檸檬(meng)是(shi)(shi)蕓香科柑(gan)橘屬植(zhi)物，原產自(zi)馬來西亞(ya)，現在(zai)在(zai)美國(guo)、意(yi)大利、法國(guo)、地(di)中海沿岸、東(dong)南亞(ya)和美洲都有廣泛栽(zai)培(pei)種植(zhi)。檸檬(meng)的英文是(shi)(shi)lemon，它的中文名字是(shi)(shi)音(yin)譯過(guo)來的，檸檬(meng)拼(pin)音(yin)就讀作níng méng。

中國檸檬生(sheng)產量(liang)比(bi)較多的省份為四(si)川和云南，此(ci)外廣(guang)東、廣(guang)西(xi)、臺灣等省份的檸檬產量(liang)也是比(bi)較大的。

堿性。一般大家(jia)都認為吃起來(lai)酸的食(shi)物就是(shi)(shi)酸性食(shi)物，但并不是(shi)(shi)這樣，食(shi)物的酸堿性是(shi)(shi)從食(shi)品學的角度(du)來(lai)看的，因(yin)為食(shi)用完(wan)檸檬后，它會(hui)在(zai)人體內轉化為堿性物質(zhi)，調節人體PH值，所以它是(shi)(shi)堿性食(shi)物。

黃(huang)檸(ning)(ning)(ning)(ning)檬和青檸(ning)(ning)(ning)(ning)檬最(zui)顯著(zhu)的區別(bie)是(shi)顏色(se)不(bu)同，此外它們的味道和用(yong)(yong)途也(ye)有(you)較大(da)的區別(bie)。青檸(ning)(ning)(ning)(ning)檬聞起來(lai)香(xiang)味沒有(you)黃(huang)檸(ning)(ning)(ning)(ning)檬那么濃，但(dan)是(shi)果肉(rou)要(yao)比黃(huang)檸(ning)(ning)(ning)(ning)檬酸，所以它一般(ban)是(shi)用(yong)(yong)來(lai)烹飪做菜使用(yong)(yong)，而黃(huang)檸(ning)(ning)(ning)(ning)檬則(ze)多用(yong)(yong)來(lai)泡水喝。買購網編(bian)輯提醒大(da)家(jia)(jia)注(zhu)意(yi)，由于青檸(ning)(ning)(ning)(ning)檬的價格(ge)比黃(huang)檸(ning)(ning)(ning)(ning)檬貴，所以有(you)些黑(hei)心商販會用(yong)(yong)沒熟的黃(huang)檸(ning)(ning)(ning)(ning)檬充當青檸(ning)(ning)(ning)(ning)檬售(shou)賣，大(da)家(jia)(jia)在選購的時候一定要(yao)注(zhu)意(yi)區別(bie)。

檸(ning)檬圖(tu)片

檸檬片泡水的功效有很多，喝檸檬水能夠提高免疫力、防止皮膚衰老、促進腸胃消化、促進傷口愈合、清新口氣等作用。【檸檬水的功效與作用>>】

適量飲用檸檬茶可以生津止渴，化痰止咳，去脂降壓。詳細>>

干檸檬片中含有豐(feng)富的維(wei)生(sheng)素C，具有抗菌、提(ti)高免(mian)疫力(li)、協(xie)助(zhu)骨膠原生(sheng)成等多種功效。

檸(ning)檬還可以當做中(zhong)藥材使(shi)用，中(zhong)藥檸(ning)檬味酸、甘(gan)，性(xing)涼，歸胃(wei)、肺經(jing)。有(you)生津解暑，和胃(wei)安胎的功(gong)效。

買新鮮檸檬的(de)時候要注意看它(ta)的(de)果皮，果皮要挑選光滑，沒有(you)裂痕，沒有(you)蟲眼的(de)。如果有(you)裂口，蟲子眼等，建議大(da)家(jia)不要購買了。

檸檬(meng)其實都是(shi)差不(bu)(bu)多大(da)小的(de)(de)(de)，大(da)家在(zai)挑選的(de)(de)(de)時候(hou)不(bu)(bu)要挑選過(guo)大(da)的(de)(de)(de)就可(ke)以了，因為太(tai)大(da)的(de)(de)(de)檸檬(meng)比較老，選擇小一點的(de)(de)(de)檸檬(meng)就可(ke)以了。

買檸(ning)檬的(de)時候要(yao)掂(dian)量(liang)一下，挑選(xuan)較(jiao)重的(de)檸(ning)檬，這樣的(de)檸(ning)檬水分會比較(jiao)充(chong)足。

