一、小麥胚芽和燕麥片的區別

小麥胚芽和燕麥片(pian)的區(qu)別一般(ban)有原料(liao)不(bu)同、形狀(zhuang)不(bu)同和營養成分(fen)不(bu)同等。

1、原料不同

小(xiao)麥胚芽只(zhi)是(shi)麩皮和(he)谷物之(zhi)間的一層(ceng)，燕(yan)麥片是(shi)由全谷物制(zhi)成，主要原料是(shi)燕(yan)麥。

2、營養成分不同

小麥(mai)胚芽(ya)的主要營養成分有維(wei)(wei)生素(su)B、維(wei)(wei)生素(su)D、不飽和脂肪酸、葉酸和硒等多種礦物質(zhi)，高維(wei)(wei)生素(su)E和高蛋(dan)白質(zhi)等。

燕麥的主要(yao)營養成分是β-葡(pu)聚糖，低(di)密度脂肪蛋白，富含維生(sheng)素(su)、鈣、磷、鐵和錳等礦物質。

3、形狀不同

小麥(mai)胚(pei)芽，也稱為麥(mai)芽粉和胚(pei)芽，呈金黃色顆粒(li)狀。燕麥(mai)片(pian)是燕麥(mai)粒(li)軋(ya)壓(ya)而成(cheng)的(de)片(pian)。

二、小麥胚芽好還是燕麥好

通常情況下，小麥胚芽和燕麥片都是比較好(hao)(hao)的，兩(liang)者(zhe)都有各自的好(hao)(hao)處，要根據自身的實際情況來選擇適合的食物。

1、小麥胚芽

小麥胚芽富(fu)含高蛋白、維(wei)生素(su)E、礦物質等成分，并且里面的(de)(de)膽固醇含量以及熱量相(xiang)對較低，能夠為機體(ti)提供氨基(ji)酸以及維(wei)生素(su)。此外，小麥胚芽還(huan)含有(you)B族維(wei)生素(su)以及谷胱(guang)甘肽，適量吃能夠起(qi)到抗(kang)氧化的(de)(de)作用，而且對于缺鐵引起(qi)的(de)(de)貧(pin)血也有(you)一定的(de)(de)功(gong)效。

2、燕麥片

燕(yan)(yan)麥片是一(yi)種低糖(tang)(tang)、低脂以及營養價值(zhi)較高(gao)的食(shi)物，經常吃能夠預(yu)防動脈硬化(hua)、高(gao)血壓等心腦血管疾病。燕(yan)(yan)麥片中富含(han)亞油酸，對于糖(tang)(tang)尿病患(huan)者(zhe)和(he)脂肪肝患(huan)者(zhe)有一(yi)定的輔(fu)助治療(liao)作(zuo)用，同時還能增強(qiang)身(shen)體(ti)抵抗力。

綜上所述，小麥胚芽和燕麥片的營養價(jia)值不(bu)同(tong)，沒有哪個好的說法，可(ke)以根據自身的營養需(xu)求(qiu)來選擇。