳(chuan)下來(lai)的烹飪技術，利用(yong)水沸(fei)后產生的水蒸(zheng)氣為傳(chuan)熱介質，使(shi)食(shi)物成熟(shu)的烹調方法。看似簡單(dan)的烹飪方法，對廚師的技術以(yi)及原(yuan)材料的鮮潔(jie)度都是十分苛(ke)刻的。蒸(zheng)菜的口味(wei)鮮香，嫩爛(lan)清爽，形美(mei)色艷，讓食(shi)客品(pin)嘗(chang)過后無不(bu)念念不(bu)忘。本期(qi)小編帶(dai)來(lai)了蒸(zheng)菜的菜譜(pu)大(da)全，各種葷(hun)素材料以(yi)及點心(xin)主(zhu)食(shi)的菜譜(pu)樣樣齊全，讓你在家也能輕(qing)松做(zuo)蒸(zheng)菜。

“蒸”功夫(fu)(fu)才(cai)能練就出(chu)真美(mei)味，學習了上述(shu)美(mei)食的做(zuo)法(fa)，相信你(ni)已(yi)經迫不及待于一招闖天(tian)下，用“蒸”功夫(fu)(fu)來征服家人、親戚(qi)、朋友的胃(wei)口(kou)了。

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