食材調料：檸檬、溫開水。

做法步驟：將檸檬用溫開水泡十分鐘左右即可飲用。當然也可以將檸檬和蜂蜜、綠茶、玫瑰等一起沖泡，制成檸檬蜂蜜水、檸檬綠茶、玫瑰檸檬茶等飲品飲用。【蜂蜜檸檬水的功效>>】

食材調(diao)料：檸檬、紅(hong)茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)葉、蜂蜜。

做法步驟：

第一步：將檸檬(meng)洗凈(jing)后(hou)切(qie)片(pian)。

第二步：沏一壺紅茶，泡(pao)好后濾去茶葉。

第三步：將茶湯晾涼到微溫后，放入檸檬(meng)片。檸檬(meng)片可以擠一擠，把檸檬(meng)汁(zhi)擠一點出來。

第四(si)步：再倒一點蜂(feng)蜜(mi)，并將蜂(feng)蜜(mi)攪(jiao)散均勻(yun)。

第五步：泡十分(fen)鐘(zhong)左右，檸檬紅茶就可以喝了(le)。

食材調(diao)料(liao)：鹽、檸檬、蜂(feng)蜜。

做法步驟：

第一步(bu)：用(yong)鹽(yan)將(jiang)檸檬表皮搓洗干(gan)凈，然后(hou)再用(yong)清水沖洗干(gan)凈。

第(di)二(er)步：洗(xi)干凈的(de)檸(ning)檬切成薄片，然后鋪一層(ceng)到一個密封的(de)玻(bo)璃罐中。

第三步：往鋪(pu)好的檸檬(meng)上淋一(yi)層蜂蜜(mi)，然后按(an)照一(yi)層檸檬(meng)一(yi)層蜂蜜(mi)的方法不斷鋪(pu)。

第四步：之后(hou)蓋上蓋子，把它(ta)放到冰(bing)箱里冷(leng)藏(zang)三天左右就可以了(le)。

食(shi)材調(diao)料(liao)：檸檬、鹽。

做法步驟：

第一步：將檸檬用鹽(yan)搓洗干凈，然(ran)后瀝干水分。

第二步：把清洗干凈的(de)檸檬切成片，然后放到烤盤上(shang)。

第三步：放入預熱好的(de)烤箱，用55℃烘(hong)烤10小時(shi)左右(you)即(ji)可(ke)，記得中途要(yao)拿(na)出來翻面，讓它烘(hong)烤得更均勻(yun)。

食材調料：鴨(ya)、檸檬、鹽、醬油、白糖、料酒、油、生姜(jiang)、蒜頭(tou)、酸(suan)筍、酸(suan)梅、酸(suan)姜(jiang)、山黃(huang)皮、酸(suan)茭頭(tou)、酸(suan)辣(la)椒。

做法步驟：

第一步(bu)：鴨斬成小塊，放鹽(yan)一勺，糖少(shao)許(xu)，酒和醬(jiang)油一起(qi)拌勻(yun)腌制20分鐘。

第二步：姜(jiang)切(qie)片，酸(suan)姜(jiang)和酸(suan)筍切(qie)絲(si)，酸(suan)辣椒切(qie)辣椒圈，酸(suan)茭(jiao)頭對(dui)半(ban)切(qie)開，酸(suan)梅撕開，檸檬切(qie)絲(si)。

第三步：鍋里放(fang)一(yi)點油(you)(you)，放(fang)鴨肉(rou)和(he)蒜頭(tou)姜下鍋一(yi)起炒，油(you)(you)不要多了(le)，中火慢(man)慢(man)把(ba)鴨肉(rou)的油(you)(you)逼出來。

第四步：鴨肉的水炒(chao)干(gan)后，慢慢出油，再炒(chao)香了就(jiu)可以(yi)放酸姜、酸茭頭、酸辣椒、酸筍、山(shan)黃皮(pi)、酸梅一(yi)起，翻炒(chao)出香味。

第五步：然后往水中加適量水，蓋上鍋蓋燜，燜到湯汁濃稠后，加入檸檬絲和小蔥，翻炒片刻即可出鍋。詳細>>

食(shi)材調料(liao)：姜、麻油、大蒜、白糖、小米(mi)椒、泡椒、檸檬(meng)、雞爪、醋(cu)、料(liao)酒、鹽(yan)、生抽等(deng)。

