常見的食材檢測設備有哪些

1、農殘檢測儀

用途：利用酶抑制率法，檢查蔬菜水果(guo)中的農藥(yao)殘留量(liang)是否超標

經過試劑配制、樣品提取和測試等流程后，我們可以通過顯示屏的檢測抑制率確定蔬菜的(de)品質。0%<檢測抑(yi)制率<15%，證(zheng)(zheng)明(ming)(ming)蔬(shu)菜(cai)為(wei)(wei)無污染蔬(shu)菜(cai)；15%<檢測抑(yi)制率<30%，證(zheng)(zheng)明(ming)(ming)蔬(shu)菜(cai)為(wei)(wei)綠色蔬(shu)菜(cai)；30%<檢測抑(yi)制率<40%，證(zheng)(zheng)明(ming)(ming)蔬(shu)菜(cai)為(wei)(wei)無公(gong)害蔬(shu)菜(cai)，可以安全食用(yong)；當檢測抑(yi)制率>50%時，表示蔬(shu)菜(cai)中有高劑量(liang)的(de)有機磷和氨基甲(jia)酸酯類農(nong)藥(yao)存在。

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2、吊白塊檢測儀

用(yong)途：檢查商家是否違規使用(yong)吊白塊當作食物漂白劑

將(jiang)食材樣品的浸泡液加入比(bi)色(se)管中，再加入顯色(se)液。通過與色(se)卡的顏(yan)色(se)進行比(bi)對(dui)，確定食品吊白塊含量。當浸泡液呈(cheng)現淡紫(zi)色(se)或(huo)紫(zi)紅色(se)，代(dai)表產品質量不合(he)格。

3、亞硝酸鹽檢測儀

用途：檢(jian)查(cha)腌制(zhi)食材和肉類(lei)是(shi)否安全，亞硝酸鹽是(shi)否超標

啟動儀(yi)器，設置好(hao)合適溫度后，將對照試(shi)劑的比色(se)皿(min)和裝有樣品的比色(se)皿(min)分(fen)布放入比色(se)皿(min)槽通道后進行檢測(ce)(ce)，測(ce)(ce)試(shi)完畢后軟件(jian)顯示檢測(ce)(ce)結果。

4、肉類水分檢測儀

用(yong)途(tu)：快速檢測肉類水(shui)分含(han)量，判定是(shi)否屬于注水(shui)肉

在啟動(dong)(dong)機器并完(wan)成(cheng)相關設(she)定后，只要將檢測(ce)探針狀電極插入被測(ce)樣品(pin)中(zhong)并按(an)確認，同樣的動(dong)(dong)作(zuo)按(an)設(she)定值(zhi)重復多(duo)次，最終儀器顯示出測(ce)量水分值(zhi)。

5、多功能食品安全檢測儀

用途：一機多能，快速檢測多項(xiang)指標，適用于多種食(shi)品安全檢測場合

此項機器能夠按照國家相關標準，快速檢測二氧化硫、重金屬鉛、食品尿素數十種有毒有害物質及添加劑含量，可用于蔬菜瓜果、米面制品、水產品、肉制品、腌菜類等食材的檢測。