一、豬肉放冷藏還是冷凍

豬肉(rou)放在常溫下(xia)會很容易(yi)壞，尤其是夏季氣溫高的時候，因此買回來的豬肉(rou)一般放進冰箱保存，那么豬肉(rou)放冰箱是冷藏還是冷凍呢？

一般豬肉買(mai)回來(lai)，如(ru)果放不了多久，比如(ru)早上買(mai)的(de)晚餐(can)做，或者第二天做的(de)話，放冷藏(zang)就(jiu)可(ke)以(yi)；如(ru)果需要存放比較長的(de)時(shi)間(jian)，則(ze)建議放冷凍室。

二、生豬肉放冷凍能放多久

冰箱是保(bao)存肉(rou)類新鮮(xian)和保(bao)障食品(pin)安(an)全(quan)的(de)家(jia)用電器(qi)，可以有效延長肉(rou)類的(de)保(bao)存時間，很多(duo)朋友買了生(sheng)豬(zhu)肉(rou)后會(hui)放冷(leng)凍室內保(bao)存較長時間，那么豬(zhu)肉(rou)放冷(leng)凍能放多(duo)久(jiu)呢？

家用冰(bing)箱(xiang)(xiang)冷(leng)凍(dong)室的(de)(de)(de)溫度一(yi)般是零下(xia)18℃左(zuo)右，極低的(de)(de)(de)溫度能夠延緩(huan)食物(wu)變(bian)質的(de)(de)(de)速度，生豬肉(rou)(rou)放入冷(leng)凍(dong)室，理論上(shang)來說可以存(cun)放一(yi)年或(huo)是十個(ge)(ge)(ge)(ge)月(yue)左(zuo)右，一(yi)般能夠存(cun)放六個(ge)(ge)(ge)(ge)月(yue)，但其(qi)實超過(guo)三個(ge)(ge)(ge)(ge)月(yue)就不(bu)建議食用了(le)(le)。豬肉(rou)(rou)存(cun)放三個(ge)(ge)(ge)(ge)月(yue)，里面的(de)(de)(de)水分已經(jing)差(cha)不(bu)多流失殆盡，因此口(kou)感會變(bian)得非常(chang)的(de)(de)(de)差(cha)，一(yi)些抗(kang)凍(dong)細菌和微生物(wu)也會附著(zhu)在上(shang)面，可能味(wei)道聞(wen)起來不(bu)夠明顯(xian)，有一(yi)種似臭(chou)非臭(chou)的(de)(de)(de)味(wei)道，吃(chi)(chi)了(le)(le)非常(chang)容易腹(fu)瀉。所以放在冰(bing)箱(xiang)(xiang)里面的(de)(de)(de)豬肉(rou)(rou)超過(guo)三個(ge)(ge)(ge)(ge)月(yue)建議就不(bu)要吃(chi)(chi)了(le)(le)。

當然(ran)了也(ye)(ye)不是(shi)說豬肉(rou)放在冰箱里面三個(ge)月就一定得扔，只不要超過三個(ge)月的(de)肉(rou)容(rong)易變質(zhi)，口(kou)感(gan)也(ye)(ye)會非常差，尤其是(shi)家(jia)里的(de)老人和(he)孩子吃了容(rong)易腹(fu)瀉，還是(shi)應(ying)該(gai)趁著新鮮吃。趁著新鮮吃一是(shi)比(bi)較健康另外(wai)口(kou)感(gan)也(ye)(ye)比(bi)較好，營養也(ye)(ye)沒(mei)有過多的(de)流(liu)失。

三、生鮮豬肉放冰箱冷藏能放多久

新鮮的(de)生(sheng)豬肉如果(guo)放(fang)冰(bing)箱冷藏室(shi)的(de)話，保(bao)存時(shi)間會比冷凍(dong)室(shi)短很多，正常(chang)情況下(xia)，冷藏保(bao)鮮的(de)溫度是3~5℃，豬肉在這個溫度當中，大約(yue)可以存放(fang)2~3天的(de)時(shi)間。

雖然(ran)說(shuo)超過這個時間聞起來還(huan)是正常(chang)的(de)，沒有明顯的(de)壞掉的(de)味道，但是可(ke)能已經有不少的(de)細菌了，吃了可(ke)能會拉肚子。

四、怎么判斷豬肉有沒有變質

豬肉在冰箱(xiang)里存放太(tai)長時(shi)間(jian)，可(ke)能會出現變質的情(qing)況，我們可(ke)以(yi)通(tong)過以(yi)下方法判斷(duan)豬肉是否變質：

1、看顏色

比較有光澤的豬肉，說明肉(rou)質比較好，若是顏色變(bian)得很暗淡或(huo)是有(you)點(dian)黃(huang)的時候，建議就不要(yao)吃了(le)(le)，很有(you)可能(neng)是變(bian)質了(le)(le)。

2、摸質感

如果(guo)豬肉摸起來很沒有彈性，有點(dian)硬的時候說明水分已經流失的差(cha)不多了(le)，盡(jin)量不要吃(chi)了(le)。