做法步驟：

第一(yi)步：檸檬雞(ji)爪的做法不(bu)難，首先我們要把雞(ji)爪洗干凈，去掉(diao)腳指甲，然后一(yi)分(fen)為(wei)二切開，冷水入(ru)鍋加入(ru)姜片、料酒，鹽，煮15至(zhi)20分(fen)鐘(zhong)。

第二步：將煮(zhu)好的雞爪(zhua)用冷(leng)開水沖洗(xi)幾遍，然后(hou)放入冰水中冰一下。

第三步：檸檬切成兩半(ban)，一半(ban)切片，一半(ban)擠成檸檬汁，然后把小米椒(jiao)(jiao)、大蒜、洋蔥、生抽、泡椒(jiao)(jiao)、白砂(sha)糖、鹽和麻油拌(ban)在一起。

第四步：把冰好的檸檬放入料汁中，然后加一點點冷開水，接著封上保鮮膜，放入冰箱中腌一天左右，檸檬泡椒鳳爪就做好啦。詳細>>

食(shi)材調(diao)料：檸檬(meng)、黃油、白砂(sha)糖、雞蛋、香草精(jing)。

做法步驟：

第(di)一步：把檸檬(meng)洗凈，然后(hou)將它皮(pi)肉(rou)分(fen)離。將取出(chu)的檸檬(meng)肉(rou)榨汁，檸檬(meng)皮(pi)切絲后(hou)攪(jiao)成(cheng)泥。

第二(er)步：鍋中(zhong)放(fang)入(ru)檸檬皮、檸檬汁、雞(ji)蛋黃和(he)白砂糖，然(ran)后用大火(huo)熬(ao)，接著(zhu)放(fang)入(ru)小(xiao)塊黃油(you)和(he)一(yi)點(dian)點(dian)香草(cao)精，之后轉中(zhong)火(huo)熬(ao)制。

第三步：當鍋中的檸檬汁(zhi)水變得濃(nong)稠(chou)后即(ji)可(ke)關火，然后把它晾涼。

第四步：等檸檬醬稍微涼了以后，立即入瓶倒扣，放入冰箱冷藏。詳細>>【檸檬的吃法大全>>】

喝檸檬(meng)水不會上(shang)火(huo)(huo)，還能起到降低胃火(huo)(huo)的作(zuo)用。

檸檬不能和(he)海鮮、牛(niu)奶以及一(yi)些抗維(wei)生素C的食物一(yi)起吃，否則加重腸(chang)胃(wei)負擔，引起腹瀉(xie)。

孕(yun)(yun)婦可以(yi)(yi)適(shi)量飲用檸檬(meng)水，因為(wei)它可以(yi)(yi)促進孕(yun)(yun)婦食欲增(zeng)加，還能起到(dao)美容護膚(fu)的(de)作用。

檸檬水適(shi)合在早(zao)上起(qi)床后和晚上睡(shui)覺前喝，早(zao)上喝能(neng)夠促進身體內毒(du)素排出，晚上喝能(neng)夠安神，提高睡(shui)眠(mian)質(zhi)量。

不(bu)好。檸檬(meng)水(shui)(shui)的作用雖然非常多(duo)，但是長期(qi)喝檸檬(meng)水(shui)(shui)的壞處也是很大的，因(yin)為天(tian)天(tian)喝檸檬(meng)水(shui)(shui)會刺(ci)激(ji)胃酸(suan)分泌(mi)過多(duo)，引起(qi)腸胃不(bu)適，還會刺(ci)激(ji)牙齒(chi)，對牙釉質有損害，因(yin)此MAIgoo網編建議大家不(bu)要長期(qi)喝檸檬(meng)水(shui)(shui)。

適量喝(he)檸檬水能(neng)(neng)起到(dao)祛(qu)斑的(de)作用，這是因為檸檬中(zhong)含有很多(duo)維生素(su)，能(neng)(neng)夠(gou)防止(zhi)皮膚黑色素(su)的(de)沉積，還能(neng)(neng)清(qing)(qing)除(chu)體內(nei)有害物質，起到(dao)排毒、清(qing)(qing)腸(chang)、美(mei)白的(de)作用，所(suo)以能(neng)(neng)達到(dao)祛(qu)斑的(de)效果。

不能。吃檸檬并不能促進骨骼生(sheng)長發育，因(yin)此檸檬并沒(mei)有增高的作用(yong)。

用(yong)檸(ning)檬(meng)泡水的(de)時候，是不要(yao)削皮的(de)，因為檸(ning)檬(meng)皮內(nei)含有豐(feng)富的(de)類黃(huang)酮成(cheng)分，用(yong)它(ta)來泡水喝，對(dui)我們的(de)好(hao)處更多。

