一、港式月餅是什么

港式月餅是廣(guang)式月餅(bing)(bing)的分支(zhi)流派，是香(xiang)港的地方特(te)色月餅(bing)(bing)，尤其是以流心(xin)月餅(bing)(bing)、冰(bing)皮月餅(bing)(bing)、漿皮雙(shuang)黃(huang)白蓮(lian)蓉(rong)月餅(bing)(bing)、五(wu)仁月餅(bing)(bing)著稱。口(kou)味(wei)有甜(tian)味(wei)、咸味(wei)、咸甜(tian)味(wei)、五(wu)香(xiang)味(wei)，內餡有五(wu)仁、豆沙、冰(bing)糖、芝麻、火(huo)腿(tui)、蓮(lian)蓉(rong)、流心(xin)等，適合(he)各(ge)種口(kou)味(wei)的人(ren)(ren)群(qun)食用，口(kou)感軟糯，適合(he)各(ge)類(lei)人(ren)(ren)群(qun)，深受人(ren)(ren)們的喜愛。

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二、港式月餅的特點

港式(shi)(shi)月(yue)(yue)餅(bing)是我國五(wu)大月(yue)(yue)餅(bing)之(zhi)一，屬(shu)于廣式(shi)(shi)月(yue)(yue)餅(bing)的一種，在國內眾(zhong)多月(yue)(yue)餅(bing)“流派(pai)”中(zhong)，以皮(pi)薄、松(song)軟、香(xiang)甜(tian)、餡足的港式(shi)(shi)月(yue)(yue)餅(bing)深受歡迎，月(yue)(yue)餅(bing)因此(ci)成為香(xiang)港旅行的必備伴手禮。

港式月餅主要擁有油脂含量低，糖分低的特點，在制作的過程當中，一般會采用冰皮或者桃山皮作為月餅的皮，在制作的過程當中，通常會使用橄欖油，而不是使用色拉油制作出來的。從口味上來說，主要偏向于百合花，玫瑰花，茉莉花菊花，洛神花這種比較天然清淡的口味，所以和傳統的廣式月餅相比，港式月餅是比較低糖低脂的，所以受到很多人的喜愛。對于正在減肥的人來說，港式月餅是非常(chang)不錯的一種(zhong)選(xuan)擇。