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金針菇行業簡介

一、金針菇怎么做好吃

金(jin)針菇(gu)氨基酸的含量非常(chang)(chang)豐富，高于(yu)(yu)一般菇(gu)類，同時營養成分(fen)也十分(fen)豐富，如蛋白質、維生素B1、B2等(deng)，據說有著抑制(zhi)血脂(zhi)升高，降低膽固醇，抵(di)抗疲勞、抗菌消炎之功效。對于(yu)(yu)金(jin)針菇(gu)家庭中多用于(yu)(yu)煮湯(tang)、炒，蒸或是(shi)涼拌這幾種做(zuo)法(fa)。下(xia)面為大(da)家詳細介紹(shao)蒜蓉(rong)金(jin)針菇(gu)的家常(chang)(chang)做(zuo)法(fa)：

食材準(zhun)備(bei)：金針菇 適(shi)量(liang)、蒜末 適(shi)量(liang)、醬油(you) 適(shi)量(liang)、耗(hao)油(you) 適(shi)量(liang)、鹽(yan) 適(shi)量(liang)、香油(you) 適(shi)量(liang)、青紅(hong)椒 適(shi)量(liang)。

做法：

1、準備適量金針菇，去掉老根，撕(si)成小朵，洗(xi)干凈。擺(bai)盤備(bei)用。

2、鍋中油熱，放(fang)入蒜(suan)末。炒香。

3、加適量醬油，耗油，香油。翻炒均(jun)勻。

4、倒在金針(zhen)菇上(shang)。

5、蒸(zheng)鍋上汽后，大火(huo)蒸(zheng)六分鐘(zhong)。

6、出鍋撒上青紅椒蒜。家常(chang)版金針菇做好。

二、金針菇怎么種

在家中自己種金針菇，一般用量不大，比較簡單。自己種金針菇需要準備的東西不多，將棉籽殼、熟石灰、木屑加上水攪拌均勻，放進塑料袋中留作養料，含水量用手捏一下，保證能滲出水但是不能形成水流。挑選好優質的金針菇品牌菌種和所需要使用的塑料袋，將菌種包裹在塑料袋中加上養料，放置在鋪上報紙的箱子里，用透明的袋子蓋上。首先把紙箱中鋪上報紙，把菌種包裹好放入其中，用透明的袋子蓋上，定期的向周邊箱子里噴灑水，來保證濕潤的環境，當觀察到高度達到10厘米左右的時候就可以采摘了。