將(jiang)檸(ning)檬(meng)片用開(kai)水(shui)(shui)泡開(kai)，然后(hou)等(deng)到(dao)水(shui)(shui)變(bian)溫后(hou)，就可(ke)以用它(ta)來洗臉了。堅持用檸(ning)檬(meng)水(shui)(shui)洗臉，能(neng)夠起到(dao)殺(sha)菌消(xiao)炎的作用，能(neng)夠有效避(bi)免痘(dou)痘(dou)、閉口等(deng)皮膚(fu)問題的出(chu)現(xian)。

將新鮮檸檬切成檸檬片后直接敷在臉上，堅持使用一段時間后，皮膚就會變得緊致、潤滑，而且還有美白的功效。詳細>>

將(jiang)檸(ning)檬(meng)對半切開，然(ran)后擠出檸(ning)檬(meng)汁(zhi)，再(zai)往檸(ning)檬(meng)汁(zhi)中加入適量(liang)的雞蛋(dan)清(qing)(qing)和蜂蜜，攪(jiao)拌均勻后再(zai)加兩(liang)小(xiao)勺(shao)面粉，攪(jiao)拌成(cheng)糊(hu)狀后就(jiu)可以(yi)刷涂在臉上。檸(ning)檬(meng)汁(zhi)面膜一次(ci)敷(fu)15-20分(fen)鐘(zhong)，然(ran)后用溫(wen)水清(qing)(qing)洗干凈，敷(fu)完檸(ning)檬(meng)汁(zhi)面膜后你(ni)會發現皮(pi)膚有變(bian)白、變(bian)潤的跡(ji)象。不過Maigoo美容小(xiao)編提(ti)醒大家(jia)，不能(neng)太頻繁地做檸(ning)檬(meng)面膜，一周做一兩(liang)次(ci)就(jiu)可以(yi)了(le)。

準(zhun)備一盆四五十度左(zuo)右(you)的(de)溫水，然后(hou)往水里加兩勺(shao)面粉，攪拌均勻后(hou)放(fang)入檸檬，浸(jin)泡十分鐘左(zuo)右(you)后(hou)再(zai)用(yong)清(qing)水沖洗一遍(bian)即(ji)可。如果(guo)擔(dan)心清(qing)洗不(bu)干(gan)凈的(de)話，也可以用(yong)食鹽反復揉搓浸(jin)泡后(hou)的(de)檸檬，然后(hou)再(zai)用(yong)清(qing)洗沖淋干(gan)凈。

新(xin)鮮(xian)的(de)完整(zheng)的(de)檸(ning)檬(meng)可以(yi)放到陰涼(liang)干燥(zao)處保存(cun)，如(ru)果(guo)是切開(kai)的(de)檸(ning)檬(meng)，可以(yi)用保鮮(xian)膜封住切面后，再放入冰(bing)箱冷藏。如(ru)果(guo)是干檸(ning)檬(meng)片，用干燥(zao)的(de)容器裝(zhuang)好后放到常溫下保存(cun)即可。

檸檬(meng)樹適合在10-32℃的(de)溫度(du)之(zhi)間生(sheng)長(chang)，所(suo)以適宜在熱帶、亞熱帶地區栽種(zhong)。在種(zhong)植(zhi)檸檬(meng)樹的(de)時候(hou)，盡量選擇土(tu)層深厚(hou)、土(tu)質疏(shu)松(song)、有良(liang)好(hao)酸堿度(du)的(de)土(tu)壤種(zhong)植(zhi)。

檸(ning)檬樹對水(shui)(shui)分(fen)的需求是(shi)很大的，特(te)別是(shi)在炎熱的夏季，水(shui)(shui)分(fen)蒸發量較大，因此應大量灌(guan)水(shui)(shui)。在平時(shi)要(yao)注意觀察檸(ning)檬樹的樹葉有沒有發黃(huang)、干卷的情況發生(sheng)，如果有的話，要(yao)及時(shi)添加一些碳磷鉀等礦(kuang)物(wu)質肥，來保障它(ta)在生(sheng)長過(guo)程中(zhong)所需的營養。

檸檬樹本身(shen)有較強的抗病害能力，所以它的病害比較少。但是檸檬樹比較容易得紅蜘蛛、鳳蝶幼(you)蟲(chong)等(deng)蟲(chong)害，因此要及時進行防治。